[實用新型]真空滾揉機

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201720713592.0
• 申請日: 2017-06-19
• 公開（公告）號: CN206994254U
• 公開（公告）日: 2018-02-13
• 發(fā)明（設計）人: 卞智英
• 申請（專利權(quán)）人: 福建海壹食品飲料有限公司
• 主分類號: A22C5/00
• 分類號: A22C5/00;A22C9/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及肉類加工設備領域，特別涉及真空滾揉機。

背景技術

真空滾揉機是肉制品加工過程中較為重要的一個機械加工環(huán)節(jié)，由滾揉機加工出的產(chǎn)品直接影響后續(xù)加工及成品的質(zhì)量，如產(chǎn)品的彈性、切片性和口感等等。真空滾揉機的工作原理就是在真空狀態(tài)下采用物理沖擊原理，讓物料在滾揉機內(nèi)不停的來回翻滾，使?jié)L揉機內(nèi)壁與物料之間、物料與物料之間在相互磨擦和撞擊下產(chǎn)生大面積均勻的按摩、腌漬作用，使腌制液與物料之間更加全面的結(jié)合到一起，有利于鹽溶性蛋白質(zhì)快速、全面的淅出。

但是現(xiàn)有的真空滾揉機存在一問題，就是肉在真空滾揉機內(nèi)滾揉好后，取出不方便，需要人工用手或用工具勾出，費時費力，效率低。因此，需要設計一種新的真空滾揉機來解決這一問題。

實用新型內(nèi)容

本實用新型提出了真空滾揉機，解決了現(xiàn)有真空滾揉機內(nèi)的肉滾揉好后，取出不方便，費時費力，效率低的缺陷。

本實用新型的技術方案是這樣實現(xiàn)的：

真空滾揉機，包括底座，底座上設置有支架，支架的前端與底座鉸接，底座上設置有驅(qū)動支架的后端上升的支架驅(qū)動裝置，支架上轉(zhuǎn)動設置有滾揉筒和驅(qū)動滾揉筒轉(zhuǎn)動的滾揉筒驅(qū)動裝置，支架上還設置有支撐滾揉筒的從動滾輪，滾揉筒的前端為料口，料口上設置有可開合的料蓋，料蓋上設置有真空吸口，真空吸口上連接有真空吸管，真空吸管與真空泵連接，滾揉筒的內(nèi)壁上設置有螺旋攪拌葉。

進一步，所述支架驅(qū)動裝置為油缸，油缸的上端和下端分別與所述支架和所述底座鉸接。

進一步，所述從動滾輪為橡膠輪。

進一步，所述滾揉筒驅(qū)動裝置為變頻電機，變頻電機的軸上設置有主動鏈輪，所述滾揉筒上設置有從動鏈輪，主動鏈輪和從動鏈輪通過鏈條傳動連接。

進一步，所述真空吸管上還連接有真空表。

進一步，所述料口的外圍設置有喇叭形傾倒口。

本實用新型的有益效果：本實用新型在滾揉筒內(nèi)的肉滾揉好后，支架驅(qū)動裝置驅(qū)動支架后端上升，沿鉸接處轉(zhuǎn)動，使?jié)L揉筒前低后高，將滾揉筒內(nèi)的肉從料口倒出，簡單方便，省時省力，效率高；從動滾輪采用橡膠輪，可以起緩沖和減噪作用；料口的外圍設置有喇叭形傾倒口，可以更好的倒出滾揉筒內(nèi)的肉，不會發(fā)生滴漏。

附圖說明

為了更清楚地說明本實用新型實施例或現(xiàn)有技術中的技術方案，下面將對實施例或現(xiàn)有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本實用新型真空滾揉機的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

下面將結(jié)合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。

參照圖1，真空滾揉機，包括底座1，底座1上設置有支架2，支架2的前端與底座1鉸接，底座1上設置有驅(qū)動支架2的后端上升的支架驅(qū)動裝置3，支架2上轉(zhuǎn)動設置有滾揉筒4和驅(qū)動滾揉筒4轉(zhuǎn)動的滾揉筒驅(qū)動裝置5，支架2上還設置有支撐滾揉筒4的從動滾輪6，滾揉筒4的前端為料口41，料口41上設置有可開合的料蓋42，料蓋42上設置有真空吸口43，真空吸口43上連接有真空吸管，真空吸管與真空泵連接，滾揉筒4的內(nèi)壁上設置有螺旋攪拌葉44。本實用新型在滾揉筒4內(nèi)的肉滾揉好后，支架驅(qū)動裝置3驅(qū)動支架2后端上升，沿鉸接處轉(zhuǎn)動，使?jié)L揉筒4前低后高，將滾揉筒4內(nèi)的肉從料口41倒出，簡單方便，省時省力，效率高。

優(yōu)選的，所述支架驅(qū)動裝置3為油缸，油缸的上端和下端分別與所述支架2和所述底座1鉸接。

優(yōu)選的，所述從動滾輪6為橡膠輪，從動滾輪采用橡膠輪，可以起緩沖和減噪作用。

優(yōu)選的，所述滾揉筒驅(qū)動裝置5為變頻電機，變頻電機的軸上設置有主動鏈輪51，所述滾揉筒4上設置有從動鏈輪46，主動鏈輪51和從動鏈輪46通過鏈條7傳動連接。

優(yōu)選的，所述真空吸管上還連接有真空表，真空表的設置，可以知道具體的真空值。

優(yōu)選的，所述料口41的外圍設置有喇叭形傾倒口45，料口41的外圍設置有喇叭形傾倒口45，可以更好的倒出滾揉筒4內(nèi)的肉，不會發(fā)生滴漏。

以上所述僅為本實用新型的較佳實施例而已，并不用以限制本實用新型，凡在本實用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本實用新型的保護范圍之內(nèi)。