[發(fā)明專利]一種食材清洗設(shè)備

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711437783.X
• 申請日: 2017-12-26
• 公開（公告）號: CN108176661B
• 公開（公告）日: 2019-12-20
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 杜長江
• 申請（專利權(quán)）人: 重慶凡匠科技有限公司
• 主分類號: B08B3/10
• 分類號: B08B3/10;B08B3/14;B08B13/00
• 代理公司: 31219 上海光華專利事務(wù)所(普通合伙)
• 代理人: 熊萬里

本發(fā)明提供一種食材清洗設(shè)備，包括用于清洗食材的清洗倉，所述清洗倉設(shè)置有進水口和食材入口，清洗倉下部設(shè)置有出水口、食材出口以及分別與出水口和食材出口對應(yīng)的排水開關(guān)和排料開關(guān)，所述清洗倉內(nèi)還設(shè)置有攪拌裝置。食材由食材入口加入，通過進水口通入清水清洗，攪拌裝置用于清洗時使食材和清水相互摩擦，從而對固體顆粒的食材進行洗滌，保證清洗效果，清洗完成后通過出水口排水，食材從食材出口落入下方加熱層，便于對食材進行機械化清洗。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品加熱技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種食材清洗設(shè)備。

背景技術(shù)

現(xiàn)有的食材在加熱前，均是由人工確定食材分量，再經(jīng)人工清洗干凈后，放入加熱器內(nèi)進行加熱。若每次選取的食材分量不同，則最終做出的食物干稀不同，口感也大相徑庭；另一方面，每次加熱前都需要人工確定分量及清洗食材，非常麻煩。

為了解決上述問題，現(xiàn)有技術(shù)中出現(xiàn)了一種集存儲食材、清洗和加熱為一體的自動化食材加熱設(shè)備；但該設(shè)備的清洗層布置結(jié)構(gòu)不合理，并且對食材的清洗效果不好。

發(fā)明內(nèi)容

鑒于以上所述現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種食材清洗設(shè)備，便于對食材的清洗。

為實現(xiàn)上述目的及其他相關(guān)目的，本發(fā)明技術(shù)方案如下：

一種食材清洗設(shè)備，包括用于清洗食材的清洗倉，所述清洗倉設(shè)置有進水口和食材入口，清洗倉下部設(shè)置有出水口、食材出口以及分別與出水口和食材出口對應(yīng)的排水開關(guān)和排料開關(guān)，所述清洗倉內(nèi)還設(shè)置有攪拌裝置。

采用上述結(jié)構(gòu)，食材由食材入口加入，通過進水口通入清水清洗，攪拌裝置用于清洗時使食材和清水相互摩擦，從而對固體顆粒的食材進行洗滌，保證清洗效果，清洗完成后通過出水口排水，食材從食材出口落入下方加熱層，便于對食材進行機械化清洗。

進一步，所述清洗倉呈斗狀結(jié)構(gòu)，清洗倉內(nèi)沿內(nèi)壁布置有一圈噴水管，清洗倉倉壁設(shè)置有溢流孔。設(shè)置一圈噴水管，使清水能夠沿清洗倉內(nèi)壁流下，從而避免食材附著在清洗倉內(nèi)壁。

進一步，所述清洗倉上方架設(shè)有上支架，底部設(shè)置有下支架，所述攪拌裝置通過轉(zhuǎn)動軸安裝在上支架和下支架之間，由設(shè)置在清洗倉上的攪拌電機驅(qū)動。

進一步，所述攪拌裝置包括同心設(shè)置的多個攪拌環(huán)，每個攪拌環(huán)沿周向形成上下起伏的曲面結(jié)構(gòu)。該結(jié)構(gòu)，便于對食材進行充分的攪拌，通過上下起伏的波形結(jié)構(gòu)進行攪拌，不僅周向攪拌，同時實現(xiàn)上下攪拌，提高攪拌均勻性。

進一步，所述食材出口設(shè)置在清洗倉底端，所述排料開關(guān)為封住所述食材出口的活塞組件，活塞組件包括設(shè)置在食材出口下方的活塞套、安裝在活塞套內(nèi)的活塞以及驅(qū)動活塞運動的第一驅(qū)動機構(gòu)，所述活塞套沿豎向開設(shè)通孔，所述活塞沿橫向往復(fù)運動實現(xiàn)通孔的打開和關(guān)閉，所述排水開關(guān)設(shè)置在活塞上。將排水開關(guān)和食材開關(guān)集成到一起，便于結(jié)構(gòu)的緊湊設(shè)計，并且占用空間小，控制排水和排料操作方便。

進一步，所述活塞上表面設(shè)置有過濾網(wǎng)，下表面設(shè)置有擋板，所述活塞上位于過濾網(wǎng)下方設(shè)置有安裝孔，所述排水開關(guān)包括堵頭組件以及通過傳動機構(gòu)驅(qū)動堵頭組件打開和關(guān)閉的第二驅(qū)動機構(gòu)，所述堵頭組件設(shè)置在安裝孔內(nèi)，活塞前端和活塞套上設(shè)置有與堵頭組件對應(yīng)的出水孔。

進一步，所述堵頭組件包括安裝套和設(shè)置在安裝套內(nèi)的堵頭，所述安裝套沿周向開設(shè)有過水孔，安裝套前端與活塞套的出水孔連通，所述堵頭與活塞之間設(shè)置有第二復(fù)位彈簧，常態(tài)時通過第二復(fù)位彈簧使堵頭保持在過水孔前側(cè)，并將安裝套前端軸向密封；所述傳動機構(gòu)與堵頭后部連接，在第二驅(qū)動機構(gòu)作用下，堵頭退回至過水孔后側(cè)，進行排水。

常態(tài)時，水流經(jīng)過過濾網(wǎng)，再進入安裝孔內(nèi)，并通過過水孔進入安裝套中，由于堵頭將安裝套前方密封，可防止水流出；當需要排水時，將堵頭后移至過水孔后側(cè)，水流便能經(jīng)過水孔沿安裝套前端流出，通過控制堵頭的前后移動實現(xiàn)開閉，操作方便，且密封效果好；且安裝套外壁與活塞之間可密封住，防止水進入活塞后方，影響電氣元件。