[實用新型]自動烹飪設(shè)備

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201720050195.X
• 申請日: 2017-01-13
• 公開（公告）號: CN206777216U
• 公開（公告）日: 2017-12-22
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 趙邦祥
• 申請（專利權(quán)）人: 中山市巨倫廚具設(shè)備有限公司
• 主分類號: A47J27/18
• 分類號: A47J27/18;A47J36/20
• 代理公司: 中山市捷凱專利商標代理事務(wù)所(特殊普通合伙)44327
• 代理人: 楊連華

技術(shù)領(lǐng)域：

本實用新型涉及了烹飪設(shè)備。

背景技術(shù)：

目前，食堂、餐飲店普遍采用人工燙粉、面等，每次燙粉都要靠工作人員重復(fù)手工操作，耗時費力，工作效率低，增加人力成本；另外，人工燙粉由工作人員把握燙粉的時間和速度，燙粉的時間和速度不同，導(dǎo)致燙出的粉質(zhì)量參差不齊的情況。影響了口感等，而且采用人工燙粉，衛(wèi)生狀況差，給飲食健康帶來危害。

發(fā)明內(nèi)容：

為解決現(xiàn)有技術(shù)燙粉機煮粉的效率低下的問題，本實用新型提供了自動烹飪設(shè)備。

本實用新型是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：

自動烹飪設(shè)備，包括熱爐箱體，所述熱爐箱體上設(shè)有用于裝載烹飪湯水的料理槽，自動烹飪設(shè)備還包括：

若干自動烹飪料勺，其包括可置于料理槽內(nèi)的食材容置部和一端與食材容置部固定連接的連接柄，所述連接柄另一端可轉(zhuǎn)動連接于料理槽的后側(cè)壁上；

若干餐具安放位，其用于放置餐具且與所述自動烹飪料勺一一對應(yīng)設(shè)置于所述料理槽后側(cè)壁的后方；

驅(qū)動機構(gòu)，其與所述連接柄連接，且可驅(qū)動所述連接柄轉(zhuǎn)動從而帶動所述自動烹飪料勺往復(fù)翻轉(zhuǎn)于料理槽內(nèi)與餐具安放位的上方。

如上所述的自動烹飪設(shè)備，所述自動烹飪設(shè)備還包括與所述驅(qū)動機構(gòu)連接且控制所述驅(qū)動機構(gòu)驅(qū)動所述自動烹飪料勺在料理槽內(nèi)抖動的抖動控制模塊。

如上所述的自動烹飪設(shè)備，所述自動烹飪設(shè)備還包括與所述驅(qū)動機構(gòu)連接且控制所述驅(qū)動機構(gòu)驅(qū)動所述自動烹飪料勺翻轉(zhuǎn)至露出料理槽內(nèi)湯水面時停頓、并能設(shè)定停頓時長的停頓控制模塊。

如上所述的自動烹飪設(shè)備，所述驅(qū)動機構(gòu)包括一水平設(shè)置在料理槽的后側(cè)壁上的轉(zhuǎn)軸、一端與轉(zhuǎn)軸固定連接的轉(zhuǎn)動連接件、與所述轉(zhuǎn)軸垂直設(shè)置且上端與所述轉(zhuǎn)動連接件的另一端鉸接的推桿和驅(qū)動所述推桿上下運動的驅(qū)動電機，所述自動烹飪料勺的連接柄的另一端固定連接在轉(zhuǎn)軸上。

如上所述的自動烹飪設(shè)備，所述料理槽的后側(cè)壁上設(shè)有若干與所述自動烹飪料勺一一對應(yīng)的凹位，所述凹位的兩側(cè)壁上設(shè)有軸承，所述轉(zhuǎn)軸穿過所述凹位支撐于所述軸承上，所述自動烹飪料勺的連接柄與所述轉(zhuǎn)軸相連的一端位于凹位內(nèi)。

如上所述的自動烹飪設(shè)備，所述食材容置部上端凹陷形成容置腔，且所述容置腔的周壁上開設(shè)有若干濾水孔。

如上所述的自動烹飪設(shè)備，所述驅(qū)動電機為直線電機。

如上所述的自動烹飪設(shè)備，所述餐具安放位包括凸設(shè)在所述熱爐箱體上的弧形定位擋塊。

如上所述的自動烹飪設(shè)備，所述熱爐箱體內(nèi)設(shè)有可對料理槽加熱的加熱裝置。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型有如下優(yōu)點：

1、本實用新型自動烹飪設(shè)備針對粉，面類食物烹飪，粉面等安放至自動烹飪料勺的食材容置部內(nèi)，自動烹飪料勺位于預(yù)先裝有烹飪湯水的料理槽內(nèi)，粉面在其里通過加熱烹飪，加熱一段時間后，轉(zhuǎn)動機構(gòu)控制所述自動烹飪料勺繞與所述熱爐箱體的連接處轉(zhuǎn)動，使位于料理槽內(nèi)的自動烹飪料勺翻轉(zhuǎn)至餐具安放位的上方，自動烹飪料勺上的粉面自動倒入到餐具安放位的餐具上，完畢后自動烹飪料勺復(fù)位，再由人工將粉面重新添加至自動烹飪料勺內(nèi)即可，其自動化程度高，煮面煮粉的過程不需人工操作，而且燙粉的時間和速度都固定，使得烹飪的質(zhì)量有保證，而且效率高，保證了良好的衛(wèi)生狀況。

2、本實用新型轉(zhuǎn)動機構(gòu)增加了抖動控制模塊和停頓控制模塊，通過直線電機與推桿配合，能夠模擬人工燙粉的過程中抖動和慮水的過程，抖動控制模塊控制直線電機帶動推桿快速短程上下運動，使推桿帶動轉(zhuǎn)軸快速來回轉(zhuǎn)動，模擬人工抖動自動烹飪料勺的效果，是燙粉的過程中在湯汁內(nèi)抖動，達到更好的烹飪效果，而且在翻轉(zhuǎn)過程中，停頓控制模塊能夠隨時停止并保持自動烹飪料勺停留在該位置，當自動烹飪料勺翻轉(zhuǎn)至出完全漏出料理槽內(nèi)湯水面時，保持自動烹飪料勺停留在該位置，方便自動烹飪料勺內(nèi)的湯汁通過慮水孔能夠漏回到料理槽內(nèi)。

附圖說明：

為了更清楚地說明本實用新型實施例中的技術(shù)方案，下面將對實施例描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的一些實施例，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本實用新型自動烹飪設(shè)備的示意圖；

圖2為本實用新型轉(zhuǎn)動機構(gòu)與自動烹飪料勺的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式：