[發明專利]一種提高航天員體質的紅曲天貝復合制劑

在審

• 申請號: 201711401573.5
• 申請日: 2017-12-21
• 公開（公告）號: CN109938273A
• 公開（公告）日: 2019-06-28
• 發明（設計）人: 毛宏偉;曲建偉;周亮忠
• 申請（專利權）人: 北京神飛航天應用技術研究院;天津星宇航天生物科技有限公司
• 主分類號: A23L11/00
• 分類號: A23L11/00;A23L11/20;A23L25/00;A23L33/00;A23L33/105;A23P10/40;A23L21/20;A23L7/104;A23L5/30;A23L5/20;A23L5/00
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1.一種提高航天員體質的紅曲天貝復合制劑，其特征在于，

原料為：

天貝粉、紅曲、松花粉；

制備方法為：

一、準備原料

制備天貝粉：(a)大豆發芽富營養化：取大豆于25～35℃浸泡，之后撈出瀝干表面水分置于竹篾簸箕上，用2～5層紗布覆蓋，于表面噴施含氧氣100～180mg/L、硒0.50～0.65mg/L、鋅1.2～2.0mg/L的營養水進行發芽，待芽長為1～5mm時取出；(b)真空微波膨化：將步驟(a)得到的大豆于真空度0.90～0.98MPa、微波劑量0.5～3kw/kg的條件下進行真空微波膨化，使大豆的含水量低于15％；(c)復水：將真空微波膨化的大豆置于常壓蒸汽中，使大豆吸水，至大豆含水量為45％～75％；(d)拌粉：取復水的大豆與面粉、天麻粉按質量比1～3:1混合；(e)接種發酵：于拌粉后的大豆中接種少孢根霉、米根酶、乳酸桿菌進行固態發酵，得到天貝；(f)真空冷凍干燥、粉碎：將天貝進行冷凍干燥，之后低溫粉碎，至粒度為100～200目，即得到天貝粉；

制備紅曲：(A)糙米發芽富營養化：取糙米于25～35℃浸泡撈出瀝干，置于竹篾簸箕上，用2～5層紗布覆蓋，于表面噴施含氧氣100～180mg/L、硒0.50～0.65mg/L、鋅1.2～2.0mg/L的營養水進行發芽，待芽長為0.5～3mm時取出；(B)蒸制熟化：將步驟(A)得到的發芽糙米置于蒸汽下蒸制10～20分鐘，使發芽糙米熟化、并冷卻至25-35℃；(C)拌粉：將步驟(B)得到的熟化后的發芽糙米與發芽花生按質量比1～3:1混合得到混合物；(E)接種發酵：于拌粉后的混合物中接種紅曲霉、乳酸桿菌進行固態發酵，得到紅曲米；(F)真空冷凍干燥、粉碎：將紅曲米進行冷凍干燥，之后低溫粉碎，至粒度為100～200目，即得到紅曲；

準備松花粉；

二、混料：將天貝粉、紅曲、松花粉進行混合；

三、包裝。

2.如權利要求1所述的一種提高航天員體質的紅曲天貝復合制劑，其特征在于，所述紅曲天貝復合制劑包括按照重量份計的以下組分：

天貝粉20-40份、紅曲5-7份、松花粉3-6份。

3.如權利要求1所述的一種提高航天員體質的紅曲天貝復合制劑，其特征在于，所述紅曲天貝復合制劑包括按照重量份計的以下組分：

天貝粉28份、紅曲6.5份、松花粉5份。

4.如權利要求1所述的一種提高航天員體質的紅曲天貝復合制劑，其特征在于：

所述步驟(C)中的發芽花生制作方法同步驟(A)。

5.如權利要求1所述的一種提高航天員體質的紅曲天貝復合制劑，其特征在于，所述制備天貝粉中步驟(d)的天麻粉方法如下：

取鮮天麻，在5～15℃下堆放2～5天，真空冷凍干燥后再進行粉碎，粉碎后的天麻加入其5～10重量倍的溶劑，進行超聲-微波-超聲協同提取，過濾得到的濾液低溫濃縮得到濃縮液，再進行真空干燥，將干燥物于濕度20％～25％、溫度15～20℃的環境中粉碎，得到天麻粉。

6.如權利要求5所述的一種提高航天員體質的紅曲天貝復合制劑，其特征在于，

所述溶劑是為35％～75％的乙醇，超聲-微波-超聲協同提取的條件為：微波功率200～450W，超聲波功率300～500W，溫度25～35℃，進行超聲500-700s后，再微波500-600s后再進行超聲提取500～600s。

7.如權利要求5所述的一種提高航天員體質的紅曲天貝復合制劑，其特征在于：所述低溫濃縮條件為真空度為0.02～0.15Mpa，溫度15～30℃，濃縮時間為10～55min；所述真空干燥條件為真空度0.08～0.19Mpa，干燥溫度為20～45℃，時間為3～8min。

8.如權利要求5所述的一種提高航天員體質的紅曲天貝復合制劑，其特征在于：低溫濃縮過程中，加入茶多酚，其加入量為濃縮液重量的0.2％～0.5％。