[發(fā)明專利]雙歧桿菌菌株用于制備用于預(yù)防和/或治療過敏癥狀的組合物的應(yīng)用

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201610104418.6
• 申請(qǐng)日: 2008-10-02
• 公開（公告）號(hào): CN105724570A
• 公開（公告）日: 2016-07-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 西希勒·奧伯-杰奎因;弗朗西斯·雷夸克斯;艾美努艾勒·拜爾漢;瓦勒瑞·拜達(dá)伊
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 達(dá)能日爾維公司
• 主分類號(hào): A23C9/123
• 分類號(hào): A23C9/123;A23C21/02;A23L33/00;A23L33/10;A61K35/20;A61K35/745
• 代理公司: 上海市華誠律師事務(wù)所 31210
• 代理人: 王金英

本申請(qǐng)是申請(qǐng)日為2008年10月02日、申請(qǐng)?zhí)枮?00880110243.3(國際申請(qǐng)?zhí)枮镻CT/FR2008/001372)、名稱為“雙歧桿菌菌株用于制備用于預(yù)防和/或治療過敏癥狀的組合物的應(yīng)用”的發(fā)明專利申請(qǐng)的分案申請(qǐng)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種用于制備組合物、尤其是嬰兒配方奶粉(infantformula)的方法，使得減少過敏型癥狀成為可能。這些組合物是從雙歧桿菌(Bifidobacterium)培養(yǎng)物中獲得的，沒有水解乳蛋白。

背景技術(shù)

幾十年來，過敏性疾病的發(fā)生率在工業(yè)發(fā)達(dá)的國家不斷增長。因此，當(dāng)前估計(jì)發(fā)達(dá)國家的20％的人口受到過敏癥狀例如哮喘、遺傳過敏性皮炎或其它形式的癥狀的影響。現(xiàn)今的高發(fā)生率將過敏置于公共衛(wèi)生問題的位置，并因此開展了眾多的研究項(xiàng)目，以便試圖提供有可能限制病變發(fā)展的解決辦法。這些研究已經(jīng)可以確定生命的最初2年是疾病建立的關(guān)鍵時(shí)期，并且尤其是通過對(duì)過敏原的致敏階段來確定。在這期間兒童發(fā)生致敏作用，處于以后發(fā)展成過敏反應(yīng)的極大的風(fēng)險(xiǎn)中。此外，腸內(nèi)菌群在過敏反應(yīng)發(fā)病上的作用也開始顯現(xiàn)出來。實(shí)際上，兒童中腸內(nèi)菌群的建立決定粘膜免疫系統(tǒng)的發(fā)展(Prescottetal.,2005),并且菌群建立的模式可以影響免疫的取向朝向口服取向、或者相反地朝向致敏(Kalliomakietal.,2001；Sudoetal.,1997)。

過敏反應(yīng)更確切地被定義為涉及免疫機(jī)理的過敏性反應(yīng)(Johanssonetal.,2001)。過敏性反應(yīng)引起重現(xiàn)性的癥狀，通過與抗原接觸而引起，此抗原的劑量在正常個(gè)體中一般是能容忍的。引起過敏反應(yīng)的抗原在性質(zhì)上是非常多種多樣的，比如是食物、空氣或動(dòng)物類型等等。同樣地，觀察到的癥狀有很多變化，并且主要是皮膚、消化或呼吸類型。建議預(yù)防過敏反應(yīng)的策略的目的是減少過敏反應(yīng)的新病例(一級(jí)預(yù)防)，或者當(dāng)過敏已經(jīng)建立時(shí)限制過敏反應(yīng)的持續(xù)時(shí)間和發(fā)展(二級(jí)預(yù)防)。

在母乳喂養(yǎng)的嬰兒中，最常見的過敏是食物過敏，并且尤其是牛乳蛋白過敏(CMPA)。風(fēng)險(xiǎn)在特異反應(yīng)性的個(gè)體中更加高(高過敏風(fēng)險(xiǎn)兒童，尤其是由于已知的過敏遺傳)，這就證明了在這些兒童中在幼兒期間的食物干預(yù)策略是正確的。延長的(>6個(gè)月)單一性的母乳喂養(yǎng)，與逐步多樣化的食物相結(jié)合，是參照的解決方案，母乳喂養(yǎng)對(duì)過敏性疾病出現(xiàn)具有潛在的保護(hù)作用(HostandHalken,2005)。對(duì)于處在風(fēng)險(xiǎn)中沒有母乳喂養(yǎng)有利條件的兒童，推薦另一策略，包括通過部分或大量地水解使牛乳蛋白變性，或利用其他動(dòng)物或植物蛋白作為它們的替代品(Hostetal.,1999)。但是，這些解決方案的預(yù)防有效性一直有爭論(OsbornandSinn,2006a；OsbornandSinn,2006b),并且水解過程的結(jié)果是損害了感官品質(zhì)和蛋白質(zhì)的營養(yǎng)質(zhì)量，被某些兒童拒絕。在法國，被水解的配方奶粉還受到特定的法規(guī)制約，完全地限制它們分配至制藥系統(tǒng)，這對(duì)于處于風(fēng)險(xiǎn)中的兒童的父母是個(gè)附加的約束。

Peng等人從機(jī)理角度已經(jīng)描述過發(fā)酵牛奶的抗過敏作用。研究的產(chǎn)品是“酸乳”類型的酸化益生菌發(fā)酵牛奶(pH＝3.7)。在被闡述的模型中，是由于測(cè)試產(chǎn)品的兩重組成部分而起到作用：發(fā)酵和保持發(fā)酵菌活性(>10⁹cfu/ml)。測(cè)試了五中不同類型的發(fā)酵菌(3種乳酸桿菌(lactobacilli)、1種嗜熱鏈球菌MC(StreptococcusthermophilusMC)和1種長雙歧桿菌屬(Bifidobacteriumlongum))，并且作者觀察到取決于所使用的菌株，效果有很大的變化。在動(dòng)物模型中，在測(cè)試的乳酸桿菌菌株上觀察到最顯著的效果。此外，觀察到的效果是純粹的免疫類型，并非與過敏類型的癥狀的臨床觀察直接相關(guān)(Pengetal.,2007)。此外，應(yīng)當(dāng)注意的是，并不是所有的益生菌菌株都適合嬰兒營養(yǎng)，D-乳酸是母乳喂養(yǎng)的嬰兒不能代謝的。

Terpend等人更具體地研究通過短雙歧桿菌(Bifidobacteriumbreve)和嗜熱鏈球菌發(fā)酵的牛奶的特性。這個(gè)研究結(jié)果表明了腸道屏障對(duì)抗乳蛋白的增強(qiáng)作用。然而，這些作者沒有證明這種發(fā)酵牛奶的直接抗過敏作用(Terpendetal.,1999)。

發(fā)明內(nèi)容

在本文，發(fā)明人已經(jīng)開發(fā)出適合嬰兒營養(yǎng)的配方，至少可以部分地克服現(xiàn)有技術(shù)描述的產(chǎn)品的缺點(diǎn)，使得可以給有過敏風(fēng)險(xiǎn)的兒童的食物安排上提供了一個(gè)不同的方法。