[實(shí)用新型]一種豆腐干烘烤裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201720487793.3
• 申請(qǐng)日: 2017-05-04
• 公開（公告）號(hào): CN206674903U
• 公開（公告）日: 2017-11-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 賀勝全
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 賀勝全
• 主分類號(hào): A21B5/00
• 分類號(hào): A21B5/00;A21B1/44;A21B3/13;A23C20/02
• 代理公司: 成都弘毅天承知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司51230
• 代理人: 徐金瓊

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及豆制品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種豆腐干烘烤裝置。

背景技術(shù)

豆腐干營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)；同時(shí)具有防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育等作用，是老少皆宜的食品。但是，目前在豆腐干制作工藝環(huán)節(jié)中的烘烤階段，仍采用傳統(tǒng)的烘烤方式，烘烤裝置包括烘烤爐、烘烤架，存在工作效率不高，容易導(dǎo)致豆腐干在烘烤時(shí)受熱不均勻的問題。

發(fā)明內(nèi)容

為解決傳統(tǒng)工藝帶來的技術(shù)問題，本實(shí)用新型提供了一種豆腐干烘烤裝置，該裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用方便，能使豆腐干烘烤受熱均勻，同時(shí)提高了生產(chǎn)效率與生產(chǎn)質(zhì)量。

本實(shí)用新型技術(shù)方案：

一種豆腐干烘烤裝置，其特征在于，包括電機(jī)、固定架、轉(zhuǎn)動(dòng)軸、擱置架以及支撐臺(tái)；所述電機(jī)固定在固定架上；所述電機(jī)與轉(zhuǎn)動(dòng)軸相連接；所述擱置架固定在轉(zhuǎn)動(dòng)軸下端；所述支撐臺(tái)位于擱置架下方；所述支撐臺(tái)上設(shè)有傳熱板，支撐臺(tái)下端設(shè)有加熱通口。

優(yōu)選地，所述固定架包括兩組托架與支撐架，所述托架豎直放置在地面，所述支撐架由兩根豎直桿以及連接兩根豎直桿的橫梁組成，托架上端設(shè)有豎直分布的若干螺紋孔；所述豎直桿下端設(shè)有與托架上螺紋孔對(duì)應(yīng)的螺紋孔；所述托架與豎直桿通過螺釘固定。實(shí)現(xiàn)擱置架的升降，以適應(yīng)烘烤過程中過冷過熱的狀態(tài)。

優(yōu)選地，所述擱置架焊接在轉(zhuǎn)動(dòng)軸的下端。使得擱置架在轉(zhuǎn)動(dòng)中不易脫落。

優(yōu)選地，所述擱置架包括同軸設(shè)置的內(nèi)環(huán)、外環(huán)以及橋接在內(nèi)環(huán)和外環(huán)之間的若干擱置條。所述內(nèi)環(huán)固定在轉(zhuǎn)動(dòng)軸下端，內(nèi)環(huán)與外環(huán)通過焊接方式相固定。

優(yōu)選地，所述擱置條沿內(nèi)環(huán)和外環(huán)的圓周方向均勻分布。便于傳熱與受熱均勻。

優(yōu)選地，所述擱置條為竹條。相較于金屬條，竹條傳熱效率低，溫度變化較小，保證豆腐干不發(fā)生局部過熱。

優(yōu)選地，所述擱置架懸吊在支撐臺(tái)上。便于支撐臺(tái)轉(zhuǎn)動(dòng)。

優(yōu)選地，所述傳熱板上放置有若干石子。起到隔熱效果，同時(shí)將熱量分布均勻，一方面能有效防止豆腐干在烘烤過程中被烤糊，影響口味，另外一方面能保證擱置架上同一批次的豆腐干被烘烤均勻。

優(yōu)選地，所述支撐臺(tái)的側(cè)壁還設(shè)有通風(fēng)口。有利于加熱。

優(yōu)選地，所述通風(fēng)口處設(shè)置有風(fēng)機(jī)。提高加熱效率。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型所產(chǎn)生的有益效果：

本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用方便，節(jié)約成本；

本實(shí)用新型中提供的發(fā)動(dòng)機(jī)帶動(dòng)擱置架轉(zhuǎn)動(dòng)，通過調(diào)節(jié)固定架實(shí)現(xiàn)了擱置架的升降，使得豆腐干在烘烤過程中受熱均勻，提高了生產(chǎn)質(zhì)量。

附圖說明

圖1是本實(shí)用新型的整體結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2是本實(shí)用新型主視圖的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中標(biāo)記為：1.電機(jī)，2.固定架，3.轉(zhuǎn)動(dòng)軸，40.擱置架，41.內(nèi)環(huán)，42.外環(huán)，43.擱置條，50.支撐臺(tái)，51.傳熱板，52加熱通口。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖和具體實(shí)施方式對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)說明。本實(shí)用新型的實(shí)施方式包括但不限于下列實(shí)施例。

實(shí)施例1

一種豆腐干烘烤裝置，其特征在于，包括電機(jī)1、固定架2、轉(zhuǎn)動(dòng)軸3、擱置架40以及支撐臺(tái)50；所述電機(jī)1固定在固定架2上；所述電機(jī)1與轉(zhuǎn)動(dòng)軸3相連接；所述擱置架40 固定在轉(zhuǎn)動(dòng)軸3下端；所述支撐臺(tái)50位于擱置架40下方；所述支撐臺(tái)50上設(shè)有傳熱板51，支撐臺(tái)50下端設(shè)有加熱通口52。

所述擱置架40焊接在轉(zhuǎn)動(dòng)軸3的下端。

所述擱置架40包括同軸設(shè)置的內(nèi)環(huán)41、外環(huán)42以及橋接在內(nèi)環(huán)41和外環(huán)42之間的若干擱置條43，所述內(nèi)環(huán)41固定在轉(zhuǎn)動(dòng)軸3下端，內(nèi)環(huán)41與外環(huán)42通過焊接方式固定。

所述擱置條43沿內(nèi)環(huán)41和外環(huán)42的圓周方向均勻分布。

所述擱置條43為竹條。

所述擱置架40懸吊在支撐臺(tái)50上。

所述傳熱板51上放置有若干石子。

所述支撐臺(tái)50的側(cè)壁還設(shè)有通風(fēng)口。

所述通風(fēng)口處設(shè)置有風(fēng)機(jī)。

本實(shí)施例中烘烤裝置的工作原理：電機(jī)1固定在固定架2的中間位置，電機(jī)1帶動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)軸3轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)動(dòng)軸3與擱置架40通過焊接方式固定，即可實(shí)現(xiàn)在轉(zhuǎn)動(dòng)軸3轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，擱置架40也能隨之轉(zhuǎn)動(dòng)，擱置架40上均勻設(shè)有若干擱置條43，實(shí)現(xiàn)了豆腐干在烘烤過程中受熱均勻。同時(shí)，所述加熱臺(tái)50內(nèi)設(shè)有加熱板51，加熱板51上放置有若干石子，防止了豆腐干在烘烤過程中被烤糊，影響口味。