[發明專利]一種中草藥肉雞的生產方法及飼料

無效

• 申請號: 201210498811.X
• 申請日: 2012-11-29
• 公開（公告）號: CN102972648A
• 公開（公告）日: 2013-03-20
• 發明（設計）人: 劉大偉;郭慶;苗思俠;王曉紅;徐成林
• 申請（專利權）人: 郭慶;王曉紅
• 主分類號: A23K1/18
• 分類號: A23K1/18;A23K1/14;A01K67/02
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

本發明屬于畜牧領域，涉及一種肉雞養殖的生產方法，特別是一種綠色環保、純生態、無殘留、無毒副作用，肉質好味道佳兼有食補和藥補作用的中草藥肉雞的飼養方法。

背景技術

隨著人民物質生活水平的不斷提高，對餐桌安全越來越關注，對食品的質量要求也越來越高。

傳統的飼養過程中，為解決雞飼養過程中產量和成活率，而在雞的飼養過程中使用添加抗生素、生長激素、高微量元素等添加劑，加了上述添加劑的飼料，可以促進雞的快速生長，提高雞的產量和成活率，但飼養出來的雞，肉質差，口感差，就像吃“木頭”一樣，沒有散養雞的鮮美味道，而且，如果抗生素在雞體內大量的蓄積，殘留在各組織中，使細菌產生耐藥性和在雞蛋、雞肉中產生殘留，都會對人類健康產生極為嚴重的危害。

傳統的藥膳雞，是在雞屠宰后和中藥如紫蘇、丁香、陳皮等一起進行加工，使其具有針對某些疾病進行預防和藥補與食補的目的，但是，此種方式只是單純的將中藥通過煎煮的方式進入雞肉或雞湯中，中藥成分并沒有充分的發揮，而且中藥的味道太重，導致口感不佳。

如何能讓人們吃到既有散養土雞的口味，又能使食用者防病治病，且解決當前養殖雞存在抗生素殘留等諸多問題，現有技術中均未見報道。

發明內容

本發明的目的是提供一種具有藥補和食補功能中草藥雞的生產方法及飼料，該方法可以投入規模化養殖，操作簡單、安全環保、純生態、無污染。

為達到上述目的，本發明采用方法如下：

一種中草藥肉雞的生產方法，其特征是給肉雞飼喂下列飼料，所述的飼料通過以下方法制得：

（1）、稱取下列重量份的中草藥：金櫻子30～40；女貞子?10～15；枸杞子5～8；火炭母草10～15；黃芪3～5；當歸3～5；白馬骨2～3；

（2）、稱取中草藥總重量4-5倍量的水，武火煮沸，文火保溫1～2h，冷卻八層紗布過濾；濾渣再加2-3倍量的水，武火煮沸，文火保溫1～2h，冷卻八層紗布過濾，合并兩次濾液；

（3）、在濾液中添加白糖，并加入拜耳接合酵母菌制劑，直至拜耳接合酵母菌發酵至長出白色菌塊為止；

（4）、所得發酵液兌水供雞飲用或與雞飼料混合使用。

所述的一種中草藥肉雞的生產方法，其特征是白糖也可以用蜂蜜、冰糖或葡萄糖代替：當用蜂蜜時用量為7.5～10?；用冰糖時用量為7.5～10?；用葡萄糖時用量為3.5～5。

所述的一種中草藥肉雞的生產方法，其特征是所述的發酵液pH為4.0～5.0。

所述的一種中草藥肉雞的生產方法，其特征是步驟（3）中每100重量份濾液中添加白糖15～20重量份，用食醋調pH值為3.8～6.0,最后加入拜耳接合酵母菌制劑5～10重量份，發酵至發酵液pH為7.0～7.5時停止發酵；發酵是在無菌發酵室內進行。

所述的一種中草藥肉雞的生產方法，其特征是發酵時間為72～96小時，發酵溫度為35～37℃。

所述的一種中草藥肉雞的生產方法，其特征是步驟（4）是指：

小雞出殼一周內的雛雞，剛出殼至24h之內，用電解多維和5%葡萄糖進行飲水，然后開食，用小顆粒狀碎米煮熟之后進行飼喂,同時將中草藥發酵液用水稀釋15～20倍，讓雞自由飲用；或/和

第二周至第三周的雛雞，用大顆粒狀碎米或者粉碎成顆粒狀的玉米飼喂，同時將中草藥發酵液用水稀釋5～8倍，讓雞自由飲用；或/和

第4～6周的雞，將中草藥發酵液用水稀釋5～10倍，在按稀釋后的中草藥發酵液重量的1：0.8～1.2倍加入玉米、麩皮、豆粕，拌成濕拌料直接飼喂。

一種用于飼喂中草藥肉雞的飼料，其特征是：所述的飼料通過以下方法制得：

（1）、稱取下列重量份的中草藥：金櫻子30～40；女貞子?10～15；枸杞子5～8；火炭母草10～15；黃芪3～5；當歸3～5；白馬骨2～3；

（2）、稱取中草藥總重量4-5倍量的水，武火煮沸，文火保溫1～2h，冷卻八層紗布過濾；濾渣再加2-3倍量的水，武火煮沸，文火保溫1～2h，冷卻八層紗布過濾，合并兩次濾液；

（3）、在濾液中添加白糖，并加入拜耳接合酵母菌制劑，直至拜耳接合酵母菌發酵至長出白色菌塊為止；

（4）、所得發酵液兌水供雞飲用或與雞飼料混合使用。

所述的用于飼喂中草藥肉雞的飼料，其特征是：步驟（3）中每100重量份濾液中添加白糖15～20重量份，用食醋調pH值為3.8～6.0,最后加入拜耳接合酵母菌制劑5～10重量份，發酵至發酵液pH為7.0～7.5時停止發酵。