[實(shí)用新型]一種臥式烤牌爐

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201720371126.9
• 申請日: 2017-04-10
• 公開（公告）號: CN207284950U
• 公開（公告）日: 2018-05-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李永潔
• 申請（專利權(quán)）人: 李永潔
• 主分類號: A21B2/00
• 分類號: A21B2/00;A21B3/02;A21B1/40;A21B3/00;A21B1/42;A21B3/13
• 代理公司: 連云港潤知專利代理事務(wù)所32255
• 代理人: 王彥明

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種食品加工設(shè)備，特別是一種臥式烤牌爐。

背景技術(shù)

烤牌又名朝牌，是山東郯城縣馬頭鎮(zhèn)有名的地方特色小吃，因其口感獨(dú)到，深受馬頭及其周邊居民喜愛。烤牌的制作大致分為發(fā)面、摻面、揉面、成型、上色、撒芝麻、烘烤等7道工序，最為重要和麻煩的當(dāng)屬烘烤工序，烤牌的烘烤一般為手工來進(jìn)行，通常是把烤牌坯子貼在烤爐內(nèi)壁上進(jìn)行烘烤，待烤牌熟透，再將烤牌從烤爐內(nèi)壁上取出，這個(gè)過程不僅勞動強(qiáng)度大，而且經(jīng)常會發(fā)生燙傷手或手臂的情況。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種安全可靠、可有效降低勞動強(qiáng)度的臥式烤牌爐。

本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是通過以下的技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的。本實(shí)用新型是一種臥式烤牌爐，該烤牌爐包括爐架、爐體和中心軸，爐體外套裝有爐殼，中心軸從左至右依次貫穿爐殼和爐體、并通過軸承和軸承座安裝在爐架上，中心軸與爐體的相接處固定連接，中心軸與爐殼的相接處通過軸承和軸承座連接；所述爐體內(nèi)固定安裝有若干橫向設(shè)置的紅外線加熱管，爐體的外壁上設(shè)有若干用于放置烤牌的凹槽；所述爐殼的中部設(shè)有密封口和用于開閉密封口的密封門。

本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題還可以通過以下的技術(shù)方案來進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)，所述凹槽沿爐體的周向均勻設(shè)置。

本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題還可以通過以下的技術(shù)方案來進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)，所述凹槽呈矩形狀，凹槽的長度為15cm-20cm、寬度為5cm-15cm。

本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題還可以通過以下的技術(shù)方案來進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)，該烤牌爐還包括用于帶動中心軸旋轉(zhuǎn)的動力機(jī)構(gòu)，動力機(jī)構(gòu)包括電機(jī)，電機(jī)的輸出軸通過傳動機(jī)構(gòu)與中心軸的一端連接。

本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題還可以通過以下的技術(shù)方案來進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)，所述密封門上還設(shè)有采用透明材料制作的觀察窗。

本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題還可以通過以下的技術(shù)方案來進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)，該烤牌爐還包括溫控控制器，溫度控制器與紅外線加熱管串聯(lián)在同一電路中。

本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題還可以通過以下的技術(shù)方案來進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)，所述爐體整體呈圓筒狀，爐體外壁與爐殼內(nèi)壁之間的最小距離為5cm-15cm。

本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題還可以通過以下的技術(shù)方案來進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)，所述爐殼的底部設(shè)有烤牌出口，烤牌出口處的爐殼上還安裝有用于開閉烤牌出口的封蓋。

本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題還可以通過以下的技術(shù)方案來進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)，所述爐殼上設(shè)有保溫層，保溫層外還設(shè)有隔熱層。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型通過烤爐外壁的凹槽進(jìn)行烤牌的放置，利用紅外線加熱管對烤牌進(jìn)行烘烤，大大簡化了烤牌的烘烤，避免了手或手臂被燙傷的情況；通過密封門和觀察窗不僅可以監(jiān)測烤牌的烘烤情況，也方便烤牌的貼在凹槽上；中心軸帶動整個(gè)爐體進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，方便了烤牌的烘烤，提高了烤牌的烘烤效率。該烤牌爐操作簡單、安全可靠，不僅可以保護(hù)手或手臂免于燙傷，也大大降低了烤牌的烘烤難度和烤牌烘烤的勞動強(qiáng)度。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型的一種結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本實(shí)用新型密封門的一種結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

以下參照附圖，進(jìn)一步描述本實(shí)用新型的具體技術(shù)方案，以便于本領(lǐng)域的技術(shù)人員進(jìn)一步地理解本發(fā)明，而不構(gòu)成對其權(quán)利的限制。

參照圖1-2，一種臥式烤牌爐，該烤牌爐包括爐架8、爐體2和中心軸5，爐體2外套裝有爐殼1，中心軸5從左至右依次貫穿爐殼1和爐體2、并通過軸承和軸承座6安裝在爐架8上，中心軸5與爐體2的相接處固定連接，中心軸5與爐殼1的相接處通過軸承和軸承座6連接；所述爐體2內(nèi)固定安裝有若干橫向設(shè)置的紅外線加熱管4，爐體2的外壁上設(shè)有若干用于放置烤牌的凹槽3；所述爐殼1的中部設(shè)有密封口和用于開閉密封口的密封門9。密封口可以橫向打開；中心軸5用于帶動爐體2旋轉(zhuǎn)；爐體2用于烤牌的烘烤；爐殼1的設(shè)置避免了爐體2熱量的散失；紅外線加熱管4用于產(chǎn)生對爐體2進(jìn)行加熱，進(jìn)而對烤牌進(jìn)行烘烤；凹槽3的設(shè)置方便了烤牌的放置，也防止烤牌在烘烤過程中掉落。使用時(shí)，先利用中心軸5旋轉(zhuǎn)帶動爐體2進(jìn)行轉(zhuǎn)動，爐殼1保持不動，然后通過密封口將烤牌放置到凹槽3中，直至將所有凹槽3放完，然后關(guān)上密封門9進(jìn)行烤牌的烘烤，待烤牌熟透后，打開密封門9，取出烤牌，再進(jìn)行下一次烘烤。

所述凹槽3沿爐體2的周向均勻設(shè)置，便于烤牌的入爐和出爐。