[實用新型]一種榨菜自然脫水裝置

有效

• 申請號: 201720913249.0
• 申請日: 2017-07-26
• 公開（公告）號: CN207252747U
• 公開（公告）日: 2018-04-20
• 發明（設計）人: 吳興明;舒禮才;鄧曉華
• 申請（專利權）人: 涪陵天然食品有限責任公司
• 主分類號: A23N12/08
• 分類號: A23N12/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型屬于食品脫水技術領域，具體涉及一種榨菜自然脫水裝置。

背景技術

榨菜的原料是一種莖用芥菜的肥嫩的瘤狀菜頭。鮮菜頭也可做小菜，配肉炒或做湯，但更多用于腌制。榨菜最主要的做法有兩種，其中最主要也是最傳統的一種稱為風脫水，即是將鮮菜頭用細蔑絲或細鐵絲等串成一串串，掛在枝架上任風吹干至成后，再取下放在專用的腌菜池里，放時是一層風干菜頭一層鹽，鹽的多少視吃菜人的口味而定，但每斤菜頭必須需要一定量鹽。另一種也是現在最流行也是最簡便的一種稱為鹽脫水，即是將菜頭直接倒入腌菜池里，也是一層菜頭一層鹽，鹽不得少于兩斤，經鹽腌后除去部分水分。兩種做法都必須在除去水分前剝去菜頭的口子上的皮，除去水分后都必須壓榨，再除去一部分水分。正宗的榨菜無論采用何種方法，都必須經過三次鹽腌后的壓榨，榨菜即因此得名。然后加鹽和十多種香料及調料，如干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等，裝壇，封口，在陰涼處存放。在隔絕空氣的條件下，壇里的榨菜先經酒精發酵，后經乳酸發酵，產生特殊酸味與香味，就成為市售的榨菜了。

原有的榨菜脫水方法主要為室外風脫水，榨菜室外風脫水效率慢，受天氣影響，現需要一種榨菜自然脫水裝置。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種榨菜自然脫水裝置，以解決上述背景技術中提出原有的榨菜脫水方法主要為室外風脫水，榨菜室外風脫水效率慢，受天氣影響的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種榨菜自然脫水裝置，包括風干室外殼，所述風干室外殼內部左表面的上端設置有熱泵烘干機內機，所述風干室外殼外部的一側設置有熱泵烘干機外機，所述熱泵烘干機內機和熱泵烘干機外機的中間位置處設置有熱泵連接管，所述熱泵烘干機外機的前表面上設置有電控面板，所述熱泵烘干機外機的上表面上設置有排氣口，所述熱泵烘干機外機的左表面上設置有吸氣口，所述風干室外殼內部的上表面上設置有擋板，所述風干室外殼內部下表面的中間位置處設置有榨菜支架，所述風干室外殼內部右表面的下端設置有風機，所述風機的右端設置有風機電機，所述風干室外殼內部右表面的上端設置有排濕機，所述風干室外殼外表面的前表面的中間位置處設置有密封門，所述密封門的上方設置有密封門，所述熱泵烘干機內機、熱泵烘干機外機、風機電機和溫度報警器均與外部電源電性連接。

優選的，所述熱泵烘干機內機通過底部支架和風干室外殼的內部固定連接，所述熱泵連接管穿過風干室外殼的內部，且熱泵連接管的右端通過螺母和熱泵烘干機內機固定連接。

優選的，所述擋板設置有五個，且擋板的長度以依次遞增順序安裝在熱泵烘干機內機的一側，所述擋板的上端通過螺母和風干室外殼上部固定連接。

優選的，所述榨菜支架的底部通過螺母和風干室外殼內部的下表面地面固定連接。

優選的，所述風機電機通過支架和風干室外殼外部右表面固定連接，所述風機通過支架和風干室外殼內部固定連接。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：本實用新型結構科學合理，使用安全方便，新型的榨菜自然脫水裝置設置有風干室和熱泵烘干機，風干室上部擋板可以使熱風均勻的分布在室內，在風干室底部設置有風機，可以使熱風形成熱風循環，熱風循環可以帶著榨菜內的水份在排濕機的工作下，將室內的水份排出，新型榨菜脫水裝置為榨菜制造自然脫水環境，提高榨菜脫水效率。

附圖說明

圖1為本實用新型榨菜自然脫水裝置的內部結構示意圖；

圖2為本實用新型榨菜自然脫水裝置的外部結構示意圖；

圖中：1-風干室外殼、2-熱泵烘干機內機、3-熱泵連接管、4-熱泵烘干機外機、5-電控面板、6-吸氣口、7-排氣口、8-擋板、9-榨菜支架、10-風機、11-風機電機、12-排濕機、13-密封門、14-溫度報警器。

具體實施方式

下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒緦嵱眯滦椭械膶嵤├绢I域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。