[實用新型]啤酒發酵罐

有效

• 申請號: 201720017664.8
• 申請日: 2017-01-07
• 公開（公告）號: CN206428221U
• 公開（公告）日: 2017-08-22
• 發明（設計）人: 許柳斌
• 申請（專利權）人: 杭州曠博機械設備有限公司
• 主分類號: C12C11/00
• 分類號: C12C11/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及啤酒釀造設備技術領域，特別涉及一種啤酒發酵罐。

背景技術

啤酒發酵過程是啤酒酵母在一定的條件下，利用麥汁中的可發酵性物質而進行的正常生命活動，其代謝的產物就是所要的產品--啤酒。由于酵母類型的不同，發酵的條件和產品要求、風味不同，發酵的方式也不相同。根據酵母發酵類型不同可把啤酒分成上面發酵啤酒和下面發酵啤酒。一般可以把啤酒發酵技術分為傳統發酵技術和現代發酵技術。現代發酵主要有圓柱露天錐形發酵罐發酵、連續發酵和高濃稀釋發酵等方式，目前主要采用圓柱露天錐形發酵罐發酵。

錐形發酵罐包括圓拱形的罐頂、圓柱形的罐體和圓錐形的罐底。罐頂的中央開孔用于放置可拆卸的大直徑法蘭，以安裝CO2和CIP管道及其連接件，罐頂還安裝防真空閥、過壓閥和壓力傳感器等，罐內側裝有洗滌裝置，也安裝有供罐頂操作的平臺和通道。罐體一般由內膽、冷卻夾套和保溫層構成。罐頂和罐體上設有多個連接管口；現有的管口與外接設備采用得是單面焊接；導致外接設備與管口的連接強度不高。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種啤酒發酵罐，其管口與外接設備采用得是內外雙面焊接，提高外接設備與管口的連接強度。

本實用新型的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現的：啤酒發酵罐，包括罐頂、罐體和錐形罐底；所述罐頂或/和罐體上設置有管口，所述管口處且沿其徑向設有從外表面向內表面凹下的凹陷部。

采用本技術方案，凹陷部作為管口與外界設備運用雙面焊接的預留空間；使雙面焊接工藝正常實施，提高了管口與外界設備的連接強度。

進一步設置，所述罐體和錐形罐底都包括內膽、冷卻夾套和保溫層以及包覆于保溫層外部的外包體；所述外包體上設置有穿過保溫層并且與所述冷卻夾套焊接的支板。

如此設置，支板除了用于連接外包體和冷卻夾套，同時還可以提高罐體和錐形罐底的強度。

進一步設置，所述保溫層與冷卻夾套之間具有空腔層。

如此設置，空腔層里具有空氣，空腔層相當于一個空氣層，該空腔層不僅具有很好的保溫效果；同時，對冷卻夾套以及內膽提供一個大氣壓的保護。

進一步設置，所述罐頂與罐體的連接處設置有弧形過渡部。

進一步設置，所述冷卻夾套包括冷卻板體和設置在冷卻板體上的若干凸點；所述冷卻夾套通過凸點與所述內膽焊接并且形成有冷卻流道。

進一步設置，所述罐體和錐形罐底的外壁上設置有與冷卻流道相通的冷卻介質進口、冷卻介質出口。

進一步設置，所述錐形罐底固定于支撐架上；所述支撐架的下端上螺紋連接有調整啤酒發酵罐高度的調節腳板。

進一步設置，所述調節腳板包括腳板、豎直固定在腳板上的螺紋管以及套設在螺紋管上且與腳板固定連接的螺母。

如此設置，先用起吊器吊起啤酒發酵罐，然后，根據工作的需要旋轉調節腳板，調整支撐架的高度。

綜上所述，本實用新型具有以下有益效果：本實用新型能實施雙面焊接工藝，提高了管口與外界設備的連接強度；另外，具有高性能流體混合效果以及保溫效果。

附圖說明

圖1是本實施例的整體結構示意圖；

圖2是本實施例局部結構示意圖；

圖3是圖1的局部放大結構示意圖。

圖中：1、罐頂；2、罐體；3、錐形罐底；4、支撐架；5、弧形過渡部；6、管口；7、凹陷部；8、清洗裝置；9、萬向清洗頭；10、輸水管；11、接口；12、壓力表；13、內膽；14、冷卻夾套；15、保溫層；16、外包體；17、冷卻板體；18、凸點；19、空腔；20、支板；21、冷卻介質進口；22、冷卻介質出口；23、調節腳板；24、腳板； 25、螺紋管；26、螺母；27、排放口。

具體實施方式

以下結合附圖對本實用新型作進一步詳細說明。

如圖1所示，啤酒發酵罐，包括罐頂1、罐體2和錐形罐底3；三者通過焊接連接成一體并且固定在支撐架4上。罐頂1與罐體2的焊接處打磨成圓弧形，形成一弧形過渡部5。罐頂1或/和罐體2上設置有管口6，本實施例的罐體2的管口6處且沿其徑向設有從外表面向內表面凹下的凹陷部7。

罐頂1呈圓拱形；其頂壁上分別設置有排放二氧化碳的管口6、投放酵母的投放管口6、通水的管口6。罐頂1的中心部上安裝有清洗裝置8。清洗裝置8包括有設有罐體2內的萬向清洗頭9和輸水管10；輸水管10上設有接口11，通過該接口11與壓力泵連接。輸水管10上還安裝有壓力表12。