[發明專利]一種血紅素肽鐵產品及制備方法在審
| 申請號： | 201711489346.2 | 申請日： | 2017-12-29 |
| 公開（公告）號： | CN109988804A | 公開（公告）日： | 2019-07-09 |
| 發明（設計）人： | 成國祥;江國永;朱逸欣;呂小東 | 申請（專利權）人： | 上海杰隆生物制品股份有限公司 |
| 主分類號： | C12P21/06 | 分類號： | C12P21/06;C07K14/805;C07K1/107;A61K38/42;A61P7/06 |
| 代理公司： | 上海一平知識產權代理有限公司 31266 | 代理人： | 陸鳳;徐迅 |
| 地址： | 201300 上*** | 國省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 血紅素 鐵產品 制備 酶解液 規?；a 二價鐵鹽 噴霧干燥 質量穩定 螯合反應 血球液 富含 寡肽 抗凝 酶解 鐵螯 | ||
1.一種血紅素肽鐵的制備方法，其特征在于，所述的方法包括步驟：
(a)收集動物血球；
(b)對步驟(a)獲得的血球進行酶解處理，獲得酶解液；
(c)向步驟(b)獲得的酶解液添加二價鐵化合物進行螯合處理，獲得血紅素肽鐵溶液；
(d)干燥步驟(c)中獲得的血紅素肽鐵溶液，從而獲得血紅素肽鐵。
2.如權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述的步驟(b)中，所述的酶為蛋白酶，所述的蛋白酶選自下組：堿性蛋白酶、中性蛋白酶、酸性蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、或其組合，優選堿性蛋白酶。
3.如權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述的步驟(b)中，酶添加量為血球(按血球干重計)的0.3～15％(w/w)。
4.如權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述的步驟(c)中，所述的二價鐵化合物選自下組的可溶性鐵鹽：硫酸亞鐵及其水合物、氯化亞鐵及其水合物、檸檬酸亞鐵及其水合物、乳酸亞鐵及其水合物。
5.如權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述的步驟(c)中，所述的螯合處理的時間為1～5h。
6.如權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述的步驟(d)中，干燥時，采用噴霧干燥，進風溫度180～280℃，出風溫度80～120℃。
7.一種血紅素肽鐵產品，其特征在于，所述的血紅素肽鐵產品中，寡肽/粗蛋白≥70％，鐵螯合率≥97％。
8.如權利要求7所述的血紅素肽鐵產品，其特征在于，所述的血紅素肽鐵產品由權利要求1-6任一項所述的制備方法獲得。
9.一種組合物，其特征在于，所述組合物含有權利要求7所述的血紅素肽鐵產品。
10.如權利要求7所述的血紅素肽鐵產品或如權利要求9所述的組合物的用途，其特征在于，用于制備食品組合物、藥品組合物、或飼料組合物。
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