[實用新型]水蜜桃軟罐頭食品的加工設備

有效

• 申請號: 201720531949.3
• 申請日: 2017-05-12
• 公開（公告）號: CN206808610U
• 公開（公告）日: 2017-12-29
• 發明（設計）人: 丁璞
• 申請（專利權）人: 浦江興晟食品科技有限公司
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23N4/04;A23N7/08
• 代理公司: 杭州千克知識產權代理有限公司33246
• 代理人: 吳輝輝

1.一種水蜜桃軟罐頭食品的加工設備，包括機架(1)，所述的機架(1)上依次設有能夠除去水蜜桃表面毛的搓毛裝置(2)、能夠沖洗水蜜桃殘留鹽水的沖洗裝置(3)、對水密桃進行去皮的去皮裝置(4)、將去皮后的水蜜桃進行去核切塊的去核切塊裝置(5)、將配制好的湯水和切塊后的水蜜桃共同封裝的加湯封裝裝置(6)以及將封裝后的軟罐頭進行隔水蒸制的蒸籠(7)，其特征在于，所述的去皮裝置(4)包括去皮箱(8)，所述的去皮箱(8)的上部懸空設置供水蜜桃放置的放置網(9)，所述的放置網(9)的中部與升降柱(10)固定連接，所述的機架(1)上水平滑動連接有滑動座(11)，所述的升降柱(10)與滑動座(11)縱向滑動連接，且滑動座(11)上設有能夠驅動升降柱(10)縱向移動的驅動氣缸(32)，所述的滑動座(11)與設置在機架(1)上的驅動氣缸(32)相連接，所述的去皮箱(8)內設有熱水區(12)、冷水區(13)以及脫皮區(14)，所述的脫皮區(14)內設有能夠對水蜜桃進行脫皮的脫皮裝置，所述的去核切塊裝置(5)包括裝置座(15)，所述的裝置座(15)上轉動連接有前劈桃刀(16)和后劈桃刀(17)，所述的前劈桃刀(16)和后劈桃刀(17)分別通過傳動帶(50)與驅動電機(18)相連接，所述的前劈桃刀(16)和后劈桃刀(17)之間設有間隙(19)，裝置座(15)上設有位于間隙(19)下方的接桃板(20)，所述的接桃板(20)傾斜設置，且接桃板(20)的下傾端連接有分流導向板(21)，所述的分流導向板(21)上設有若干分流槽(22)，所述的分流槽(22)的寬度大于每個桃子的直徑，分流導向板(21)的出口端設有擋板(23)，所述的擋板(23)與驅動氣缸(32)相連接，所述的分流導向板(21)的出口端還設有去核組件(24)。

2.根據權利要求1所述的水蜜桃軟罐頭食品的加工設備，其特征在于，所述的分流導向板(21)的出口端懸空設有刀座(25)，所述的去核組件(24)與刀座(25)相鉸接，分流導向板(21)的下部設有收集箱(26)，所述的收集箱(26)以擋板(23)為界設有桃肉收集室(27)和桃核收集室(28)，所述的擋板(23)在驅動氣缸(32)作用下向遠離分流導向板(21)的方向移動時擋板(23)和分流導向板(21)之間形成桃肉出口(29)，所述的桃肉出口(29)位于桃肉收集室(27)上方。

3.根據權利要求2所述的水蜜桃軟罐頭食品的加工設備，其特征在于，所述的刀座(25)固定設置在翻轉板(30)上，所述的翻轉板(30)通過擺臂(31)與驅動氣缸(32)相連接，所述的擺臂(31)的一端與翻轉板(30)的側部固定連接，擺臂(31)的另一端與驅動氣缸(32)的驅動軸轉動連接，所述的翻轉板(30)上開有供去核組件(24)貫穿的貫穿口(33)，翻轉板(30)與分流導向板(21)相鉸接。

4.根據權利要求3所述的水蜜桃軟罐頭食品的加工設備，其特征在于，所述的去核組件(24)包括呈U型的第一去核刀(34)和第二去核刀(35)，第一去核刀(34)兩側的直線部分(36)與第二去核刀(35)兩側的直線部分(36)相鉸接，第一去核刀(34)的彎曲部分(37)和第二去核刀(35)的彎曲部分(37)之間形成剪切口(38)，所述的第一去核刀(34)與驅動氣缸(32)相連接，所述的第二去核刀(35)與另一驅動氣缸(32)相連接，且當驅動氣缸(32)相向驅動時剪切口(38)閉合，當驅動氣缸(32)相離驅動時剪切口(38)打開。

5.根據權利要求1所述的水蜜桃軟罐頭食品的加工設備，其特征在于，所述的脫皮裝置包括若干脫皮組件(39)，所述的脫皮組件(39)通過支撐架(51)與機架(1)滑動連接，脫皮組件包括中間座(42)，所述的中間座(42)的周壁上鉸接有四個脫皮瓣(40)，脫皮瓣(40)相對于中間座(42)周向均勻分布且圍成兩端小中間大的梭形體，相鄰的脫皮瓣(40)之間通過弧形彈簧(41)相連接，所述的弧形彈簧(41)相對于中間座(42)的中軸線徑向向外凸起。

6.根據權利要求5所述的水蜜桃軟罐頭食品的加工設備，其特征在于，所述的脫皮瓣(40)包括弧形彈性件(43)，所述的弧形彈性件(43)的下端連接有與水蜜桃皮直接接觸的脫皮塊(44)，所述的脫皮塊(44)與水蜜桃皮相接觸的一面為摩擦面(45)。

7.根據權利要求6所述的水蜜桃軟罐頭食品的加工設備，其特征在于，所述的弧形彈性件(43)的下端開有弧形通槽(46)，導向線(47)穿過弧形通槽(46)使得弧形彈性件(43)的下端位于同一圈上，且導向線(47)圍成該圓形圈，該圓形圈為供水蜜桃滑入的脫皮口(48)，導向線(47)的兩端均設有大于弧形通槽(46)的限位塊(49)，當脫皮塊(44)沿著水蜜桃表面下滑時該脫皮口(48)的直徑先減小后增大。