[實用新型]一種用于糕點的全自動烘烤裝置

有效

• 申請號: 201720039175.2
• 申請日: 2017-01-13
• 公開（公告）號: CN206363349U
• 公開（公告）日: 2017-07-28
• 發明（設計）人: 涂兵;謝輔友;周承樂;向旺;雷霜霜;曾香;周美玲
• 申請（專利權）人: 湖南理工學院
• 主分類號: G06K9/62
• 分類號: G06K9/62;G06K9/46;G06N3/02;A47J37/06;F21V33/00;F21W131/307;F21Y115/10
• 代理公司: 岳陽市大正專利事務所43103
• 代理人: 皮維華

技術領域

本實用新型涉及一種用于糕點烘烤全自動裝置，屬于食品加工領域。

背景技術

烘烤是烹調中的一種方式，糕點通過烘烤過程中通過對淀粉糊化、蛋白質變性等化學的變化，使其口感發生變化。如烘烤不恰當則會導致糕點中碳水化合物被碳化生成木碳，木碳過硬的口感、苦澀的味道和漆黑的顏色會極大程度的影響糕點的風味和造型，給消費者帶來不愉快的感受。在大批量糕點烘烤的制作過程中，常會有個別糕點出現烤過、烤焦等現象，這樣的異常糕點在烘烤過程中存在難發現，難處理的問題，從而導致糕點的烘烤效率低下。如何有效預防上述問題的出現，并實現烘烤糕點的全自動烘烤是本領域亟需解決的技術難題。

發明內容

本實用新型目的在于提供一種不需要人工監控就可自動烘烤糕點的裝置。

本實用新型所采用的技術方案是：一種用于糕點的全自動烘烤裝置，包括光學傳感器、光波爐、傳送帶、LED燈、攝像頭，其特征在于：所述光波爐底部裝有傳送帶，所述光波爐在傳送方向上裝有可上下移動的前活動門和后活動門，所述光學傳感器安裝在前活動門的邊沿上，光波爐頂部裝有所述LED燈，所述攝像頭為兩個，分別安裝在光波爐內對稱的兩條L形軌道，所述L形軌道位于從光波爐內的一頂點出發的二條棱上，所述攝像頭通過總線與計算機連接。

本實用新型所述光波爐為光波與微波組合的加熱裝置。

本實用新型所述攝像頭的探頭上裝有隔熱玻璃層。

本實用新型通過自動采集糕點除底部外的圖像信息和顏色參數并分析糕點成熟與否，能夠實現無需人工實時監控，適合大規模全自動烘烤糕點。

附圖說明

圖1是本實用新型的結構示意圖；

圖中，1是傳送帶，2是前活動門，3是軌道，4是糕點，5是光波爐，6是LED燈，7是攝像頭，8是計算機，9是后活動門，10是邊沿，11是光學傳感器。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型進行詳細說明，但是本實用新型不僅限于以下具體實施方式。

從圖1可以看出，本實用新型為一種用于糕點的全自動烘烤裝置，包括光學傳感器、光波爐、傳送帶、LED燈、攝像頭，所述光波爐底部裝有傳送帶，所述光波爐在傳送方向上裝有可上下移動的前活動門和后活動門，所述光學傳感器安裝在前活動門的邊沿上，光波爐頂部裝有所述LED燈，所述攝像頭為兩個，分別安裝在光波爐內對稱的兩條L形軌道，所述L形軌道位于從光波爐內的一頂點出發的二條棱上，所述攝像頭通過總線與計算機連接。

本實用新型采用的光波爐為光波與微波組合的加熱裝置，攝像頭的探頭上裝有隔熱玻璃層。

本實用新型工作過程如下：首先將待烘烤糕點放在傳送帶上，傳送帶將待烘烤糕點運送至光波爐前活動門時，觸發光學傳感器，前活動門打開，待烘烤糕點進入光波爐內，前活動門關閉，光波爐開始工作對待烘烤糕點進行烘烤加熱，攝像頭即刻開始采集面包除底部以外部分的圖像信息，計算機將采集的圖片信息進行處理比較，當采集的圖片信息吻合糕點烘烤最佳時的圖片信息時計算機反饋給控制系統，自動停止加熱，后活動門打開，成品糕點運送出光波爐。

本實用新型所述的實施例僅僅是對本實用新型的優選實施方式進行的描述，并非對本實用新型構思和范圍進行限定，在不脫離本實用新型設計思想的前提下，本領域中工程技術人員對本實用新型的技術方案作出的各種變型和改進，均應落入本實用新型的保護范圍，本實用新型請求保護的技術內容，已經全部記載在權利要求書中。