[實用新型]一種茶葉的萎凋設(shè)備

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201720228313.1
• 申請日: 2017-03-10
• 公開（公告）號: CN206744450U
• 公開（公告）日: 2017-12-15
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 譚偉;李震;李攀攀;魯莉漫
• 申請（專利權(quán)）人: 黔南州貴天下茶業(yè)有限責任公司
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 北京聯(lián)創(chuàng)佳為專利事務(wù)所(普通合伙)11362
• 代理人: 郭防,韓煒

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及茶葉加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種茶葉的萎凋設(shè)備。

背景技術(shù)

不同種類的茶葉，其制作工藝有所不同，但萎凋處理卻是所有制茶工藝必經(jīng)的第一道工序，也是形成茶葉品質(zhì)的基礎(chǔ)工序。萎凋是指對采摘后的鮮茶葉，經(jīng)過一段時間失水，促使硬脆的鮮茶葉梗葉呈萎蔫凋謝狀況的過程，使葉質(zhì)柔軟，可塑性大，便于造形。萎凋方法主要有自然萎凋和萎凋槽萎凋兩種。自然萎凋又分室外日光萎凋和室內(nèi)自然萎凋。室外日光萎凋只能在陽光不太強烈的情況下進行，有時在樹蔭下進行萎調(diào)，也稱為蔭蔽萎凋。目前我國普遍使用的是萎凋槽萎凋，又叫加溫萎凋，它是將茶鮮葉置于通氣槽體中，通以熱空氣，加速萎凋進程的方法。這種萎凋方法省工省力，又能較好地控制萎凋工藝進程，萎凋質(zhì)量較好，現(xiàn)階段的萎凋方式常需要人工進行翻動，這種方式因為只能對一部分茶葉進行翻動，導(dǎo)致一部分茶葉賽萎凋過程中水蒸氣得不到散發(fā)，影響茶葉的品質(zhì)，而且人工進行萎凋處理的方式工作效率低下，不能適應(yīng)和規(guī)模化的萎凋工作。

發(fā)明內(nèi)容

本實用新型的目的在于提供一種茶葉的萎凋設(shè)備，該萎凋設(shè)備采用熱風機進行萎凋，茶葉受熱均勻，而且在萎凋的過程中可以對茶葉進行有效的翻動，提高茶葉的品質(zhì)。

本實用新型的技術(shù)方案： 一種茶葉的萎凋設(shè)備，包括箱體，箱體內(nèi)設(shè)有一級臺階，一級臺階上設(shè)有一級傳送帶，一級傳送帶一側(cè)設(shè)有進料箱，一級臺階連接二級臺階，二級臺階上設(shè)有二級傳送帶，二級臺階連接三級臺階，三級臺階上設(shè)有三級傳送帶；所述箱體上設(shè)有熱風機，箱體內(nèi)壁上設(shè)有溫度傳感器和濕度傳感器以及警報器，箱體兩側(cè)上分別設(shè)有出風口和控制面板。

前述茶葉的萎凋設(shè)備，所述一級傳送帶、二級傳送帶、三級傳送帶均通過皮帶輪連接電機，電機上設(shè)有減速器。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型采用熱風機進行萎凋，以去除茶葉中的一部分水分，茶葉受熱均勻，且能在萎凋的過程中利用各級傳送帶之間的高度差對茶葉進行有效的翻動，在此過程中茶葉邊緣相互摩擦，葉緣細胞受損，經(jīng)攤置失水，萎凋的效果好。

附圖說明

圖1 是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

附圖中的標記為： 1-箱體，2-一級臺階，3-一級傳送帶，4-進料箱，5-二級臺階，6-二級傳送帶，7-三級臺階，8-三級傳送帶，9-熱風機，10-溫度傳感器，11-濕度傳感器，12-出風口，13-控制面板，14-皮帶輪，15-電機,16-減速器，17-警報器。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖和實施例對本實用新型作進一步的說明，但并不作為對本實用新型限制的依據(jù)。

實施例。茶葉的萎凋設(shè)備，構(gòu)成如圖1所示，包括箱體1，箱體1內(nèi)設(shè)有一級臺階2，一級臺階2上設(shè)有一級傳送帶3，一級傳送帶一側(cè)設(shè)有進料箱4，一級臺階2連接二級臺階5，二級臺階5上設(shè)有二級傳送帶6，二級臺階6連接三級臺階7，三級臺階7上設(shè)有三級傳送帶8；所述箱體1上設(shè)有熱風機9，箱體1內(nèi)壁上設(shè)有溫度傳感器10和濕度傳感器11以及警報器17，箱體1兩側(cè)上分別設(shè)有出風口12和控制面板13。

所述一級傳送帶3、二級傳送帶6、三級傳送帶8均通過皮帶輪14連接電機15，電機上15設(shè)有減速器16。

本實用新型采取臺階式的立體萎凋方式，分別在一級臺階2、二級臺階5、三級臺階7上設(shè)置一級傳送帶3、二級傳送帶6、三級傳送帶8，這樣的設(shè)置在各級傳動帶之間形成了一定的高度差，該高度差可以在萎凋的過程中對茶葉進行有效的翻動，及時散去水蒸氣。

首次使用時，在進料箱4內(nèi)裝入茶鮮葉，調(diào)整進料箱4開度，打開與一級傳送帶3連接的電機15，將茶葉均勻的鋪設(shè)在一級傳送帶3上，為了滿足設(shè)備整體的可行性，在電機15上設(shè)有減速器，根據(jù)萎凋時長對電機的轉(zhuǎn)速進行調(diào)節(jié)，保證在茶葉經(jīng)過各級傳動帶之后能夠達到良好的萎凋效果，當茶葉從一級傳送帶3掉到二級傳送帶6時，兩者之間的高度差可對茶葉起到良好的翻動作用，及時散去蒸發(fā)出來的水蒸氣，在茶葉掉落的的過程中還能使茶葉邊緣相互摩擦，葉緣細胞受損，使得水分流失，同樣從二級傳送帶6掉落到三級傳送帶8使也能起到同樣的作用，這樣茶葉在味道的過程中得到的充分的翻動和抹茶，萎凋的效果更好。

在箱體1的上設(shè)有熱風機9，開始萎凋時打開熱風機9，熱風充滿整個箱體1空間，使得茶葉受熱均勻，在箱體1的內(nèi)壁上設(shè)有溫度傳感器10和濕度傳感器11，隨時監(jiān)控箱體1內(nèi)溫度和濕度，當溫度和濕度超過了閾值，溫度傳感器10和濕度傳感器11發(fā)出信號，警報器17發(fā)出警報，可通過控制面板13對熱風機進行適當?shù)恼{(diào)整，在箱體1的一側(cè)還設(shè)有出風口12，可及時將箱體1空間內(nèi)的蒸汽排出。