[實用新型]一種用于蛋白酶生產(chǎn)的發(fā)酵罐

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201720123978.6
• 申請日: 2017-02-10
• 公開（公告）號: CN206521459U
• 公開（公告）日: 2017-09-26
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 劉敏堯;劉靚;劉麗嬌;王蕾
• 申請（專利權(quán)）人: 天津市諾奧科技發(fā)展有限公司
• 主分類號: C12M1/00
• 分類號: C12M1/00
• 代理公司: 天津濱海科緯知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司12211
• 代理人: 張會雪

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型屬于發(fā)酵設(shè)備領(lǐng)域，尤其是涉及一種用于蛋白酶生產(chǎn)的發(fā)酵罐。

背景技術(shù)

隨著科學(xué)的進步和時代的發(fā)展，酶及酶生物反應(yīng)器在食品工業(yè)中的應(yīng)用愈來愈廣泛，主要用來開發(fā)新的食品，在國內(nèi)，蛋白酶應(yīng)用于食品加工工業(yè)已有一定的歷史，從生物提取蛋白酶如胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠蘿蛋白酶到發(fā)酵生產(chǎn)的堿性蛋白酶、酸性蛋白酶、中性蛋白酶、肽酶等，酶制劑在涉及蛋白質(zhì)特性改良的食品加工業(yè)中起到了重要的作用。

傳統(tǒng)酶制劑生產(chǎn)工藝中發(fā)酵是必不可少的工藝流程，菌體通過發(fā)酵產(chǎn)生酶，其中溶氧量的高低直接影響著菌種發(fā)酵的好壞，但現(xiàn)有的發(fā)酵罐物料混合效果差，溶氧量較低。

本實用新型內(nèi)容

有鑒于此，本實用新型旨在提出一種用于蛋白酶生產(chǎn)的發(fā)酵罐，以解決上述技術(shù)問題。

為達(dá)到上述目的，本實用新型的技術(shù)方案是這樣實現(xiàn)的：

一種用于蛋白酶生產(chǎn)的發(fā)酵罐，包括罐體，罐體頂端設(shè)有進料斗和第一出氣管，第一出氣管上設(shè)有第一電閥門，罐體內(nèi)設(shè)有攪拌軸，罐體上方設(shè)有電機，攪拌軸穿出罐體與電機相連，攪拌軸上設(shè)有若干攪拌桿，攪拌桿與攪拌軸通過螺栓連接，攪拌桿的一端設(shè)有攪拌葉片，每個攪拌葉片相對于水平面傾斜角度均不同，攪拌軸的底端設(shè)有U型攪拌桿；罐體內(nèi)設(shè)有豎直進氣管，豎直進氣管上設(shè)有若干層圓環(huán)形出氣管，所述豎直進氣管與圓環(huán)形出氣管相通，圓環(huán)形出氣管與攪拌軸相對應(yīng)的側(cè)壁上設(shè)有若干噴頭，所述噴頭上設(shè)有單向閥，豎直進氣管穿出罐體的一端與空氣壓縮裝置相連，豎直進氣管穿出罐體的一端還與高壓水泵相連；

罐體的外側(cè)設(shè)有殼體，罐體與殼體之間形成夾層，夾層內(nèi)設(shè)有循環(huán)管，殼體外壁的上部設(shè)有進水管，所述進水管與循環(huán)管的進水端相連通，進水管上設(shè)有第二電閥門，殼體外壁的下部設(shè)有出水管，所述出水管與循環(huán)管的出水端相連通，殼體外側(cè)設(shè)有保溫層；罐體內(nèi)設(shè)有壓力傳感器和溫度傳感器，罐體外側(cè)設(shè)有控制器，壓力傳感器與控制器相連，所述控制器與空氣壓縮裝置和第一電閥門相連，溫度傳感器與控制器相連，所述控制器與第二電閥門相連；罐體底端設(shè)有出料口，罐體下方設(shè)有兩個支座，所述罐體位于支座上。

進一步地，所述豎直進氣管穿出罐體的一端還設(shè)有殺菌裝置，所述殺菌裝置位于空氣壓縮裝置前端。

進一步地，所述罐體頂部設(shè)有安全閥。

進一步地，所述噴頭為錐形噴口。

進一步地，所述電機為變頻電機。

進一步地，所述循環(huán)管的內(nèi)徑大小與夾層的厚度相同。

進一步地，所述控制器上設(shè)有壓力顯示器和溫度顯示器。

進一步地，罐體底部為弧形凹面。

相對于現(xiàn)有技術(shù)，本實用新型所述的用于蛋白酶生產(chǎn)的發(fā)酵罐具有以下優(yōu)勢：

(1)本實用新型用于蛋白酶生產(chǎn)的發(fā)酵罐中罐體內(nèi)設(shè)有多層圓環(huán)形出氣管，實現(xiàn)對罐體內(nèi)不同高度位置進行送氣，同時配合不同角度的攪拌葉片將發(fā)酵液充分?jǐn)嚢瑁瑥亩岣吡斯摅w內(nèi)的溶氧量，并且單向閥的設(shè)置能夠防止發(fā)酵液堵塞出氣管；循環(huán)管的設(shè)置能使得加熱蒸汽或冷卻水對罐體內(nèi)的對罐體內(nèi)的發(fā)酵液進行充分加熱或冷卻后從循環(huán)管排出，實現(xiàn)了能源的充分利用，同時保溫層的設(shè)置能夠使得罐體內(nèi)的溫度保持恒定；攪拌軸底端設(shè)有U型攪拌桿，能夠防止發(fā)酵液在罐體底部堆積。

(2)罐體頂部設(shè)有安全閥，防止罐體內(nèi)壓力過高導(dǎo)致罐體破裂，提高了罐體的安全系數(shù)。

(3)弧形凹面的設(shè)計有利于出料，不易產(chǎn)生死角。

附圖說明

構(gòu)成本實用新型的一部分的附圖用來提供對本實用新型的進一步理解，本實用新型的示意性實施例及其說明用于解釋本實用新型，并不構(gòu)成對本實用新型的不當(dāng)限定。在附圖中：

圖1為本實用新型實施例所述用于蛋白酶生產(chǎn)的發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實用新型實施例中圓環(huán)形出氣管結(jié)構(gòu)示意圖。

附圖標(biāo)記說明：

1-罐體；2-攪拌軸；3-攪拌桿；4-攪拌葉片；5-豎直進氣管；6-圓環(huán)形出氣管；7-空氣壓縮裝置；8-高壓水泵；9-殺菌裝置；10-殼體；11-循環(huán)管；12-第二電閥門；13-進水管；15-出水管；16-進料斗；17-溫度傳感器；18-壓力傳感器；19-控制器；20-電機；21-出料口；22-噴頭；23-單向閥；24-安全閥；25-支座；26-U型攪拌桿；27-保溫層；28-第一出氣管；29-第一電閥門。

具體實施方式

需要說明的是，在不沖突的情況下，本發(fā)明創(chuàng)造中的實施例及實施例中的特征可以相互組合。