[實(shí)用新型]一種酶解生產(chǎn)大豆肽用攪拌機(jī)構(gòu)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201720422328.1
• 申請(qǐng)日: 2017-04-21
• 公開（公告）號(hào): CN206793475U
• 公開（公告）日: 2017-12-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉新旗;付慧彥
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 榮海生物科技有限公司
• 主分類號(hào): B01F7/16
• 分類號(hào): B01F7/16;B01F15/00
• 代理公司: 上海海頌知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)31258
• 代理人: 陳麗君

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種酶解生產(chǎn)大豆肽用攪拌機(jī)構(gòu)，屬于大豆肽生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

大豆肽具有無(wú)豆腥味、無(wú)蛋白變性、酸性不沉淀、加熱不凝固、易溶于水、流動(dòng)性好等良好的加工性能，是優(yōu)良的保健食品素材。大豆肽是大豆蛋白質(zhì)經(jīng)酸法或酶法水解或分離、精制而得到的多肽混合物，以小分子肽為主，還含有少量大分子肽、游離氨基酸、糖類和無(wú)機(jī)鹽等成份，大豆肽中的氨基酸組成與大豆蛋白非常接近，但是由于大豆肽的分子量比較小，更容易被吸收，其中某些低分子肽還能夠起到獨(dú)特的生理功能。現(xiàn)有技術(shù)中普遍采用酶解大豆蛋白生產(chǎn)大豆肽，而酶解過程中需對(duì)料液攪拌，以提高酶解效率和均勻性，而現(xiàn)有技術(shù)中的攪拌機(jī)構(gòu)存在攪拌效率不高，底部物料易沉積，存在攪拌死角等問題，從而影響生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，提供一種酶解生產(chǎn)大豆肽用攪拌機(jī)構(gòu)，利于提高攪拌效率，避免底部物料沉積，從而提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

本實(shí)用新型是通過如下的技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)的：

一種酶解生產(chǎn)大豆肽用攪拌機(jī)構(gòu)，包括攪拌電機(jī)、攪拌軸和安裝座，其中，所述攪拌電機(jī)底部設(shè)有電機(jī)安裝座，所述攪拌軸一端穿過電機(jī)安裝座與攪拌電機(jī)相連，另一端穿過安裝座并設(shè)有軸蓋，所述攪拌軸上設(shè)有攪拌輪、第一攪拌槳和第二攪拌槳；

所述攪拌輪包括兩組對(duì)稱設(shè)置的弧形桿、豎直桿和傾斜桿，所述弧形桿和傾斜桿與攪拌軸之間均設(shè)有固定套，所述豎直桿兩端分別與弧形桿和傾斜桿相連，由豎直桿頂部至底部方向，所述豎直桿與攪拌軸之間依次設(shè)有第一阻料桿、第二阻料桿和第三阻料桿，所述第一阻料桿、第二阻料桿和第三阻料桿與豎直桿之間的鈍角夾角依次增大；

所述第一攪拌槳有若干個(gè)，且位于第三阻料桿與弧形桿之間，繞攪拌軸一周均勻間隔設(shè)置，所述第二攪拌槳有兩個(gè)，且位于弧形桿與安裝座之間對(duì)稱設(shè)置，所述第二攪拌槳包括水平槳和V形槳，所述所述V形槳端部與水平槳底部相連。

上述一種酶解生產(chǎn)大豆肽用攪拌機(jī)構(gòu)，其中，所述傾斜桿與豎直桿之間的夾角a為130°。

上述一種酶解生產(chǎn)大豆肽用攪拌機(jī)構(gòu)，其中，所述第一阻料桿與豎直桿的鈍角夾角夾角b為110°，所述第二阻料桿與豎直桿的鈍角夾角夾角c為123°，所述第三阻料桿與豎直桿的鈍角夾角夾角d為135°。

上述一種酶解生產(chǎn)大豆肽用攪拌機(jī)構(gòu)，其中，所述水平槳與V形槳之間的夾角e為80°，所述V形槳的頂角f為60°。

本實(shí)用新型的有益效果為：

本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)緊湊、設(shè)計(jì)合理，通過電機(jī)安裝座和安裝座實(shí)現(xiàn)攪拌機(jī)構(gòu)固定安裝，通過攪拌電機(jī)帶動(dòng)攪拌軸旋轉(zhuǎn)，通過攪拌輪、第一攪拌槳和第二攪拌槳結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，且角度設(shè)計(jì)合理，提高低速攪拌下的攪拌效率，以第一阻料桿、第二阻料桿和第三阻料桿防止料液爬桿現(xiàn)象，第一攪拌槳提高料液中部的均質(zhì)效率，通過由水平槳和V形槳構(gòu)成的第二攪拌槳防止底部漿料沉積，從而提高大豆肽生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖。

（圖中，攪拌電機(jī)1、攪拌軸2和安裝座3，電機(jī)安裝座4，軸蓋5，攪拌輪6、第一攪拌槳7和第二攪拌槳8,弧形桿9、豎直桿10和傾斜桿11，固定套12，第一阻料桿13、第二阻料桿14和第三阻料桿15，水平槳16和V形槳17）。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的具體實(shí)施方式作進(jìn)一步說(shuō)明。

一種酶解生產(chǎn)大豆肽用攪拌機(jī)構(gòu)，包括攪拌電機(jī)、攪拌軸和安裝座，其中，所述攪拌電機(jī)底部設(shè)有電機(jī)安裝座，所述攪拌軸一端穿過電機(jī)安裝座與攪拌電機(jī)相連，另一端穿過安裝座并設(shè)有軸蓋，所述攪拌軸上設(shè)有攪拌輪、第一攪拌槳和第二攪拌槳；

所述攪拌輪包括兩組對(duì)稱設(shè)置的弧形桿、豎直桿和傾斜桿，所述弧形桿和傾斜桿與攪拌軸之間均設(shè)有固定套，所述豎直桿兩端分別與弧形桿和傾斜桿相連，所述傾斜桿與豎直桿之間的夾角a為130°，由豎直桿頂部至底部方向，所述豎直桿與攪拌軸之間依次設(shè)有第一阻料桿、第二阻料桿和第三阻料桿，所述第一阻料桿與豎直桿的鈍角夾角夾角b為110°，所述第二阻料桿與豎直桿的鈍角夾角夾角c為123°，所述第三阻料桿與豎直桿的鈍角夾角夾角d為135°；

所述第一攪拌槳有若干個(gè)，且位于第三阻料桿與弧形桿之間，繞攪拌軸一周均勻間隔設(shè)置，所述第二攪拌槳有兩個(gè)，且位于弧形桿與安裝座之間對(duì)稱設(shè)置，所述第二攪拌槳包括水平槳和V形槳，所述所述V形槳端部與水平槳底部相連，所述水平槳與V形槳之間的夾角e為80°，所述V形槳的頂角f為60°。

本實(shí)用新型的工作方式為：