[實用新型]一種智能烹飪機

有效

• 申請號: 201720724013.2
• 申請日: 2017-06-20
• 公開（公告）號: CN207519998U
• 公開（公告）日: 2018-06-22
• 發明（設計）人: 鄭許諾
• 申請（專利權）人: 珠海橫琴我來煮科技有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00;A47J36/24;A47J47/01
• 代理公司: 北京中濟緯天專利代理有限公司 11429
• 代理人: 孔凡亮

本實用新型提供一種智能烹飪機，包括機體及適配安裝于機體上的菜料機構、佐料機構、攪拌機構、電熱機構以及控制設備，佐料機構包括固態佐料部件、液態佐料部件，利用各機構與控制設備的微電控器及對應的傳感器的結構配合，使烹飪機形成閉環精準控制，實現不同菜肴能分時投食材、佐料攪拌及火候等，以達到自動化的中式烹飪要求，智能化高，操作方便，保證烹飪效果。

技術領域

本實用新型涉及烹飪機領域，具體說是一種智能烹飪機。

背景技術

目前，市面上的廚房全自動烹飪設備，一般都在電飯鍋的基礎上進行改良，無論是否加上攪拌器，其烹飪方式都是一次性地把食材和佐料同時倒入鍋內定時完成炒菜的功能。上述的全自動烹飪設備存在以下不足：

1)不能根據不同菜普而將不同食材和不同佐料分時獨立地按次序投放、分段火候、結合加熱時間，難以達到自動化的中式烹飪要求；

2)現有的烹飪設備不論是否有佐料放置器，佐料投放量都是使用者根據經驗決定的，若烹飪經驗不足的烹飪者對佐料的使用量沒有直觀認識，特別固態佐料，如鹽、糖等佐料，會嚴重影響烹飪口味；

3)為了適宜放置不同佐料，佐料放置器的體積較大，清洗困難，難以適應家用；

4)現有烹飪設備的佐料放置器一般都有開放式的出粉口，油煙、水、粉塵等雜物容易通過出粉口粘入佐料上，污染佐料，影響食材食用效果，并嚴重影響食材的食用衛生安全；

5)現有烹飪設備的菜盒具有固定式的多個并排的菜格，會造成體積大，難以清洗干凈；而且，固定式的菜盒一性地將食料倒入時，普遍會有一定量的食材殘留在菜盒內，同樣浪費食材，存在食品安全隱患。

實用新型內容

本實用新型的目的在于克服現有技術的不足，提供一種智能烹飪機，其結構能自由組合拆裝，體積小，方便清潔及填充食材、佐料，又能根據不同菜普而將食材、佐料分時獨立地按次序投放、分段火候、結合加熱時間且能控制佐料下料的分量，以達到自動化的中式烹飪要求，智能化高，操作方便，保證烹飪效果的同時確保食品衛生安全。

本實用新型的實用新型目的是這樣實現的：一種烹飪機，包括機體及適配安裝于機體上的菜料機構、佐料機構、攪拌機構、電熱機構以及控制設備，其中，所述佐料機構包括固態佐料部件、液態佐料部件，

所述液態佐料部件包括至少兩個可分拆組合安裝的液態佐料放置盒和用于控制液態佐料定量地出料的液態供料組，液態佐料放置盒帶有出液口，液態供料組連接于出液口上；

所述固態佐料部件包括帶出粉口的固態佐料放置盒、佐料驅動齒輪組和下料導向螺桿，下料導向螺桿設有將佐料往出粉口下壓用的下料導向螺紋，佐料驅動齒輪組安裝于固態佐料放置盒上并與下料導向螺桿的端頭連接；

所述機體上設有打開或關閉固態佐料放置盒的出粉口用的開合部件，開合部件包括開合擋板與開合驅動組，開合驅動組與開合擋板連接；

所述菜料機構包括帶內腔的菜籃支架、帶下料口的底盤組件以及相配安裝于底盤組件上的菜料驅動電機，菜料驅動電機的輸出軸與菜籃支架連接并帶動菜籃支架相對底盤組件旋轉，所述底盤組件設有使菜籃支架產生震動用的連接組件，連接組件與菜籃支架的外緣滑移連接或觸碰連接；

所述電熱機構包括加熱組件、鍋具，鍋具安裝于加熱組件上；

所述攪拌機構包括攪拌驅動組、旋轉軸與攪拌頭組，攪拌頭組通過旋轉軸與攪拌驅動組連接，攪拌驅動組帶動攪拌頭組在鍋具內旋轉；

所述控制設備包括微電控器以及與微電控器連接的液態出料監測傳感器、固態出料監測傳感器、食材出料監測傳感器、食材位置監測傳感器、溫度監測傳感器，液態出料監測傳感器安裝于出液口，固態出料監測傳感器安裝于出粉口，食材出料監測傳感器安裝于下料口，食材位置監測傳感器安裝于菜籃支架外緣，溫度監測傳感器安裝于加熱組件；