[實用新型]空氣炸鍋

有效

• 申請號: 201720324946.2
• 申請日: 2017-03-30
• 公開（公告）號: CN207285941U
• 公開（公告）日: 2018-05-01
• 發明（設計）人: 王冬雷;陳澤生;洪國強;熊欣
• 申請（專利權）人: 威斯達電器（中山）制造有限公司
• 主分類號: A47J37/12
• 分類號: A47J37/12
• 代理公司: 廣州華進聯合專利商標代理有限公司44224
• 代理人: 景懷宇,李雙皓

技術領域

本實用新型涉及食品加工設備領域，特別是涉及空氣炸鍋。

背景技術

隨著生活質量的不斷提高，人們對飲食已經從原來的追求吃飽上升到吃得健康，進而使對食品的品質及味道的要求越來越高。人們希望既能享受到傳統油炸美食的口感，又能吃的無油少油。所以空氣炸鍋逐步進入到人們的生活當中。空氣炸鍋是利用鍋內高速循環的熱空氣作為加熱介質，對食物進行烘烤、加熱，從而使烹飪效果達到與傳統油炸食物相類似的效果和口感。

傳統的空氣炸鍋，往往熱風流動方式單一，致使食物在加工過程中受熱不均勻，從而出現部分燒焦、部分未熟透的現象。有的時候因為食物未烤制達到預期的效果還需進行二次加熱，費時費力的同時，食物的口感也會變差。

實用新型內容

基于此，有必要提供一種熱風流動方式多樣，且加熱過程中可使食物均勻受熱的空氣炸鍋。

一種空氣炸鍋，包括加熱裝置、吹風裝置、外鍋及內鍋，所述外鍋與所述內鍋之間形成空氣流通通道，所述外鍋的側壁內表面分布有第一擾流凸起，所述內鍋的側壁上開設有第一透氣孔。

在其中一個實施例中，所述空氣流通通道為由所述內鍋側壁與所述外鍋側壁之間的間隔，以及所述內鍋與所述外鍋底部之間的間隔，相互連通形成的通道。

在其中一個實施例中，所述內鍋的底壁上開設有第二透氣孔。

在其中一個實施例中，所述外鍋底部內表面分布有第二擾流凸起。

在其中一個實施例中，所述第一擾流凸起沿所述外鍋豎直方向上下兩層分布，所述第二擾流凸起多層均勻分布在所述外鍋底部內表面，所述第一凸起及所述第二凸起具有向所述內鍋方向傾斜的表面。

在其中一個實施例中，所述吹風裝置為離心風扇，所述離心風扇位于所述內鍋上方，用于軸向抽取空氣并橫向吹向四周。

在其中一個實施例中，所述加熱裝置為電熱管，所述電熱管為上下多層且環繞所述吹風裝置設置。

在其中一個實施例中，進一步包括熱風罩，所述熱風罩包圍所述吹風裝置設置，所述熱風罩開設有與所述空氣流通通道對應的第一通孔及與所述內鍋對應的第二通孔。

在其中一個實施例中，進一步包括上蓋內襯，所述上蓋內襯與所述熱風罩連接，形成上蓋熱風空間，所述加熱裝置及所述吹風裝置設置在所述上蓋熱風空間中。

在其中一個實施例中，進一步包括熱風罩及上蓋內襯；

所述熱風罩包括封閉的側壁及通風的底壁，所述熱風罩的底壁與所述外鍋的頂部端面緊貼，所述熱風罩的底壁開設有與所述空氣流通通道對應的第一通孔及與所述內鍋對應的第二通孔，所述熱風罩的側壁與所述上蓋內襯連接，使所述熱風罩與所述上蓋內襯之間形成上蓋熱風空間；

所述吹風裝置為離心風扇，所述加熱裝置為電熱管，所述離心風扇及所述電熱管設置在所述上蓋熱風空間中，所述離心風扇位于所述內鍋上方，所述電熱管為上下多層且環繞所述離心風扇設置，所述離心風扇從下方抽取空氣并橫向吹向所述電熱管。

本實用新型的空氣炸鍋，包括加熱裝置、吹風裝置、外鍋及內鍋，外鍋與內鍋之間形成空氣流通通道，并在外鍋的側壁內表面分布有第一擾流凸起，在內鍋側壁上開設第一透氣孔。使用時，空氣經加熱裝置加熱之后在吹風裝置的作用下進入空氣流通通道，流經第一擾流凸起的空氣，流動方向發生改變。其中部分熱空氣經第一擾流凸起引導流向內鍋側壁方向，從內鍋側壁的第一透氣孔進入內鍋中，進而到達食物表面對食物進行加熱。增加了熱風流動的方式，可以使食物在加熱過程中均勻受熱。

附圖說明

圖1為本實用新型空氣炸鍋內部結構示意圖；

圖2為本實用新型空氣炸鍋外鍋結構示意圖；

圖3為本實用新型空氣炸鍋電熱管示意圖；

圖4為本實用新型空氣炸鍋使用中熱空氣流動示意圖。

具體實施方式

為了使本實用新型更加清楚明白，下面參考附圖并結合實施例對本實用新型進行詳細說明。