[實用新型]一種微納米氣泡果蔬清洗消毒裝置

有效

• 申請號: 201720330650.1
• 申請日: 2017-03-31
• 公開（公告）號: CN206674965U
• 公開（公告）日: 2017-11-28
• 發明（設計）人: 張天柱;張慧娟;薛曉莉;楊文華;吳娜;趙躍鋼;任強
• 申請（專利權）人: 北京中農天陸微納米氣泡水科技有限公司
• 主分類號: A23N12/02
• 分類號: A23N12/02;A23B7/144
• 代理公司: 北京中安信知識產權代理事務所(普通合伙)11248
• 代理人: 李彬,徐林

技術領域

本實用新型涉及一種果蔬清洗消毒裝置，具體提供一種微納米氣泡果蔬清洗消毒裝置。

背景技術

果蔬清洗裝置是機關、學校食堂，凈菜加工企業的必要設備。目前蔬果清洗主要還是依靠人工清洗，機械化程度較低。現有技術中，果蔬清洗裝置的種類主要有振動噴淋式和滾筒式兩種。振動噴淋式清洗機有兩個清洗池，蔬菜先在振動清洗池中往復運動，進行初步清洗，然后進入噴淋池中清水噴淋，完成清洗。振動噴淋式清洗機耗水量大，且對葉類蔬菜有較大的損傷。滾筒式清洗機主體是一個桶型的金屬網，里面裝有噴水管。清洗蔬菜時，蔬菜隨圓桶旋轉運動同時受到噴水管的沖刷，達到清洗的目的。但這種清洗機對蔬菜的損失很大，只能完成土豆、山芋等根莖類蔬菜的清洗，不宜用于較嬌嫩果蔬的清洗。而且這兩種方式幾乎不涉及降解農藥、激素、重金屬和殺菌消毒等功用。

由于果蔬在加工過程中會受到不同程度的機械損傷，導致果蔬組織營養汁液大量外流，給微生物的生長與繁殖提供了環境，再加上去皮、切分過程中果蔬表面積增加容易產生新的微生物污染，因此蔬菜加工過程必須對果蔬進行清洗殺菌以控制微生物污染，保證果蔬品質與安全性。

目前，應用最廣泛的殺菌方法是在清洗、噴射以及清洗水槽中添加消毒劑次氯酸鈉，次氯酸鈉具有強氧化性、成本低廉，能夠高效、廣譜地殺滅微生物。但是，近年來研究者發現含氯消毒劑會和一些有機物結合形成有毒的副產物，如氯胺、多氯聯苯、三鹵甲烷等，這些副產物都是潛在的致癌物，會對人體健康造成危害。

發明內容

針對上述技術問題，本實用新型的目的是提供一種適用于多種蔬果清洗，同時兼有除菌除農藥殘留的微納米氣泡果蔬清洗消毒裝置。

為了實現上述目的，本實用新型提供了如下技術方案：

本實用新型提供一種微納米氣泡果蔬清洗裝置，該裝置包括水槽1、鼓風機2、空氣曝氣頭4、微納米氣泡發生器6、臭氧發生器8和微納米曝氣頭10。

所述空氣曝氣頭4和微納米曝氣頭10布置在水槽1內部；空氣曝氣頭4通過空氣曝氣管3與鼓風機2連接；微納米曝氣頭10通過微納米曝氣管9與微納米氣泡發生器6的輸出端連接；微納米氣泡發生器6通過管路7與臭氧發生器8連接。

微納米氣泡發生器6的進水端通過進水管5連接水源。

所述水槽1包括一個錐形底面，所述錐形底面中部設置有排污口12，所述排污口12上安裝有閥門11。

所述水槽1的側壁上部設置有排水口13。

所述微納米氣泡果蔬清洗裝置包括大氣泡清洗、微納米氣泡清洗和微納米臭氧氣泡清洗和消毒三種清洗模式。

所述鼓風機2的進氣量范圍為1～30m³/h。

所述微納米曝氣頭10在水中產生的微納米氣泡直徑范圍為10nm～30μm。

所述臭氧發生器8在水中產生的臭氧濃度為0.5～2ppm。

所述水槽1的材質為不銹鋼。

所述微納米曝氣管9和微納米曝氣頭10的材質為聚四氟乙烯或PVDF。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果在于：

(1)微納米氣泡水清洗可以滲透到果蔬隱蔽的細微部分對常規方法難以達到部位的污穢物進行清洗，比如一些蔬菜因葉柄重疊或者細碎葉片等，具有較好的清洗效果。

(2)由于微納米氣泡水自身帶電荷的特性，可以吸附果蔬表面和水體中的污穢物，通過氣浮作用使得清洗的穢物上浮分離而漂走，可以實現無洗滌劑清洗，避免了洗滌劑殘留導致的二次污染。

(3)可以根據不同種類果蔬的特性，選擇清洗的模式，適用果蔬種類廣。對于根莖類蔬菜、皮質較厚瓜果的清洗可以采用空氣大氣泡清洗，對于葉類蔬菜、精細瓜果等可以采用微納米氣泡水清洗。對于需要消毒清洗的果蔬可以采用微納米臭氧氣泡水清洗。

附圖說明

圖1為本實用新型微納米氣泡果蔬清洗消毒裝置的結構示意圖。

其中的附圖標記為：

1水槽 2鼓風機

3空氣曝氣管 4空氣曝氣頭

5進水管 6微納米氣泡發生器

7管路 8臭氧發生器

9微納米曝氣管 10微納米曝氣頭

11閥門12排污口

13排水口

具體實施方式

下面結合附圖和實施例對本實用新型進行進一步說明。

如圖1所示，本實用新型的一種微納米氣泡果蔬清洗裝置，包括水槽1、鼓風機2、空氣曝氣頭4、微納米氣泡發生器6、臭氧發生器8和微納米曝氣頭10。