[發明專利]一種具有保健功能的白蘿卜咸食及其制作方法

在審

• 申請號: 201711455680.6
• 申請日: 2017-12-28
• 公開（公告）號: CN108094964A
• 公開（公告）日: 2018-06-01
• 發明（設計）人: 吳昊寶
• 申請（專利權）人: 吳昊寶
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23L7/10;A23L15/00;A23L33/115
• 代理公司: 鄭州紅元帥專利代理事務所(普通合伙) 41117
• 代理人: 楊妙琴

1.一種具有保健功能的白蘿卜咸食，其特征在于，所述的白蘿卜咸食是由小麥面粉、白蘿卜、食鹽、堿面、鮮姜、雞蛋、五香粉及大豆油按重量份計：小麥面粉800～1200份、白蘿卜1600～2400份、食鹽100～200份、堿面40～60份、鮮姜40～60份、雞蛋2-5個、五香粉40～60份及大豆油1300～1700份配制而成。

2.根據權利要求1所述的一種具有保健功能的白蘿卜咸食，其特征在于，所述的白蘿卜咸食是由小麥面粉、白蘿卜、食鹽、堿面、鮮姜、雞蛋、五香粉及大豆油按重量份計：小麥面粉1000份、白蘿卜2000份、食鹽150份、堿面50份、鮮姜50份、雞蛋3個、五香粉50份及大豆油1500份配制而成。

3.根據權利要求1所述的一種具有保健功能的白蘿卜咸食，其特征在于，所述的白蘿卜咸食是由小麥面粉、白蘿卜、食鹽、堿面、鮮姜、雞蛋、五香粉及大豆油按重量份計：小麥面粉800份、白蘿卜1600份、食鹽100份、堿面40份、鮮姜40份、雞蛋2個、五香粉40份及大豆油1300份配制而成。

4.根據權利要求1所述的一種具有保健功能的白蘿卜咸食，其特征在于，所述的白蘿卜咸食是由小麥面粉、白蘿卜、食鹽、堿面、鮮姜、雞蛋、五香粉及大豆油按重量份計：小麥面粉1200份、白蘿卜2400份、食鹽200份、堿面60份、鮮姜60份、雞蛋5個份、五香粉60份及大豆油1700份配制而成。

5.根據權利要求1所述的一種具有保健功能的白蘿卜咸食，其特征在于，所述的制作方法包括以下步驟：

步驟1）先將白蘿卜洗凈，切成類似筷子粗細的立方條塊；

步驟2）將食鹽、堿面、鮮姜、雞蛋、五香粉和小麥面粉放到容器內，用涼水調成糊狀，再把步驟1）的白蘿卜立方條塊放到面糊中調拌后待白蘿卜立方條塊粘上面糊即可下油鍋炸；

步驟3）把大豆油加入鍋內，用文火燒開，用筷子取步驟2）的原料，放入油鍋內，用文火炸成黃色即成為傳統的地方小吃。