[發明專利]肴肉面制品

在審

• 申請號: 201711496029.3
• 申請日: 2017-12-31
• 公開（公告）號: CN108142802A
• 公開（公告）日: 2018-06-12
• 發明（設計）人: 宋培榮
• 申請（專利權）人: 宋培榮
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L13/20;A23L13/70;A23P20/25;A21D13/38
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明肴肉面制品公開了肴肉面制品是面制品包子、餃子、餛飩、燒賣、湯圓、元宵、月餅包的餡里有肴肉，其中肴肉可以是肴肉塊或肴肉片或肴肉糜；解決了原肴肉品種單一的缺點，肴肉面制品使肴肉品種豐富、多種多樣了起來。

技術領域

本發明涉及食品，尤其是肴肉面制品。

背景技術

肴肉是鎮江市特產，但品種單一。原肴肉制作方法，豬前蹄刮毛漂洗后起骨頭，再戳松，接著每只蹄膀用鹽和硝水春秋3－4天腌制，夏天1－2天腌制，冬天6－7天腌制，然后將常規腌制的肉先用冷水漂洗，再稍加明礬的溫水洗刷干凈，再經常規鹵制和常規壓制成型的制成肴肉。本發明肴肉面制品，解決了原肴肉品種單一的缺點，使肴肉品種豐富、多種多樣了起來。

發明內容

本發明的目的是提供一種品種豐富、多種多樣的肴肉面制品。

本發明的目的是這樣實現的，面制品包子、餃子、餛飩、燒賣、湯圓、元宵、月餅包的餡里有肴肉；其中肴肉可以是肴肉塊或肴肉片或肴肉糜等。

肴肉面制品其品種豐富、多種多樣是本發明的有益效果。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步的說明。

實施例1

面制品包子、餃子、餛飩、燒賣、湯圓、元宵、月餅包的餡里有肴肉塊。

實施例2

面制品包子、餃子、餛飩、燒賣、湯圓、元宵、月餅包的餡里有肴肉片。

實施例3

面制品包子、餃子、餛飩、燒賣、湯圓、元宵、月餅包的餡里有肴肉糜。