[實用新型]高效蒸籠型燜燒壺

有效

• 申請號: 201720772812.7
• 申請日: 2017-06-29
• 公開（公告）號: CN207855541U
• 公開（公告）日: 2018-09-14
• 發明（設計）人: 陳志強
• 申請（專利權）人: 上海奇寅家居用品有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J37/06
• 代理公司: 北京譽加知識產權代理有限公司 11476
• 代理人: 郝穎潔

本實用新型涉及廚具領域，解決了現有技術中燜燒壺內蒸籠加熱不均勻，食物不能完全熟透的問題，提供一種高效蒸籠型燜燒壺，它包括壺體、蒸籠、外蓋；所述蒸籠嵌套在壺體內，所述外蓋與壺體連接并將蒸籠嵌套在外蓋與壺體形成的空腔內；所述蒸籠包括上蒸籠、下蒸籠所述上蒸籠與下蒸籠相接觸并連接成為一體。本實用新型加熱效果更好，避免了食物上面加熱不足的問題，而且保溫效果更好，適宜推廣應用。

技術領域

本實用新型涉及廚具設備領域，具體涉及的是高效蒸籠型燜燒壺。

背景技術

現有的燜燒壺一般由封閉的外殼和內殼構成，中間形成密閉的空間，通過抽完里面的空氣從而形成密閉的真空層。使用時，將加熱后的水注入壺內并浸泡食材，然后將口部封死，使食物在長時間高溫的燜燒下受熱煮熟，現有技術的燜燒壺中往往加蒸籠，這樣可以在悶燒粥湯的同時進行固體食物的加熱，如早餐在燜燒煮粥的同時在蒸籠內放置雞蛋，粥煮好后，雞蛋也同時可以食用了，但是現有技術的燜燒壺存在加熱不均勻的問題，因燜燒壺內并非通過蒸汽循環加熱，而是通過熱水或熱湯本身的熱量加熱食物至成熟，所以蒸鍋內食物下部分被熱量輻射加熱可以成熟，但是上部分往往不能成熟，以雞蛋為例，用燜燒壺內蒸籠加熱的雞蛋往往下部分成熟而上部分沒有完全凝固，如何解決燜燒壺內蒸籠能夠加熱均勻，避免食物不能完全熟透，是現有技術需要解決的技術難題。

實用新型內容

本實用新型的目的在于：解決現有技術中燜燒壺內蒸籠加熱不均勻，食物不能完全熟透的問題，提供一種具有燜蒸食材功能，使該發明具有了多種加工食材功能的燜燒壺。

本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案如下：高效蒸籠型燜燒壺，包括壺體、蒸籠、外蓋；所述蒸籠嵌套在壺體內，所述外蓋與壺體連接并將蒸籠嵌套在外蓋與壺體形成的空腔內；所述蒸籠包括上蒸籠、下蒸籠所述上蒸籠與下蒸籠相接觸并連接成為一體。

所述下蒸籠包括下蒸籠體、下蒸籠沿、提手、封水筋，所述下蒸籠沿位于下蒸籠體上端為外翻的邊沿，下蒸籠沿下方設有對稱的通孔，提手穿過通孔，并能在通孔內轉動，封水筋位于提手兩端，將通孔密封；所述壺體設有托架臺，下蒸籠卡在托架臺上；所述上蒸籠包括上蒸籠體、上蒸籠沿、上蒸籠蓋，所述上蒸籠沿位于上蒸籠體下端的外翻邊沿，上蒸籠蓋嵌套在上蒸籠沿外。

所述下蒸籠體設有減壓通孔、減壓閥；減壓閥塞在減壓通孔內與減壓通孔密封連接。

所述減壓閥包括減壓傘、減壓柄、堵頭；所述減壓傘和堵頭分別在減壓柄兩端。

當減壓閥與減壓通孔密封連接時，堵頭位于減壓通孔下方，將減壓通孔下方密封，減壓柄塞在減壓通孔內，減壓傘為傘狀，覆蓋在減壓通孔上，將減壓通孔上端密封。

所述上蒸籠與下蒸籠邊沿內徑相同，上下蒸籠扣合形成蒸籠，或，上蒸籠沿外徑小于下蒸籠沿內徑，上下蒸籠卡扣形成蒸籠。

當然，也可以采用下蒸籠卡扣在上蒸籠內的設計，但是這樣的設計使得蒸籠與壺體之間產生縫隙，或使蒸籠內有效加熱面積變小，是一種非優選的技術方案，故此不做贅述。

本實用新型的有益效果在于：

本實用新型燜燒壺是利用保溫的原理，進行燜燒加熱，上蒸籠和下蒸籠相互接觸，且上下蒸籠均為高導熱性材質，這樣下蒸籠在接收到壺體內放置的熱源的熱輻射后，將熱量傳遞給上蒸籠，使得蒸籠內上下溫度基本相同，通過上下蒸籠的熱輻射進行加熱，食物的能接收到360度的加熱，避免了下熟上生的問題。

本實用新型所述上蒸籠沿外嵌套上蒸籠蓋，上蒸籠蓋與上蒸籠之間存在空腔，避免了上蒸籠蓋的熱量流逝，便于加熱。

燜燒鍋適合固液分離的悶燒操作，如同時煮粥和蒸蛋，食物成熟效果好，蛋不會出現下熟上生的情況。