[發明專利]一種燒麥排盤的方法

有效

• 申請號: 201711393623.X
• 申請日: 2017-12-21
• 公開（公告）號: CN107897246B
• 公開（公告）日: 2019-11-22
• 發明（設計）人: 薛博勛;彭濤
• 申請（專利權）人: 成都松川雷博機械設備有限公司
• 主分類號: A21C9/08
• 分類號: A21C9/08;A21C11/00
• 代理公司: 51211 成都天嘉專利事務所(普通合伙)
• 代理人: 蘇丹<國際申請>=<國際公布>=<進入國

一種燒麥排盤的方法，第一環形軌道旋轉帶動成型模具依次經過接皮工位和注餡工位將燒麥制作成型，通孔的底部打開，齒輪帶動長齒條左移動，通孔內的燒麥落入第一開合杯子內，第二環形軌道旋轉帶動第二開合杯子至第一開合杯子的下端，第二開合杯子上的電機帶動齒輪順時針旋轉，直到擋板將接料孔的底部遮擋，燒麥從第一開合杯子上落入第二開合杯子內，第二開合杯子通過第二環形軌道旋轉運動至傳送帶的上端，燒麥從第二開合杯子上落在傳送帶上。通過第一開合杯子和第二開合杯子兩次將成型后的燒麥輸送到輸送帶上，防止燒麥因為拾取而被夾持裝置擠壓變形或損壞，保護燒麥的外觀完整，提高合格率。

技術領域

本發明屬于食品加工技術領域，尤其涉及一種燒麥排盤的方法。

背景技術

燒麥(Steamed Pork Dumplings)，著名漢族小吃。又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的面食小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。在中國土生土長，歷史相當悠久。在江蘇、浙江、廣東、廣西一帶，人們把它叫做燒賣，而在北京等地則將它稱為燒麥。 手工制作出來的燒麥口感好，外觀漂亮，但是成型效率低，勞動量大，而且隨著用人成本的增加，手工制作燒麥的成本大大增加。

為了克服手工制作燒麥存在的缺陷，市面上出現了用于生產燒麥的機器，例如。

如專利申請號為CN204916299U，申請日為2015年09月06日的中國實用新型專利公開了一種可用于餃子包裝的自動排盤機，包括機架，所述機架上安裝 有第一傳送帶，其特征在于：所述機架上還安裝有抓取裝置，所述抓取裝置置于第一傳送帶的上方，所述的機架上還安 裝有取盤裝置與托盤傳送帶，所述托盤傳送帶置于第一傳送帶的側面，并與第一傳送帶的傳送方向相一致，所述取盤裝 置的取盤輸出口與托盤傳送帶的初始放盤位置相對應；用于由取盤裝置將托盤輸出至托盤傳送帶上，進而由抓取裝置將第一傳送帶上的食品抓取至托盤傳送帶上的托盤中。

上述專利通第一傳送帶與托盤傳送帶朝同一方向輸送食品與包裝的托盤，并由它們上方的抓取裝置連續的將第一傳送帶上的食品抓取并放置在托盤傳送帶上的托盤中，且抓取裝置在抓取的過程中通過抓手部件同步轉向的方式使放置在托盤中食品的方向與其在第一傳送帶上的方向相一致，完全由機械自動完成，作業效率較高。但是成型后的燒麥很軟，采用抓取裝置來拾取燒麥，容易將燒麥擠壓變形，甚至損壞，嚴重影響燒麥的外觀，產品合格率低。

發明內容

本發明的目的在于克服現有技術中存在的上述問題，提供燒麥成型裝置，能夠保證燒麥在拾取過程中的完整性，不會對燒麥的外觀造成改變或者損壞。

為實現上述目的，本發明采用的技術方案如下。

如圖1至13所示，一種燒麥排盤的方法，其特征在于：包括以下步驟：

第一步，第一環形軌道旋轉帶動成型模具依次經過接皮工位和注餡工位將燒麥制作成型，第一環形軌道繼續旋轉帶動成型模具到落料工位上；

第二步，成型模具上的齒條推桿向內推動推塊，推塊推動左板和右板并使其分開，通孔的底部打開；

第三步，在第二步的同時，第一開合杯子上的電機帶動齒輪順時針旋轉，齒輪帶動長齒條左移動，直到擋板將接料孔的底部遮擋；

第四步，通孔內的燒麥落入第一開合杯子內；

第五步，第二環形軌道旋轉帶動第二開合杯子至第一開合杯子的下端；

第六步，第二開合杯子上的電機帶動齒輪順時針旋轉，齒輪帶動長齒條左移動，直到擋板將接料孔的底部遮擋；

第七步，第一開合杯子上的電機帶動齒輪逆時針旋轉，齒輪帶動長齒條右移動，直到擋板上的漏孔與接料孔相對應，漏孔的底部露出，燒麥從第一開合杯子上落入第二開合杯子內；