[實(shí)用新型]牛蒡茶的發(fā)酵裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201720017748.1
• 申請日: 2017-01-07
• 公開（公告）號(hào): CN206507196U
• 公開（公告）日: 2017-09-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 梁志
• 申請（專利權(quán)）人: 元謀聚元食品有限公司
• 主分類號(hào): A23F3/08
• 分類號(hào): A23F3/08
• 代理公司: 云南派特律師事務(wù)所53110
• 代理人: 葉健

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種牛蒡茶的發(fā)酵裝置。

背景技術(shù)

牛蒡茶是老幼四季皆宜的高級營養(yǎng)飲品，飲用牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔瘡，排毒、清血養(yǎng)顏，調(diào)節(jié)血糖血脂，降血壓、膽固醇，健脾胃，補(bǔ)腎壯陽，對糖尿病、類風(fēng)濕、肥胖癥、癌癥有明顯的效，牛蒡茶在制茶過程中，發(fā)酵對茶的品質(zhì)有著很重要的作用，現(xiàn)有的發(fā)酵裝置在發(fā)酵過程中無法保證牛蒡的充分翻轉(zhuǎn)，使牛蒡無法得到充分的發(fā)酵，從而影響牛蒡茶的品質(zhì)。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問題是提供一種使用便捷，使牛蒡得到充分發(fā)酵，且提高牛蒡茶品質(zhì)的牛蒡茶的發(fā)酵裝置。

為了解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型的技術(shù)方案為提供一種牛蒡茶的發(fā)酵裝置，包括機(jī)架、控制器，控制器連接有電機(jī)，電機(jī)與控制器設(shè)于機(jī)架上，電機(jī)通過轉(zhuǎn)軸連接有發(fā)酵滾筒，發(fā)酵滾筒的內(nèi)壁與筒內(nèi)上下兩端均設(shè)有加熱管，發(fā)酵滾筒內(nèi)壁設(shè)有水霧噴頭，發(fā)酵滾筒頂端設(shè)有氧氣口，氧氣口處設(shè)有殺菌燈，發(fā)酵滾筒上設(shè)有溫度傳感器與濕度傳感器；

發(fā)酵滾筒上設(shè)有密封門，發(fā)酵滾筒內(nèi)壁兩側(cè)設(shè)有多組T型滑道，T型滑道由橫向滑道與豎向滑道構(gòu)成，每組橫向滑道處設(shè)有發(fā)酵盤，發(fā)酵盤上設(shè)有匚型擋板，匚型擋板的兩側(cè)擋板內(nèi)側(cè)均開有凹槽，且兩側(cè)所述凹槽與兩側(cè)所述豎向滑道的末端相對應(yīng)，豎向滑道處通過滑塊設(shè)有蓋板，蓋板外側(cè)設(shè)有伸縮卡件；

發(fā)酵滾筒內(nèi)壁設(shè)有多個(gè)卡板，卡板通過推桿連接有翻料爪，卡板一側(cè)四周設(shè)有密封層。

進(jìn)一步的，蓋板的大小等于匚型擋板內(nèi)圈的大小。

進(jìn)一步的，加熱管、水霧噴頭、殺菌燈、溫度傳感器、濕度傳感器、推桿均與控制器連接。

進(jìn)一步的，多組T型滑道為豎向依次排列。

進(jìn)一步的，發(fā)酵盤與蓋板均為金屬網(wǎng)構(gòu)成。

進(jìn)一步的，發(fā)酵滾筒外側(cè)設(shè)有隔溫層，所述發(fā)酵滾筒內(nèi)壁設(shè)有保溫層。

采用上述技術(shù)方案，可提高牛蒡茶的品質(zhì)，控制器對整個(gè)發(fā)酵裝置進(jìn)行控制，電機(jī)使發(fā)酵滾筒實(shí)現(xiàn)旋轉(zhuǎn)滾動(dòng)，加熱管分別設(shè)于發(fā)酵滾筒多個(gè)方向，使牛蒡受熱均勻；氧氣口可增加發(fā)酵滾筒內(nèi)的氧氣，使牛蒡需要氧化時(shí)能夠充分實(shí)現(xiàn)氧化，且殺菌燈避免了細(xì)菌從氧氣口進(jìn)入發(fā)酵滾筒內(nèi)；發(fā)酵滾筒上設(shè)有溫度傳感器與濕度傳感器實(shí)時(shí)對發(fā)酵滾筒內(nèi)的溫度與濕度進(jìn)行監(jiān)控；發(fā)酵盤通過橫向滑道實(shí)現(xiàn)抽拉以便于將牛蒡放置于發(fā)酵盤上，橫向滑道還可對發(fā)酵盤進(jìn)行固定；蓋板通過滑塊在豎向滑道上調(diào)整位置，將蓋板調(diào)至蓋在發(fā)酵盤的上方，此時(shí)蓋板卡嵌在匚型擋板的內(nèi)圈內(nèi)，滑塊也將從豎向滑道劃入凹槽內(nèi)，再用伸縮卡件的扣件與發(fā)酵盤固定后，同時(shí)卡板將與匚型擋板的缺口端相貼合，卡板將卡于發(fā)酵盤與蓋板末端以限定牛蒡的翻轉(zhuǎn)空間，避免發(fā)酵滾筒在滾動(dòng)時(shí)造成牛蒡亂飛的現(xiàn)象；設(shè)有的翻料爪通過推桿使翻料爪進(jìn)行伸縮，伸縮時(shí)對牛蒡進(jìn)行翻動(dòng)，使牛蒡能夠充分的發(fā)酵。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實(shí)用新型發(fā)酵滾筒、卡板、推桿、翻料爪的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3為本實(shí)用新型發(fā)酵盤、匚型擋板的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖4為本實(shí)用新型匚型擋板、橫向滑道、豎向滑道的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖中，1-機(jī)架，2-控制器，3-電機(jī)，4-發(fā)酵滾筒，5-加熱管，6-水霧噴頭，7-氧氣口，8-殺菌燈，9-溫度傳感器，10-濕度傳感器，11-T型滑道，12-發(fā)酵盤，13-匚型擋板，14-蓋板，15-伸縮卡件，16-卡板，17-推桿，18-翻料爪，19-橫向滑道，20-豎向滑道。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖對本實(shí)用新型的具體實(shí)施方式作進(jìn)一步說明。在此需要說明的是，對于這些實(shí)施方式的說明用于幫助理解本實(shí)用新型，但并不構(gòu)成對本實(shí)用新型的限定。此外，下面所描述的本實(shí)用新型各個(gè)實(shí)施方式中所涉及的技術(shù)特征只要彼此之間未構(gòu)成沖突就可以相互組合。

如圖1-圖4所示，本實(shí)用新型提供了一種牛蒡茶的發(fā)酵裝置，包括機(jī)架1、控制器2，所述控制器2連接有電機(jī)3，所述電機(jī)3與控制器2設(shè)于機(jī)架1上，所述電機(jī)3通過轉(zhuǎn)軸連接有發(fā)酵滾筒4，所述發(fā)酵滾筒4的內(nèi)壁與筒內(nèi)上下兩端均設(shè)有加熱管5，所述發(fā)酵滾筒4內(nèi)壁設(shè)有水霧噴頭6，所述發(fā)酵滾筒4頂端設(shè)有氧氣口7，所述氧氣口7處設(shè)有殺菌燈8，所述發(fā)酵滾筒4上設(shè)有溫度傳感器9與濕度傳感器10；