[發明專利]一種小麥胚芽的保藏方法在審
| 申請號： | 201711461635.1 | 申請日： | 2017-12-28 |
| 公開（公告）號： | CN108142549A | 公開（公告）日： | 2018-06-12 |
| 發明（設計）人： | 蔡成崗;鄔大江;毛建衛;李建華;沙如意;蔡海鶯;余波 | 申請（專利權）人： | 杭州恒天面粉集團有限公司;浙江科技學院 |
| 主分類號： | A23B9/08 | 分類號： | A23B9/08;A23B9/20 |
| 代理公司： | 杭州求是專利事務所有限公司 33200 | 代理人： | 邱啟旺 |
| 地址： | 311215 浙江省*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 小麥胚芽 保藏 微波干燥 新鮮小麥胚芽 紅外線波段 脂肪酸組成 密封包裝 射頻功率 微波功率 氨基酸 保留率 充氮氣 香氣 蛋白質 賦予 加工 | ||
【權利要求書】：
1.一種小麥胚芽的保藏方法，其特征在于，該方法包括如下步驟：
(1)將新鮮小麥胚芽進行微波干燥，微波干燥頻率在1225-3675MHz，微波功率為4-12KW，處理時間1-5min；
(2)再將微波干燥后的小麥胚芽進行紅外真空干燥，紅外線波段為1-10μm，射頻功率為2-4Kw，控制溫度60-100℃，處理時間20-80min；
(3)將步驟(2)處理后的小麥胚芽進行充氮氣或充CO2密封包裝儲藏。
2.根據權利要求1所述的小麥胚芽的保藏方法，所述的微波干燥頻率為2450MHz，微波功率為8KW，處理時間為3min。
3.根據權利要求1或2所述的小麥胚芽的保藏方法，所述的紅外線波段為5μm，射頻功率為3KW，控制溫度60℃，處理時間60min。
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