[實用新型]一種菜心速凍設備

有效

• 申請號: 201720928028.0
• 申請日: 2017-07-28
• 公開（公告）號: CN207561323U
• 公開（公告）日: 2018-07-03
• 發明（設計）人: 李韜
• 申請（專利權）人: 李韜
• 主分類號: A23B7/04
• 分類號: A23B7/04;A23N12/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種菜心速凍設備，包括清洗設備、冷凍設備、輸送通道；菜心通過輸送通道進入清洗設備；所述清洗設備通過輸送通道與冷凍設備連接；所述清洗設備內設置有階梯式回轉裝置，所述階梯式回轉裝置包括回轉輸送帶、階梯單元，所述回轉輸送帶上設置有階梯單元，菜心進入清洗設備后落入階梯單元進行多次清洗；所述冷凍設備包括抽真空裝置，所述抽真空裝置一端通過氣密性進料口與輸送通道連接，另一端與氣密性出料口連接，通過在抽真空裝置內抽真空，菜心上清洗后殘留的水汽化實現凍結。本實用新型通過真空環境下液態水汽化實現菜心凍結，解決了菜心速凍冷藏的問題，保證了品質。菜心在階梯單元內多次清洗，充分洗去灰塵、雜質。

技術領域：

本實用新型涉及菜心生產技術領域，特別涉及一種菜心速凍設備。

背景技術：

菜心品質柔嫩，味甘苦，營養豐富，是人們經常食用的蔬菜。為了延長菜心的食用品質，人們常常采用速凍冷藏的方法，但是同時消耗了大量的水資源，清洗的也不充分。

公開于該背景技術部分的信息僅僅旨在增加對本實用新型的總體背景的理解，而不應當被視為承認或以任何形式暗示該信息構成已為本領域一般技術人員所公知的現有技術。

實用新型內容：

本實用新型的目的在于提供一種菜心速凍設備，從而克服上述現有技術中的缺陷。

為實現上述目的，本實用新型提供了一種菜心速凍設備，包括：清洗設備、冷凍設備、輸送通道；菜心通過輸送通道進入清洗設備；所述清洗設備通過輸送通道與冷凍設備連接；所述清洗設備內設置有階梯式回轉裝置，所述階梯式回轉裝置包括回轉輸送帶、階梯單元，所述回轉輸送帶上設置有階梯單元，菜心進入清洗設備后落入階梯單元進行多次清洗；所述冷凍設備包括抽真空裝置，所述抽真空裝置一端通過氣密性進料口與輸送通道連接，另一端與氣密性出料口連接，通過在抽真空裝置內抽真空，菜心上清洗后殘留的水汽化實現凍結。

優選地，技術方案中，清洗設備包括水池、水泵、清洗間、噴頭、階梯式回轉裝置；所述清洗間內設置有階梯式回轉裝置，所述階梯式回轉裝置上方設置有噴頭，所述水池通過水泵與噴頭連接，所述階梯式回轉裝置與輸送通道連接；菜心進入清洗間后落入階梯單元，噴頭噴水進行多次清洗，菜心在階梯單元內充分清洗。

優選地，技術方案中，所述抽真空裝置包括真空罐體、電機、抽氣機、輸送帶，所述真空罐體一端通過氣密性進料口與輸送通道連接，另一端與氣密性出料口連接，所述真空罐體內在氣密性進料口與氣密性出料口間設置有輸送帶，所述電機與抽氣機連接，所述抽氣機與真空罐體連接；通過在真空罐體內抽真空，菜心上清洗后殘留的水汽化實現凍結。

優選地，技術方案中，真空罐體的氣密性出料口與后續包裝機連接。

與現有技術相比，本實用新型具有如下有益效果：

通過真空環境下液態水汽化實現菜心凍結，既減少了瀝水工序中水資源的浪費，又避免了菜心外表無水時細胞內水分汽化凍結的情況發生，解決了菜心速凍冷藏的問題，保證了品質。菜心在階梯單元內多次清洗，充分洗去灰塵、雜質。

附圖說明：

圖1為本實用新型菜心速凍設備結構示意圖；

附圖標記為：1-輸送通道、2-水池、3-水泵、4-清洗間、5-噴頭、6-回轉輸送帶、7-階梯單元、8-真空罐體、9-電機、10-抽氣機、11-輸送帶、12-氣密性進料口、13-氣密性出料口。

具體實施方式：

下面結合附圖，對本實用新型的具體實施方式進行詳細描述，但應當理解本實用新型的保護范圍并不受具體實施方式的限制。

除非另有其它明確表示，否則在整個說明書和權利要求書中，術語“包括”或其變換如“包含”或“包括有”等等將被理解為包括所陳述的元件或組成部分，而并未排除其它元件或其它組成部分。