[發明專利]一種用于獼猴桃包裝的塑料保鮮膜及制備方法

有效

• 申請號: 201711468392.4
• 申請日: 2017-12-29
• 公開（公告）號: CN107988796B
• 公開（公告）日: 2020-08-07
• 發明（設計）人: 陳慶;貫大為
• 申請（專利權）人: 成都新柯力化工科技有限公司
• 主分類號: D06M15/263
• 分類號: D06M15/263;D06M15/248;D06M10/02;D06M10/00;A23B7/148;B65D85/34;B65D81/20;B65D81/24;D06M101/32;D06M101/20;D06M101/30;D06M101/28
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本發明涉及食品保鮮材料領域，公開了一種用于獼猴桃包裝的塑料保鮮膜及制備方法。包括如下制備過程：（1）采用乙醇溶液對聚甲基丙烯酸甲酯微球洗滌后放入雙氧水與硫酸的混合液中，加熱處理并加入聚偏二氯乙烯乳液中，攪拌制得復合乳液，原料組份為：聚甲基丙烯酸甲酯微球10~20%、聚偏二氯乙烯25~30%、乳化劑1~2%、水48~64%；（2）對無紡布電暈處理后均勻涂布復合乳液并干燥；（3）用激光器對無紡布的涂布層進行輻射處理即得塑料保鮮膜。本發明制備的塑料保鮮膜與傳統保鮮膜相比，薄膜中二氧化碳/氧氣的滲透比高，二氧化碳濃度低，同時低氧環境維持好，氣調效果明顯，有效延長了獼猴桃的保質期，并且制備過程簡單，能耗低，價格低廉，應用前景廣闊。

技術領域

本發明涉及食品保鮮材料領域，提供了一種用于獼猴桃包裝的塑料保鮮膜及制備方法。

背景技術

獼猴桃是獼猴桃科獼猴桃屬多年生植物的統稱，又稱羊桃、奇異果、獼猴梨、毛梨等，為多年生藤本植物，是一種重要的水果資源。獼猴桃果實果肉酸甜可口、營養豐富、富含維生素，具有較高的保健價值，因此又被稱為“VC之王”，獼猴桃還含有膳食纖維、多糖、黃酮、多酚等功能性成分，對于微量元素，鈣和鎂含量最高，其次是鐵、銅、鋅等，除此之外，獼猴桃還含有亮氨酸、結氨酸等十多種氨基酸。獼猴桃對心血管疾病、癌癥等多種疾病具有較高的經濟價值和藥用價值，是廣受人們喜愛的水果之一。由于獼猴桃屬于呼吸躍變型果實，在室溫條件下貯藏， 果實易失水萎縮， 果肉軟化， 出現異味和霉爛， 因此果實保鮮非常重要。

影響獼猴桃保鮮因素的有品種、采收期、呼吸作用、溫度、濕度、氣體環境等。一般來說， 品種不同其耐藏性不同； 不同采收期對獼猴桃果實的貯藏性能影響很大， 選擇最佳采收期是達到理想貯藏效果的主要因素之一； 溫度決定著獼猴桃的貯藏壽命、硬度、新鮮度、品質風味；而濕度是影響果實水分，保持果實質量和風味的重要因素；調節貯藏環境中的氧氣和二氧化碳濃度能夠明顯抑制果蔬的呼吸作用及衰老變質。根據獼猴桃果實的成熟生理特點，充分考慮影響獼猴桃貯運的主要因素，獼猴桃貯藏保鮮技術可謂多種多樣。除常規地窖貯藏、貯藏冷藏并配合保鮮膜、保鮮劑貯藏外，現在各國應用及發展較快的是氣調貯藏，主要是低乙烯氣調貯藏。其中果蔬保鮮膜因使用方便且效果較好而應用范圍極廣。

果蔬保鮮膜是在普通的薄膜中添加或者涂敷乙烯吸收劑(或者稱保鮮劑)，主要是依靠保鮮膜的氣調作用，自動調節氧氣和二氧化碳的指標，保持極值和閾值參數，而不產生果實氣體傷害；同時最大限度地利用果蔬呼吸消耗降低氧氣，提高二氧化碳，抑制果蔬自身呼吸代謝，利用低氧氣，高二氧化碳的協同作用抵抗乙烯等衰老激素的催熟作用，減少自身養分消耗，達到延長自身壽命效果。針對獼猴對二氧化碳和乙烯的高敏感度，研究和應用二氧化碳比氧氣滲透率高，且可降低乙烯含量的保鮮膜是獼猴桃保鮮技術發展的重要內容。

中國發明專利申請號201610176295.7公開了一種殼聚糖/ZnO抗菌保鮮膜及其制備方法和應用，解決現有技術中的水果保鮮難度大，容易腐爛的問題，利用殼聚糖和ZnO納米顆粒制備抗菌保鮮膜并應用于水果保鮮。包括以下步驟：（1）殼聚糖、冰醋酸置于去離子水內溶解，靜置；（2）加入納米顆粒，磁力攪拌，得混合液備用；（3）將上述混合液干燥自動化膜，即得保鮮膜。

中國發明專利申請號201710003051.3公開了一種透氣果蔬保鮮膜的制備方法，由兩層膜體組成；上層是激光打孔膜層，下層為負載著抗菌劑、抗氧化劑功能組分的膜層；以聚乙烯、聚丙烯、聚乳酸、聚羥基烷酸酯類樹脂為基材，在基材上穿孔，形成激光打孔膜；將聚乙烯、聚丙烯、聚乳酸、聚羥基烷酸酯基材樹脂與抗菌劑、抗氧化劑功能組分通過雙螺桿機共混形成淋膜液；通過淋膜工藝將功能組分的內層膜和激光打孔的外層膜復合構成透氣果蔬保鮮膜。

根據上述，現有方案中用于獼猴桃的塑料保鮮膜無法有效控制二氧化碳和氧氣滲透率比率，包裝袋內二氧化碳的濃度較高，無法有效控制袋內的低氧環境，果實的呼吸作用明顯，導致獼猴桃容易腐爛變質，保質期較短，鑒于此，本發明提出了一種創新性的用于獼猴桃包裝的塑料保鮮膜及制備方法，可有效解決上述技術問題。

發明內容