[實用新型]一種梳型春卷皮切刀

有效

• 申請號: 201720452861.2
• 申請日: 2017-04-27
• 公開（公告）號: CN207415436U
• 公開（公告）日: 2018-05-29
• 發明（設計）人: 張同起;趙寶清
• 申請（專利權）人: 天津市億春食品機械有限公司
• 主分類號: B26D1/00
• 分類號: B26D1/00;B26D3/00
• 代理公司: 天津天麓律師事務所 12212
• 代理人: 王里歌

一種梳型春卷皮切刀，其特征在于它包括相對設置的兩個軋絲軸，所述軋絲軸包括軋刀部分和壓皮部分；所述兩個軋絲軸的軋刀部分相接觸將春卷皮切成梳型面絲；所述兩個軋絲軸的壓皮部分相互分離對應春卷皮包餡部分。本實用新型的優越性在于：本實用新型結構簡單，操作方便；本實用新型制成的梳型春卷皮能夠用于烹制各式各樣的包有各種餡的并且裹有面絲的精美食品；本實用新型制皮效率高，并能夠保證制皮的質量。

(一)技術領域：

本實用新型涉及一種食品加工用設備，尤其是一種梳型春卷皮切刀。

(二)背景技術：

目前，有一類食品是用面絲直接包裹住如蝦、魚、肉丸等食材，然后再進行煎、炸等形式的烹制，制成如金絲蝦、金絲魚、金絲肉丸等菜肴，非常受消費者歡迎。但是，面絲只能裹住成為整體的食材，如果用其它無法成為整體的食材作為面絲包裹的餡(如菜餡等)，則在烹制過程中餡就會外露或散落。因此，需要制作一種能夠先將餡包住，然后再裹上面絲的梳型春卷皮?，F在，市場上還沒有用于制作梳型春卷皮的設備。

(三)實用新型內容：

本實用新型的目的在于設計一種梳型春卷皮切刀，它能夠解決現有技術的不足，并且結構簡單，操作方便，能夠快速高效優質地制作出帶有面絲的梳型春卷皮。

本實用新型的技術方案：一種梳型春卷皮切刀，其特征在于它包括相對設置的兩個軋絲軸，所述軋絲軸包括軋刀部分和壓皮部分；所述兩個軋絲軸的軋刀部分相接觸將春卷皮切成梳型面絲；所述兩個軋絲軸的壓皮部分相互分離對應春卷皮包餡部分。

所述兩個軋絲軸安裝在其兩側的軸架上。

所述兩個軋絲軸前后異型相對安裝，后方軋絲軸與兩側軸架位置固定，前方軋絲軸通過滑塊分別與兩側軸架呈前后平型滑動配合安裝。

所述滑塊置于前方的調節螺栓上；所述調節螺栓調節完畢后通過鎖緊螺母鎖緊；所述滑塊后方設置膠墊。

所述軋絲軸通過齒輪傳動機構與動力部分連接。

所述軋絲軸兩側的軸架通過拉桿為一體。

所述軸架與拉桿通過螺栓固定。

所述軋絲軸對應安裝有面梳，所述面梳通過面梳架安裝。

所述春卷皮的梳型面絲與包餡部分連接。

本實用新型的工作過程：由制皮機生產的春卷皮被送入梳型春卷皮切刀；春卷皮經過軋絲部分時被軋成面絲，經過壓皮部分時春卷皮保持不變；經過加工的春卷皮由切刀輸出，制成梳型春卷皮。

本實用新型的優越性在于：本實用新型結構簡單，操作方便；本實用新型制成的梳型春卷皮能夠用于烹制各式各樣的包有各種餡的并且裹有面絲的精美食品；本實用新型制皮效率高，并能夠保證制皮的質量。

(四)附圖說明：

圖1為本實用新型所涉一種梳型春卷皮切刀的整體結構示意圖。

圖2為圖1的A-A剖視圖。

圖3為圖1的B-B剖視圖。

圖4為梳型春卷皮的結構示意圖。

其中，1為軋絲軸，2為軸架，3為滑塊，4為調節螺栓，5為鎖緊螺母，6為膠墊，7為齒輪傳動機構，8為拉桿，9為螺栓Ⅰ，10 為面梳，11為面梳架，12為螺栓Ⅱ，13為梳型面絲，14為包餡部分。

(五)具體實施方式：

實施例：一種梳型春卷皮切刀(見圖1-圖3)，其特征在于它包括相對設置的兩個軋絲軸1，所述兩個軋絲軸的軋刀部分相接觸將春卷皮切成梳型面絲；所述兩個軋絲軸的壓皮部分相互分離對應春卷皮包餡部分。

所述兩個軋絲軸1安裝在其兩側的軸架2上。