[發明專利]一種柑果茶的制作工藝

在審

• 申請號: 201711403691.X
• 申請日: 2017-12-22
• 公開（公告）號: CN108244292A
• 公開（公告）日: 2018-07-06
• 發明（設計）人: 梁柏強
• 申請（專利權）人: 梁柏強
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 昆明合眾智信知識產權事務所 53113
• 代理人: 張璽

本發明公開了一種柑果茶的制作工藝，通過將茶葉和茶粒放在柑果殼內，使茶與柑果的味道相互融合，改變并提高茶的口感，使茶適合更多的人飲用，而且飲用方式為沖飲，非常方便快捷，居家旅行均可使用，非常實用。

技術領域

本發明屬于果茶制作領域，更具體地說，尤其涉及一種柑果茶的制作工藝。

背景技術

中國是茶葉的故鄉，茶資源豐富，茶葉品種齊全。作為傳統的茶葉消費國，茶葉的需求十分旺盛，同時隨著生活水平的不斷提高，人們對茶葉品質的要求也越來越高，而且部分人不喜歡茶的味道，所以本發明提供了一種柑果茶的制作工藝，解決茶味道較單一的問題。

發明內容

本發明的目的在于提供一種柑果茶的制作工藝，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種柑果茶的制作工藝，包括如下步驟：

S1、精選干果：挑選果形端正、無畸形、果色鮮紅或橙紅、果面光潔明亮、果梗新鮮的柑果及當季新鮮的茶葉作為原料；

S2、清洗：將柑果清洗干凈，且清洗次數不少于兩次；

S3、開果：在柑果其頂部開口得頂蓋，去除柑果內的果肉，保持柑果的形狀形成果殼，在果殼的底部打孔，方便泡茶時水的流通；

S4、將茶粒放進果殼內，風干或烘干后果殼能卡住果殼內茶粒，不讓茶粒掉出來，再將散裝的茶葉填充進果殼內，讓果殼充分吸收茶業味，并保持果殼的形狀；

S5、頂蓋和柑果開口的周圍，插一圈若干個小孔，這樣方便風干后進行封線；

S6、通過低溫生曬方式去除果殼內的水分；

S7、待柑果茶干燥后，再將果殼內的散裝茶挖出來，保留茶粒放在其中；

S8、蓋上頂蓋，用線連接起來，進行封線，防止里面的茶粒掉落。

優選的，S8封頂蓋的用線采用消毒殺菌后的棉線。

優選的，S3中去除果肉過程中避免損傷果肉，避免柑果汁液流入果殼內。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：茶葉與果皮的配比更為科學適合，避免了茶多皮少，容易浪費的現象；將茶與柑果的味道相互融合，改變并提高茶的口感，使茶適合更多的人飲用，而且飲用方式為沖飲，非常方便快捷，居家旅行均可使用，非常實用。

具體實施方式

為了使本發明的目的、技術方案及優點更加清楚明白，以下結合具體實施例，對本發明進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發明，并不用于限定本發明。

一種柑果茶的制作工藝，包括如下步驟：

S1、精選干果：挑選果形端正、無畸形、果色鮮紅或橙紅、果面光潔明亮、果梗新鮮的柑果及當季新鮮的茶葉作為原料；

S2、清洗：將柑果清洗干凈，且清洗次數不少于兩次；

S3、開果：在柑果其頂部開口得頂蓋，去除柑果內的果肉，保持柑果的形狀形成果殼，在果殼的底部打孔，方便泡茶時水的流通；

S4、將茶粒放進果殼內，風干或烘干后果殼能卡住果殼內茶粒，不讓茶粒掉出來，再將散裝的茶葉填充進果殼內，讓果殼充分吸收茶業味，并保持果殼的形狀；

S5、頂蓋和柑果開口的周圍，插一圈若干個小孔，這樣方便風干后進行封線；

S6、通過低溫生曬方式去除果殼內的水分；

S7、待柑果茶干燥后，再將果殼內的散裝茶挖出來，保留茶粒放在其中；