[發明專利]一種保健糕點及其制備方法

在審

• 申請號: 201711454187.2
• 申請日: 2017-12-28
• 公開（公告）號: CN108157784A
• 公開（公告）日: 2018-06-15
• 發明（設計）人: 司會貞
• 申請（專利權）人: 河南明珍方醫藥科技有限公司
• 主分類號: A23L7/104
• 分類號: A23L7/104;A23L33/105;A23L25/00
• 代理公司: 鄭州銘晟知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 41134
• 代理人: 李靜雅

本發明公開了一種保健糕點及其制備方法，由以下原料制成：面粉、麥冬、天冬、蓮子、黑芝麻、白糖、酵母粉。制備方法：取麥冬、天冬，加水，煎煮，得藥液和藥渣；藥渣加水，煎煮，得藥液；將藥液混合，加入白糖，濃縮，得濃縮藥液；將蓮子洗凈，瀝干，打粉，過篩，得蓮子粉；取面粉、酵母粉、蓮子粉，混勻，加入濃縮藥液，和面，醒發，揉搓均勻，得糕點；將糕點置于模具中，撒上黑芝麻；鍋中放水，將糕點放入，蒸熟后燜3?5min，出鍋，脫模，切塊即可。本發明以常用中藥為原料，制成的保健糕點口感細膩、潤滑、安全可靠、無毒副作用，適合絕大多數人群食用；本發明制備方法簡單，所得糕點具有滋陰益胃、養心清熱、安神的功效，久服可獲延年益壽作用。

技術領域

本發明屬于中藥食療技術領域，具體涉及一種保健糕點及其制備方法。

背景技術

食療又稱食治，即利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏頗特性，能夠有針對性地用于某些病證的治療或輔助治療，調整陰陽，使之趨于平衡，有助于疾病的治療和身心的康復。但食物畢竟是食物，它含有人體必需的各種營養物質，主要在于彌補陰陽氣血的不斷消耗。因此，即便是辨證不準確，食物也不會給人體帶來太大的危害。正如名醫張錫純在《醫學衷中參西錄》中所說“食療病人服之，不但療病，并可充饑，不但充饑，更可適口，用之對癥，病自漸愈，即不對癥，亦無他患”。因此，食療適應范圍較廣泛，主要針對亞健康人群，其次才是患者，作為藥物或其他治療措施的輔助手段，隨著日常飲食生活自然地被接受。藥療主要使用藥物，藥物性質剛烈，自古有毒藥之稱，主要是為治病而設，因此藥物療法適應范圍較局限，主要針對患者，是治療疾病和預防疾病的重要手段。如若隨便施藥，虛證用瀉藥，實證用補藥，或熱證用溫性的藥物，寒證用寒涼性質的藥物，不僅不能治療疾病，反而會使原有的病情加重，甚至惡化。因此用藥必須十分審慎。食療寓治于食，不僅能達到保健強身、防治疾病的目的，而且還能給人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不覺達到防病治病之目的。這種自然療法與服用苦口的藥物相比迥然不同，它不像藥物那樣易于使人厭服而難以堅持，人們容易接受，可長期運用，對于慢性疾病的調理治療尤為適宜。此外，食療用品在劑型、劑量上不像藥物那樣有嚴格的規定，不能隨意更換，它可以根據患者的口味習慣進行不同的烹調加工，使之味美色艷，寓治療于營養和美味之中。

現代社會，人們物質生活有了很大改變，營養過剩、缺乏鍛煉、環境污染導致人們身體出現亞健康狀態，很多人患有心腦血管疾病，有高血壓、高血脂、高血糖、冠心病等。靠大量服用藥物改善病情，長期用藥會產生很大的副作用，久而久之患者對藥物產生依賴性，這不僅增加生活開支，還會導致身體器官因長期用藥而遭到損害。鑒于藥食同源的道理，人們開始尋找既能防病、治病，又不產生毒副作用的藥食兩用的保健食品，糕點是一種美味可口的食品，深受人們喜愛。糕點通常是作為一種普通食品出現在人們的生活當中，其并沒有特殊的保健功能，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對生活要求越來越高，對食品的相關功能也越來越重視。

發明內容

本發明的目的在于克服上述問題，提供一種口感好、療效佳、制備方法簡單、安全可靠、無毒副作用，具有滋陰益胃、養心清熱、延年益壽功效的保健糕點及其制備方法。

為實現上述目的，本發明所采用的技術方案具體如下：

一種保健糕點，由以下重量份的原料制成：面粉400-600份、麥冬15-30份、天冬15-30份、蓮子30-80份、黑芝麻10-20份、白糖5-15份、酵母粉5-10份。

優選的，所述保健糕點由以下重量份的原料制成：面粉500份、麥冬20份、天冬20份、蓮子50份、黑芝麻15份、白糖10份、酵母粉8份。

制備上述保健糕點的方法，包括以下步驟：

（1）按比例取麥冬、天冬，得混合藥材，加水，煎煮，得藥液和藥渣；

（2）在步驟（1）所得藥渣中加水，煎煮，去藥渣，得藥液；