[實用新型]一種低溫食物慢煮機

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201720014542.3
• 申請日: 2017-01-06
• 公開（公告）號: CN207285849U
• 公開（公告）日: 2018-05-01
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王志偉
• 申請（專利權(quán)）人: 泓首翔電器（深圳）有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/24
• 代理公司: 深圳市萬商天勤知識產(chǎn)權(quán)事務(wù)所(普通合伙)44279
• 代理人: 王志明,韓冰

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及一種食物慢煮機，尤其涉及一種低溫食物慢煮機。

背景技術(shù)

低溫慢煮技術(shù)在18世紀(jì)已經(jīng)出現(xiàn)，上世紀(jì)70年代在法國正式被運用在餐廳的菜品制作上。“煮熟”的最佳方法，是將其放進能抵御高溫的塑料袋，抽盡空氣呈真空狀態(tài)后，放進計算好溫度的恒溫?zé)崴薪菀?guī)定的時間，讓食物在熱水中慢慢泡熟。低溫慢煮還可以最大程度保留食物的原味原色，減少食鹽的使用或者可以完全不用，保留食物的營養(yǎng)成分，分離食物原汁和清水，比蒸、煮更能保留維他命成分，不需要油或者只需要極少的油，保證每次烹飪的結(jié)果都是一樣的。“低溫慢煮”烹飪非常適合人體吸收！因此，低溫食物慢煮機應(yīng)運而生。然而現(xiàn)在市場上出售的食物慢煮器，都是用發(fā)熱管加熱，然后通過馬達(dá)帶動葉輪攪拌加熱水使熱量散開進而煮烹食物。這種通過葉輪攪拌水的傳熱方式的傳熱效果不好且不易清洗，因此亟需一種結(jié)構(gòu)簡單，傳熱效果好且易于清洗的低溫食物慢煮機。

發(fā)明內(nèi)容

本實用新型的目的是提供一種結(jié)構(gòu)簡單，傳熱效果好且易于清洗的低溫食物慢煮機。

為達(dá)到上述目的，本實用新型提供了一種低溫食物慢煮機，包括機頭，安裝于所述機頭內(nèi)的控制裝置，與所述控制裝置連接的加熱裝置，其特征在于：

所述機頭內(nèi)還安裝有與所述控制裝置連接的泵組件，所述泵組件包括懸伸于所述機頭下端的出管，

當(dāng)所述加熱裝置、所述泵組件的出管浸入水中時，所述泵組件出管排出水或氣推動容器內(nèi)的水實現(xiàn)水循環(huán)進而使所述加熱裝置產(chǎn)生的熱量隨水循環(huán)在水中傳遞最終實現(xiàn)容器內(nèi)水體的均勻受熱。

所述泵組件具體采用水泵組件，懸伸于所述機頭下端的出管具體為出水管，水泵組件還包括懸伸于所述機頭下端的進水管。

所述泵組件具體采用氣泵組件，懸伸于所述機頭下端的出管具體為出氣管，氣泵組件還包括與外部空氣聯(lián)通的進氣管。

所述出水管的出水口略向上傾斜且所述出水管出水口面積比所述出水管的橫截面面積小。

所述加熱裝置包括連接桿以及置于所述連接桿下端的發(fā)熱管。

還包括與所述控制裝置連接的安裝于所述機頭下端的熱傳感器組件。

所述機頭側(cè)邊還設(shè)置有將食物慢煮機固定在烹飪?nèi)萜鱾?cè)壁上的夾持部。

本實用新型通過泵組件傳遞熱能，熱傳遞效果更好且受熱均勻。此外，本實用新型結(jié)構(gòu)簡單且易于清洗。

附圖說明

參照附圖，本實用新型將得到更好的理解，附圖如下：

圖1是本實用新型低溫食物慢煮機的第一實施例立體圖；

圖2是本實用新型低溫食物慢煮機的第一實施例爆炸圖。

具體實施方式

為了使本實用新型的目的、技術(shù)方案、有益效果更加清楚明白，以下結(jié)合附圖及實施例，對本實用新型做進一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實施例僅僅用于解釋本實用新型，并不用于限定本實用新型。

以下結(jié)合具體實施例對本實用新型的實現(xiàn)進行詳細(xì)描述：

本實用新型低溫食物慢煮機，包括機頭1，安裝于機頭內(nèi)1的控制裝置12以及泵組件14。機頭1下端部安裝有加熱裝置13、以及熱傳感器組件15。加熱裝置13、泵組件14以及熱傳感器組件15均與控制裝置12連接并受控制裝置12控制工作。

泵組件14包括懸伸于機頭1下端的出管。當(dāng)加熱裝置13、泵組件14的出管浸入水中時，泵組件14出管排出水或氣推動容器內(nèi)的水實現(xiàn)水循環(huán)進而使加熱裝置13產(chǎn)生的熱量隨水循環(huán)在水中傳遞最終實現(xiàn)容器內(nèi)水體的均勻受熱。

加熱裝置13包括連接桿131以及置于連接桿131下端的發(fā)熱管132。熱傳感器組件15包括兩根長短不一的長桿狀熱傳感器。短的熱傳感器用于檢測烹飪?nèi)萜魃喜康臏囟龋L的熱傳感器緊貼發(fā)熱管，用于檢測發(fā)熱管是否干燒和檢測容器下部分溫度。當(dāng)檢測到發(fā)熱管干燒時，控制裝置會控制自動斷電，進而起到保護的作用。

本實用新型中的泵組件有兩種實施方式，第一種實施方式如圖1圖2所示，泵組件14具體采用水泵組件，懸伸于機頭1下端的出管具體為出水管142，水泵組件還包括懸伸于機頭1下端的進水管141。進水管141與出水管142基本等長。出水管142的出水口設(shè)置于加熱裝置13發(fā)熱管132旁邊，這樣便于將熱水沖走，用冷水補充進入進水管實現(xiàn)水體循環(huán)傳熱。出水管142的出水口略向上傾斜，使噴出的水噴打在容器壁上進而形成內(nèi)環(huán)狀循環(huán)。出水管142出水口面積比出水管142的橫截面面積小，這樣能夠產(chǎn)生更大的出水壓力使容器內(nèi)水體循環(huán)更快，傳熱更快更均勻。