[實(shí)用新型]多彩面條機(jī)的攪拌輥結(jié)構(gòu)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201720922704.3
• 申請日: 2017-07-27
• 公開（公告）號: CN207185770U
• 公開（公告）日: 2018-04-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 徐威威;董育偉;宮明儀;聶婷杰;萬林杰
• 申請（專利權(quán)）人: 淮陰工學(xué)院
• 主分類號: A21C1/06
• 分類號: A21C1/06;A21C1/14
• 代理公司: 淮安市科文知識產(chǎn)權(quán)事務(wù)所32223
• 代理人: 馮曉昀

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及面條生產(chǎn)機(jī)械的技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種多彩面條機(jī)的攪拌輥結(jié)構(gòu)。

背景技術(shù)

面條是我國的傳統(tǒng)面食，也是日常的主食之一。我們國家人民對面條的喜愛程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了其他國家，因此面條的需求量也高于其他國家，僅僅是掛面的需求量每年全國就可以達(dá)到150萬噸。面條不但可以提供人體所需的蛋白質(zhì)，碳水化合物等營養(yǎng)成分，并且容易消化和吸收，還有改善人體貧血，增強(qiáng)人體免疫力等優(yōu)點(diǎn)，因此面條深受人們的喜愛。

面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團(tuán)，之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或?qū)挘虮饣驁A）或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時(shí)吃的長壽面以及國外的香濃意大利面等。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將面食的風(fēng)味發(fā)展到極致。

北方人以面為主食，因而面食較重其質(zhì)和量。北方人做面常加時(shí)令葉類鮮熟，佐以生蔥、生蒜、香菜等調(diào)味，味重油多，配料及湯相對較咸，主要是驅(qū)寒，飯量大的也可配饅頭、燒餅。南方反之，因南方人以米飯作主食，面條為小吃或招待、迎合北方人口味，因小巧習(xí)慣喜以小碗盛放，但不放蔥姜、葉菜，喜歡放醬油、榨菜、明菜油，一般是掛面，外觀和口味對嗜好面條一族來說差強(qiáng)人意。

傳統(tǒng)面條當(dāng)然以人手巧制，由和粉、打面、拉面或切面全用人手，不過南方及北方做面亦有所不同，各具特色。北方出名拉面，固名思義用手拉制而成，拉面要做得軟滑但有韌性，絕非易事，需膂力過人，對力度控制要得宜，剛中帶柔，才能做出佳品。反觀南方面條，卻重柔中帶剛，爽而不脆，關(guān)鍵亦在做面時(shí)的力度，面團(tuán)和好后，利用人體的彈跳力以大竹壓之，面團(tuán)壓簿，最后切成幼條。

面條雖然好吃但是做法繁瑣，需要和面，揉面，最后切成面條，稍有不慎就失去了口感。隨著人們的生活節(jié)奏的加快，人們更趨向于方便快捷的食物。對于面條，我們往往是想吃不想做，所以怎么快速方便地制作面條成了急需解決的問題，就這樣，面條機(jī)便誕生了，現(xiàn)在大多數(shù)的面條機(jī)大多是大型面條機(jī)，便于大批量生產(chǎn)面條，但是能供普通家庭使用的小型輕便面條機(jī)卻很少，或者說功能單一，不夠?qū)I(yè)，有的也存在一些可以改善的缺陷和不足。因此壓面機(jī)的生產(chǎn)設(shè)計(jì)還需更進(jìn)一步的改進(jìn)，輕便易于操作的壓面機(jī)，結(jié)構(gòu)合理，成本低廉，多功能的壓面機(jī)的前景還是不錯(cuò)的。

近年來，人們對輕便、創(chuàng)意、實(shí)用的廚房用具的需求量越來越大，這些新穎廚具操作簡單，結(jié)構(gòu)簡單，方便快捷，價(jià)格低廉吸引了很大一部分的消費(fèi)者。小型家用輕便壓面機(jī)就是其中一員，壓面機(jī)節(jié)省了面條制作的時(shí)間，并且用法簡單，擠壓出來的面條形狀規(guī)則，效率高，并且還可以調(diào)整面條的寬度或者粗細(xì)程度，以滿足不同的口感和不同的消費(fèi)者需求。中國人口眾多，是人口大國，同時(shí)面條又是我國的傳統(tǒng)面食。因此，壓面機(jī)的需求量還是相當(dāng)可觀的，這樣的話，人們就能在家里做出既方便快捷又美味可口的面條了。

目前國內(nèi)市場上也有各種各樣的壓面機(jī)，但是由于體型較大，占地較大，操作繁瑣，價(jià)格昂貴，成本較高，比較笨重，一般只適用于大批量的面條生產(chǎn)，而不適用于小量家用面條制作。這種大型壓面機(jī)從各方面來看，不適用于個(gè)人家庭制作面條。

小型壓面機(jī)也有一些，但是壓面機(jī)的質(zhì)量參差不齊，同時(shí)也存在一些缺陷需要改進(jìn)，才能更有信心地進(jìn)軍消費(fèi)者市場，并且受到廣大消費(fèi)者的喜愛。目前家用輕便壓面機(jī)還沒有完全普及，還是處于一個(gè)不冷不熱的嘗試階段，只有少數(shù)家庭擁有或者使用過這些小型的家用壓面機(jī)。原因是現(xiàn)在市面上的壓面機(jī)功能單一，功能和結(jié)構(gòu)不夠完善，使用起來比較費(fèi)力，沒有太大的優(yōu)勢，達(dá)不到理想的效果。前面我們提到過我國僅僅是掛面的年需求量就達(dá)到了150萬噸，說明我國面條的消費(fèi)量是非常大的，也說明了面條機(jī)的市場是十分大的。壓面機(jī)的誕生也便于將我國的面條推向世界，讓世界各國人民都能夠簡單快捷地制作出美觀美味的面條，帶動面條以及面條機(jī)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，國外的壓面機(jī)的市場前景也是不容小覷。