[實用新型]一種薯塔油炸裝置

有效

• 申請號: 201720259082.0
• 申請日: 2017-03-16
• 公開（公告）號: CN207055384U
• 公開（公告）日: 2018-03-02
• 發明（設計）人: 王記賓
• 申請（專利權）人: 青島雙維食品有限公司
• 主分類號: A47J37/12
• 分類號: A47J37/12;A21B5/08
• 代理公司: 常州佰業騰飛專利代理事務所(普通合伙)32231
• 代理人: 袁媛

技術領域

本實用新型是一種薯塔油炸裝置，屬于食品加工設備領域。

背景技術

薯塔是一種源自于南非的美食，新近風靡于臺灣，是用整顆的土豆(又名馬鈴薯、山藥蛋、洋芋)，利用特制的機器切成螺旋形片狀，經處理劑處理后，再穿上竹簽拉展開后達到30公分長，再經炸制定型銷售的，有綠茶、香蒜、孜然、香菇、蔥燒、肉桂、咖哩、鮮蝦、海鮮、烤肉、柴魚、姜母等幾十種風味調料。其造型獨特，全身上下都是新鮮馬鈴薯，因為新鮮，沒有任何防腐劑、色素等，所以口感更為香、酥、脆，極具美食藝術與視覺價值。

現有技術中，薯塔在制作過程中，直接將在薯塔機上成型的薯塔連同竹簽放入油鍋中進行油炸，在油炸過程中，需要制作人員隨時觀察其炸制狀態，待薯塔炸制金黃時利用勺子或夾子手動撈出，現有技術中的薯塔油炸裝置結構簡單，功能單一，制作效率低，不能很好地保證薯塔質量。

實用新型內容

針對現有技術存在的不足，本實用新型目的是提供一種薯塔油炸裝置，以解決上述背景技術中提出的問題，本實用新型結構合理，便于操作，能夠實現定時炸制，提高了薯塔炸制的效率以及質量。

為了實現上述目的，本實用新型是通過如下的技術方案來實現：一種薯塔油炸裝置，包括底座、主體組件以及旋轉組件，所述主體組件安裝在底座上，所述旋轉組件裝配在主體組件內部，所述主體組件包括凹槽、電磁爐、固定槽、油箱、控油網以及油鍋，所述凹槽開設在底座上端面中間位置，所述電磁爐安裝在凹槽內部下端面，所述固定槽設置在凹槽內后部位置，所述油鍋安裝在固定槽內部，所述油鍋安置在電磁爐上端面，所述油箱設置在油鍋后端面，所述油箱安裝在底座上端面，所述控油網裝配在油箱上端面，所述旋轉組件包括電機控制器、電機、轉軸、固定螺釘、壓板以及平臺，所述電機控制器安裝在底座右端面，所述電機設置在油鍋右側，所述電機固定在底座上端面，所述轉軸裝配在油鍋內部，所述轉軸右端穿過油鍋右端面與電機相連接，所述平臺開設在轉軸環形側面，所述平臺設置在油鍋內部，所述壓板安裝在平臺內部，所述壓板右端通過固定螺釘與平臺相連接。

進一步地，所述凹槽內部開設有散熱孔。

進一步地，所述油箱內壁上部位置開設有凹臺，且控油網安裝在凹臺上。

進一步地，所述電機控制器與電機電性連接。

進一步地，所述電機通過傳動帶與轉軸相連接。

進一步地，所述轉軸通過軸承與油鍋相連接。

進一步地，所述平臺上開設有圓柱槽。

進一步地，所述轉軸環形側面中間位置固定有網狀載板，且網狀載板與平臺平行裝配。

本實用新型的有益效果：本實用新型的一種薯塔油炸裝置，因本實用新型添加了凹槽、電磁爐、固定孔以及控油網，該設計提高了本實用新型在使用過程中的穩定性，便于調節炸制溫度，控油方便，解決了現有技術中，炸制薯塔時使用的油鍋容易傾倒，危險性大，且需要人工手持竹簽進行薯塔控油的問題。

因本實用新型添加了電機控制器、電機、轉軸、平臺以及壓板，該設計提高了薯塔炸制的質量以及效率，解決了現有技術中薯塔炸制過程中需要人工撈出，且炸制時間容易出現偏差，不能很好地保證炸制質量的問題。

因添加了散熱孔，該設計便于電磁爐的散熱，因添加了凹臺，該設計提高了控油網安裝后的穩定性，因添加了傳動帶，該設計便于轉軸與電機相連接，因添加了軸承，該設計便于轉軸的轉動，因添加了圓柱槽，該設計提高了竹簽固定后的穩定性，本實用新型結構合理，便于操作，能夠實現定時炸制，提高了薯塔炸制的效率以及質量。

附圖說明

通過閱讀參照以下附圖對非限制性實施例所作的詳細描述，本實用新型的其它特征、目的和優點將會變得更明顯：

圖1為本實用新型一種薯塔油炸裝置的結構示意圖；

圖2為本實用新型一種薯塔油炸裝置中主體組件的結構示意圖；

圖3為本實用新型一種薯塔油炸裝置中旋轉組件的結構示意圖；

圖中：1-底座、2-主體組件、3-旋轉組件、21-凹槽、22-電磁爐、23-固定槽、24-油箱、25-控油網、26-油鍋、31-電機控制器、32-電機、33-轉軸、34-固定螺釘、35-壓板、36-平臺。

具體實施方式

為使本實用新型實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合具體實施方式，進一步闡述本實用新型。

請參閱圖1-圖3，本實用新型提供一種技術方案：一種薯塔油炸裝置，包括底座1、主體組件2以及旋轉組件3，主體組件2安裝在底座1上，旋轉組件3裝配在主體組件2內部。