[發明專利]一種具有抗疲勞功效的即食方便食品

在審

• 申請號: 201711387799.4
• 申請日: 2017-12-20
• 公開（公告）號: CN108244552A
• 公開（公告）日: 2018-07-06
• 發明（設計）人: 劉超;陳錦荻;龍子江;曹磊;宋玉
• 申請（專利權）人: 安徽香稷生態農業有限公司
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23L19/10;A23L33/10;A23L33/125
• 代理公司: 上海精晟知識產權代理有限公司 31253
• 代理人: 馮子玲

本發明公開了一種具有抗疲勞功效的即食方便食品，涉及食品加工領域。根據物料功能營養成分特性進行設計,由下列原料組成：山藥粉25重量份，黃精粉5重量份，藕粉25重量份，芋頭粉20重量份，枸杞粉17重量份，麥芽糊精8重量份。本發明通過合理調配黃精粉、枸杞粉、山藥粉、藕粉、芋頭粉和麥芽糊精的組成比例關系，根據各物料特性粉碎成60目至90目不等的粉料，在干燥條件下，采用梯度添加法均勻混配，制得一種營養豐富，味道香甜的低糖食品；同時本發明采用精選天然食物原料、無添加劑，長期食用能提高人體的免疫能力，增強人體抗病，抗疲勞，抗衰老能力；同時本發明采用粉狀原料制成的食品香醇爽口、沖食方便。

技術領域

本發明屬于食品加工領域領域，特別是涉及一種具有抗疲勞功效的即食方便食品。

背景技術

中醫理論認為，疲勞是由肝、脾、腎功能的失調，加之長時間精神緊張，身心勞累，導致氣血陰陽失衡所致。非持久性過度性的疲勞，一般可以通過科學膳食，合理營養等自我保健手段來進行調理、消除。如何能夠采用食補的方式，達到抗疲勞的功效，值得研究。

山藥粉含有大量的蛋白質、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，有益志安神、延年益壽的功效；芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分，醫學認為，芋頭性甘、辛、平，入腸、胃，具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效；枸杞果實中富含枸杞蛋白多糖、天然維生素C、胡蘿卜素、甜菜堿等，對于現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓，但是山藥、芋頭粉、枸杞存在味道苦澀、寡淡、粗糙燈問題。如何利用現代科技技術，制得一種具有抗疲勞功效低糖食品是本發明需要解決的問題。

發明內容

本發明的目的在于提供一種具有抗疲勞功效的即食方便食品，通過合理調配黃精粉、枸杞粉、山藥粉、藕粉、芋頭粉和麥芽糊精的組成比例關系，制得一種營養豐富，適口性良好的低糖食品。

為解決上述技術問題，本發明是通過以下技術方案實現的：

本發明為一種具有抗疲勞功效的即食方便食品，根據物料功能營養成分特性進行設計,由下列原料組成：山藥粉10-40重量份，黃精粉1-15重量份，藕粉10-40重量份，芋頭粉10-30重量份，枸杞粉10-30重量份，麥芽糊精1-15重量份。

優選地，所述低糖食品由下列原料組成：山藥粉20-30重量份，黃精粉3-8重量份，藕粉20-30重量份，芋頭粉15-25重量份，枸杞粉15-20重量份，麥芽糊精5-10重量份。

優選地，所述低糖食品由下列原料組成：山藥粉25重量份，黃精粉5重量份，藕粉25重量份，芋頭粉20重量份，枸杞粉17重量份，麥芽糊精8重量份。

優選地，所述山藥粉粉碎成70-80目粉料，所述藕粉粉碎成70-80目粉料，所述黃精粉粉碎成60-70目粉料，所述芋頭粉粉碎成60-80目粉料，所述枸杞粉粉碎成80-90目粉料。

優選地，所述各物料粉料在干燥條件下，采用梯度添加法均勻混配制成低糖食品為散劑、顆粒劑或丸劑。

本發明具有以下有益效果：

本發明通過合理調配黃精粉、枸杞粉、山藥粉、藕粉、芋頭粉和麥芽糊精的組成比例關系，制得一種營養豐富，味道香甜的低糖食品；同時本發明采用精選天然食物原料、無添加劑，長期食用能提高人體的免疫能力，增強人體抗病，抗疲勞，抗衰老能力；同時本發明采用粉狀原料制成的食品香醇爽口、沖食方便。

當然，實施本發明的任一產品并不一定需要同時達到以上所述的所有優點。

具體實施方式

實施例1：