[實用新型]翻轉式食物加熱源

有效

• 申請號: 201720392486.7
• 申請日: 2017-04-14
• 公開（公告）號: CN207461913U
• 公開（公告）日: 2018-06-08
• 發明（設計）人: 李林子;王海彬;徐少波;張弛;張俊
• 申請（專利權）人: 深圳市飯之寶科技有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/24
• 代理公司: 深圳市合道英聯專利事務所(普通合伙) 44309
• 代理人: 蔡德晟;廉紅果

本實實用新型提供一種翻轉式食物加熱源，涉及給食物加熱的翻轉式加熱設備，目的是給分體式鍋進行加熱，并且帶動其轉動。翻轉式食物加熱源，其包括：用于放置第一容器鍋的第一容器灶體和用于放置第二容器鍋的第二容器灶體；第一容器灶體和第二容器灶體的敞口對合形成閉合的灶體總成，灶體總成在轉動時使第一容器灶體和第二容器灶體的上下位置發生互換；在灶體總成上設有發熱源裝置；第一容器灶體與第二容器灶體通過連接件連接在一起；灶體總成上設有使其轉動的轉軸連接結構。

技術領域

本實用新型涉及一種給食物加熱的翻轉式加熱設備。

背景技術

現有自動炒菜機，主要有滾筒式翻炒、攪拌式翻炒、和模擬顛鍋等三種模式。上述炒菜機內均在發熱源上置有一個鍋，鍋口朝上或斜向上，鍋的上面可以設置鍋蓋。這些鍋體積大，且均固定在發熱源上，屬于耐用品，可以反復使用。這些炒菜機一次可以加工很多人分量的食物，屬于大鍋。由于鍋固定在發熱源上，其清洗不方便。需要對鍋進行清洗的時候，要么將鍋從設備上拆卸下來；要么不拆卸鍋體，而是將清洗液倒入鍋內直接清洗。前者非常不方便，由于菜品繁多，所以該清洗方式無法實施；后者鍋不容易洗干凈，而且會殘留洗滌液，為了洗的更干凈，反復清洗工作量也很大。

此外上述幾種炒菜方式，由于炒菜的時候，鍋口都是敞開的，油煙會進入工作環境，給環境造成污染。在炒制食物前，需要先將食物置于保鮮容器中，鍋內食物炒好后，需要將食物從鍋內倒出，分裝到小份的碗盤中。由此可見，整個食物加工，需要用到三種容器：保鮮容器、鍋、碗盤。整個食物加工工序較多，人工參與較多，工作量大，自動化程度低。攪拌式翻炒和顛鍋式炒會打碎某些食材，例如豆腐，所以其使用范圍有限。

實用新型內容

為了克服上述現有技術的缺陷，本實用新型所要解決的技術問題是提供了一種給食物加熱的翻轉式加熱源，目的是給分體式鍋進行加熱，并且帶動其轉動。

為了解決上述技術問題，本實用新型提出的技術方案如下：

用于放置第一容器鍋的第一容器灶體和用于放置第二容器鍋的第二容器灶體；第一容器灶體和第二容器灶體的敞口對合形成閉合、通過轉動裝置可以轉動的的灶體總成，灶體總成在轉動時使第一容器灶體和第二容器灶體的上下位置發生互換；

在灶體總成上設有發熱源裝置；

優選地：第一容器灶體與第二容器灶體通過連接件連接在一起。

優選地：灶體總成上設有使其轉動的轉軸連接結構。

優選地：轉軸連接結構為第一容器灶體的側壁。轉軸固定在該側壁上。在另一個實施例中，在上述側壁相對的另一側壁上，也設有一個第二轉軸，該第二轉軸固定在支架上，總體總成由兩邊支撐轉動。

優選地：所述發熱源裝置為：加熱棒、發熱盤、電磁線圈、PTC發熱體或電阻絲五種發熱源中的一種。發熱源裝置采用電磁發熱方式，則灶體總成一般采用陶瓷材料，陶瓷不導磁，且傳熱效果好。在分體式鍋與電磁線圈之間需要安裝用以產生熱量的鐵體。該鐵體可以安裝在灶體總成上，也可以只設在分體式鍋的底部。

優選地：所述第一容器灶體和第二容器灶體中至少一項的壁上設有發熱源裝置。在一個優選的方式中，可以在兩個容器灶體上均設置發熱源裝置。由于分體式鍋的最佳受熱方式是兩個半鍋體均受熱，所以在兩個容器灶體上均安裝發熱源裝置是優選的一種方式。

優選地：在灶體總成上安裝有溫度感應器。灶體總成是加熱源，電能在該處轉換成熱能或電磁能，其上布置有電線線路，故在其上安裝溫度感應器便于共享電路線布置的便利，又可以監控分體式鍋的環境溫度。

優選地：所述發熱源裝置設置在容器灶體的底部外側。分體式鍋與容器灶體接觸，發熱源裝置安裝在底部的外側，使熱管與食物保持安全距離，避免糊鍋；此外一旦分體式鍋內有液體泄漏，上述外側設置也可以避免電路器件被污染或發生故障。