[實用新型]旋轉夾層鍋

有效

• 申請號: 201720091675.0
• 申請日: 2017-01-19
• 公開（公告）號: CN206518081U
• 公開（公告）日: 2017-09-26
• 發明（設計）人: 林碧;林文明;韓林峰;蔡偉明;李嚴琴;張紹娟;林文星;吳開典;廖尚坑
• 申請（專利權）人: 福建公元食品有限公司
• 主分類號: A23G3/04
• 分類號: A23G3/04
• 代理公司: 杭州知瑞知識產權代理有限公司33271
• 代理人: 巫麗青

技術領域

本實用新型涉及制糖設備，尤其涉及一種旋轉夾層鍋。

背景技術

旋轉夾層鍋使用于高粘度食品物料預煮、配制、熬制濃縮產品，現有技術中的旋轉夾層鍋，采用優質不銹鋼SUS304、1Cr18Ni9Ti制作，夾套蒸汽加熱、電加熱兩種、采用攪拌器攪拌，但是現有的夾層鍋在攪拌時是固定不動的，因此攪拌效果較差，極易造成部分糖液被過度加熱而發生苦澀現象。

實用新型內容

本實用新型的目的在于克服現有技術中存在的缺陷，提供一種旋轉夾層鍋，提高攪拌效果，保證糖的口味。

為實現上述目的，本實用新型的技術方案是提供了一種旋轉夾層鍋，包括底座、與所述底座相固定連接的呈L形的支撐梁，所述底座上轉動設置有旋轉架，所述旋轉架由第一電機驅動轉動，所述旋轉架的轉動軸心線沿著鉛垂方向延伸，所述旋轉架上固定設置有夾層鍋，所述夾層鍋包括由不銹鋼材料制成的內層以及外層，所述內層與所述外層之間具有密封的空腔，所述空腔內設置有電加熱網，所述旋轉架上設置有對所述電加熱網進行供電的供電電源，所述支撐梁上轉動設置有驅動轉盤，所述驅動轉盤由第二電機驅動轉動，所述驅動轉盤上通過轉動關節連接有攪拌軸的上端部，所述攪拌軸的下端部固定連接有攪拌刮板，所述驅動轉盤的轉動軸心線沿著鉛垂方向延伸，所述驅動轉盤的轉動方向與所述旋轉架的轉動方向相反。

進一步改進的是：所述攪拌刮板的底面呈與所述夾層鍋的內表面相貼合的弧形。

進一步改進的是：所述攪拌刮板與所述攪拌軸的下端部鉚接固定。

進一步改進的是：所述旋轉架包括支撐底板、垂直固定設置于所述支撐底板上的若干支撐柱，所述夾層鍋的上邊緣部向外延伸形成安裝環，所述安裝環上開設有若干與所述支撐柱相對應的安裝孔，所述支撐柱的上端部穿過所述安裝孔通過鎖緊螺栓固定。

進一步改進的是：所述底座的底部開設有安裝腔，所述第一電機通過安裝法蘭設置于所述安裝腔內。

本實用新型的優點和有益效果在于：通過設置旋轉架帶動夾層鍋轉動，而驅動轉盤帶動攪拌軸轉動，夾層鍋的轉動方向與攪拌軸的轉動方向相反，從而大大提高了攪拌效果，從而防止攪拌不均勻帶來糖口的改變，大大保證了糖的甜美口味。

附圖說明

圖1為本實用新型示意圖。

其中：1、底座；2、支撐梁；3、旋轉架；4、夾層鍋；5、電加熱網；6、第一電機；7、驅動轉盤；8、第二電機；9、攪拌軸；10、攪拌刮板。

具體實施方式

下面結合附圖和實施例，對本實用新型的具體實施方式作進一步描述。以下實施例僅用于更加清楚地說明本實用新型的技術方案，而不能以此來限制本實用新型的保護范圍。

如圖1所示，一種旋轉夾層鍋4，包括底座1、與所述底座1相固定連接的呈L形的支撐梁2，所述底座1上轉動設置有旋轉架3，所述旋轉架3由第一電機6驅動轉動，所述旋轉架3的轉動軸心線沿著鉛垂方向延伸，所述旋轉架3上固定設置有夾層鍋4，所述夾層鍋4包括由不銹鋼材料制成的內層以及外層，所述內層與所述外層之間具有密封的空腔，所述空腔內設置有電加熱網5，所述旋轉架3上設置有對所述電加熱網5進行供電的供電電源，所述支撐梁2上轉動設置有驅動轉盤7，所述驅動轉盤7由第二電機8驅動轉動，所述驅動轉盤7上通過轉動關節連接有攪拌軸9的上端部，所述攪拌軸9的下端部固定連接有攪拌刮板10，所述驅動轉盤7的轉動軸心線沿著鉛垂方向延伸，所述驅動轉盤7的轉動方向與所述旋轉架3的轉動方向相反。

本實施例中相對于現有技術而已，改進優化之處是在原先的底座1上設置了旋轉架3，利用第一電機6驅動旋轉架3旋轉，而且夾層鍋4直接固定設置在旋轉架3上，從而夾層鍋4被第一電機6驅動轉動，控制第一電機6以及第二電機8的旋轉方向使得兩者方向相反，從而實現夾層鍋4以及攪拌軸9的轉動方向相反，繼而提高了攪拌效果，從而在熬糖過程中，包裝糖漿的口味。

本實施例中采用電加熱的方式，當然現有技術中采用導熱油加熱的方式也同樣適用。

為了防止糖漿黏附在夾層鍋4表面發生焦糊現象，所述攪拌刮板10的底面呈與所述夾層鍋4的內表面相貼合的弧形，因此攪拌軸9帶動攪拌刮板10轉動時，可以將夾層鍋4表面黏附的糖漿刮除。

為了方便加工，所述攪拌刮板10與所述攪拌軸9的下端部鉚接固定。

為了方便安裝，所述旋轉架3包括支撐底板、垂直固定設置于所述支撐底板上的若干支撐柱，所述夾層鍋4的上邊緣部向外延伸形成安裝環，所述安裝環上開設有若干與所述支撐柱相對應的安裝孔，所述支撐柱的上端部穿過所述安裝孔通過鎖緊螺栓固定。