[實用新型]一種用于制備仿生魚籽的專用設備

有效

• 申請號: 201720504181.0
• 申請日: 2017-05-09
• 公開（公告）號: CN207023216U
• 公開（公告）日: 2018-02-23
• 發明（設計）人: 項雷文;施源德;陳文韜;羅冬梅;嚴金紅
• 申請（專利權）人: 福建師范大學福清分校
• 主分類號: A23P20/20
• 分類號: A23P20/20
• 代理公司: 福州市眾韜專利代理事務所(普通合伙)35220
• 代理人: 陳智雄,黃秀婷

技術領域

本實用新型屬于仿生魚籽生產領域，特別涉及一種用于制備仿生魚籽的專用設備。

背景技術

魚籽，即雌魚卵巢成熟所產生的卵子，是一種富含蛋白質、必需氨基酸、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵、卵磷脂等多種營養素的海鮮產品，具有雞蛋和大豆等陸生動植物磷脂中缺乏的二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸等n一3多烯酸和花生四烯酸，是世界上公認的營養美食。其中魚籽的脂肪含量比魚肉里脂肪含量高，所含的膽固醇對人體健康和生長發育無害；魚籽的磷脂體是人的大腦、脊髓的主要成分，有機磷是體內新陳代謝過程中酶類的主要組成部分。因此魚籽食品是一種值得開發的保健食品或休閑食品。

目前魚卵制品經常作為調味品與米飯或者其他水生產品一起食用。水生生物的魚卵產品可以分為5類：1)直接將完整卵巢用于加工制的魚卵產品；2)將成熟鱘魚卵巢結締組織中分離出的單個粒狀魚籽，經鹽漬而制得的魚籽醬；3)魚籽醬代替物，指除鱘魚以外的魚卵加工成的魚籽醬，比如鱈魚魚籽醬、金槍魚魚籽醬、飛魚魚籽醬等；4)將魚卵經過煙熏、干制、壓制等各種加工處理得到的魚卵產品；5)人造魚籽醬，是利用魚卵以外的產品，如藻類和大豆，利用凝膠劑，通過人工處理和加工而得到類似魚籽醬的產品。另有報道，采取漂洗、膨化等方法，將墨魚卵制成了象魚肝油丸似的乳白色半透明顆粒，其質地軟嫩、富有彈性。國內外市場中的魚卵制品—魚籽醬作為高檔食品，價格昂貴，常見的有黑籽醬、紅籽醬、黃籽醬等。

但是存在以下問題：(1)市場的重組魚籽一般只有一層或者兩層結構，口感與天然魚籽差距較遠；一般顆粒不夠均勻；(2)市場上的生產設備不能滿足工業化快速方便地生產具有三層結構的仿生魚籽。

發明內容

本實用新型的目的是提供一種用于制備仿生魚籽的專用設備，該設備可以生產類似魚籽口感的三層結構的仿生魚籽。

本實用新型采用以下方案實現：

一種用于制備仿生魚籽的專用設備，其特征在于：所述專用設備包括外套筒、內套筒和推桿組件；

所述內套筒固定安裝于外套筒內且長度小于外套筒長度；所述外套筒的內壁與內套筒的外壁圍成外腔，所述內套筒內壁圍成內腔；

所述推桿組件包括能在外腔內往復移動的第一活塞、用于推動第一活塞的第一活塞推桿、能在內腔內往復移動的第二活塞、用于推動第二活塞的第二活塞推桿以及同時連接驅動第一活塞推桿和第二活塞推桿的手推部；

所述外套筒下部口徑逐漸減小并連接有出料外管，所述內套筒的下部口徑逐漸減小并連接有同軸設于出料外管中間的出料內管。

上述技術方案的優選方案如下：所述出料外管和出料內管的管壁均為圓筒形。

上述技術方案的進一步優選方案如下：所述出料外管和出料內管管壁之間的間距等于或略大于所要制備的仿生魚籽的殼材厚度，出料內管的內徑與仿生魚籽的所要制備的仿生魚籽的芯材直徑相適應。

上述技術方案的優選方案如下：所述內套筒和外套筒的下部外壁之間還連接有過濾網。

上述技術方案的優選方案如下：所述內套筒長度與外套筒長度之比為4～5:5～6。

上述技術方案的進一步優選方案如下：所述專用設備還包括設置于出料外管出口下方的承接容器。

與現有技術相比，本實用新型具有如下的有益效果：

(1)本實用新型可以快速生產顆粒更為均勻具有三層結構的仿生魚籽；

(2)本實用新型制備的仿生魚籽的口感更接近天然魚籽，顆粒更為均勻。

附圖說明

為了更清楚地說明本實用新型實施例或現有技術中的技術方案，下面將對實施例或現有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹。

圖1為本實用新型優選實施例的結構示意圖。

圖2為本實用新型優選實施例縱剖視圖。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本實用新型進行詳細說明。以下實施例將有助于本領域的技術人員進一步理解本實用新型，但不以任何形式限制本實用新型。應當指出的是，對本領域的普通技術人員來說，在不脫離本實用新型構思的前提下，還可以做出若干變形和改進。這些都屬于本實用新型的保護范圍。

實施例1

如圖1和圖2所示，一種制備仿生魚籽的專用設備，所述專用設備包括外套筒1、內套筒3和推桿組件2；

所述內套筒3固定安裝于外套筒1內且長度小于外套筒1長度；所述外套筒1的內壁與內套筒3的外壁圍成用于容納所述殼材的外腔4，所述內套筒3內壁圍成用于容納所述芯材的內腔5；