[發(fā)明專利]一種啤酒專用粳稻不育系的選育方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711372038.1
• 申請日: 2017-12-19
• 公開（公告）號: CN108077060A
• 公開（公告）日: 2018-05-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 章清杞;陳幼玉;李美德;楊帆
• 申請（專利權(quán)）人: 福建農(nóng)林大學(xué)
• 主分類號: A01H1/02
• 分類號: A01H1/02;A01H1/04
• 代理公司: 福州元創(chuàng)專利商標(biāo)代理有限公司 35100
• 代理人: 蔡學(xué)俊;李翠娥

本發(fā)明公開了一種啤酒專用粳稻不育系的選育方法，屬于特種稻育種技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明粳稻溫敏兩系不育系為母本，以整精米率高、短圓粒型、高產(chǎn)粳稻品系，糊化溫度低的粳稻品系，直鏈淀粉含量高的品系，高產(chǎn)、稻米淀粉排列疏松的粳稻品系為雜交親本，通過科學(xué)的雜交配組和后代篩選，選育出高產(chǎn)、整精米率高、短圓粒型、糊化溫度低、淀粉排列疏松、直鏈淀粉含量高的啤酒專用粳稻溫敏兩系不育系，該不育系與相應(yīng)的恢復(fù)系配組雜交稻的稻米可用于釀造啤酒，農(nóng)民種植每畝可增加經(jīng)濟(jì)收入580元以上。本發(fā)明方法科學(xué)高效，易于操作。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明具體涉及一種啤酒專用粳稻不育系的選育方法，屬于特種稻育種技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

近二十年來，我國的啤酒行業(yè)快速發(fā)展，啤酒產(chǎn)量占全國酒類總量的近三分之二，產(chǎn)量居世界第一位，成為全球最大的啤酒產(chǎn)銷國。大麥芽為釀造啤酒的主要原料，啤酒生產(chǎn)企業(yè)采用進(jìn)口大麥，由于原料嚴(yán)重依賴進(jìn)口，麥芽價格的上漲，使得許多啤酒生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)成本上升，市場競爭力減弱，經(jīng)濟(jì)效益下降。因此開發(fā)能替代大麥芽的優(yōu)質(zhì)稻米原料是一項(xiàng)重大技術(shù)課題。以大米為主料，而以大麥芽作輔料，稻米比例可達(dá)到50%以上。不同的水稻品種對啤酒釀造性能存在明顯差異，而這種差異往往難以通過工藝手段來彌補(bǔ)。在國內(nèi)對優(yōu)質(zhì)啤酒專用水稻品種的選育和研究幾乎是空白，因而有必要培育一種具有優(yōu)質(zhì)釀造品質(zhì)和特性的水稻新品種來代替多品種混合的大米。稻米應(yīng)用于啤酒釀制具有很大優(yōu)勢，水稻資源豐富，品種繁多，貨源充足，且價格比大麥芽低廉。在優(yōu)質(zhì)啤麥短缺、麥芽價格上漲嚴(yán)峻情勢下，啤酒原料己成為當(dāng)前世界啤酒工業(yè)所面臨的一個很重要的新問題。沒有好的原料，再好的釀造者也釀造不出優(yōu)質(zhì)啤酒。可以預(yù)見，將來以高輔料稻米來釀造優(yōu)質(zhì)啤酒的專用水稻品種選育及產(chǎn)業(yè)開發(fā)將成為廣大啤酒生產(chǎn)企業(yè)及有關(guān)科研人員關(guān)注的熱點(diǎn)。

水稻產(chǎn)量高、價格低于國際啤麥，在我國啤酒原料短缺的情況下和保證啤酒質(zhì)量不受影響的前提下，增大輔料大米比例，減少大麥芽用量，充分發(fā)揮水稻資源優(yōu)勢，無疑將對我國啤酒產(chǎn)業(yè)的健康和持續(xù)發(fā)展起到巨大的推動作用。優(yōu)質(zhì)啤酒專用水稻的育種目標(biāo)一般為外觀要求米粒為短圓粒，淀粉排列疏松、直鏈淀粉含量高、糊化溫度低。本發(fā)明選用整精米率高、短圓粒型、高產(chǎn)粳稻品系，糊化溫度低的粳稻品系，稻米淀粉排列疏松的品系、直鏈淀粉含量高的品系作親本，通過科學(xué)的雜交配組和目標(biāo)性狀篩選，選育出高產(chǎn)、整精米率高、短圓粒型、糊化溫度低、淀粉排列疏松、直鏈淀粉含量高的啤酒專用粳稻不育系，該不育系與相應(yīng)恢復(fù)系配組的雜交稻的稻米可用于釀造啤酒，農(nóng)民種植每畝可增加經(jīng)濟(jì)收入580元以上。本發(fā)明方法科學(xué)高效，易于操作，為啤酒稻的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)奠定基礎(chǔ)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于針對現(xiàn)有育種技術(shù)的不足，提供一種可以釀造啤酒的粳稻不育系的選育方法。本發(fā)明以整精米率高、短圓粒型、糊化溫度低、稻米淀粉排列疏松、直鏈淀粉含量高的品系作親本，通過科學(xué)的雜交配組和目標(biāo)性狀篩選，選育出高產(chǎn)、整精米率高、短圓粒型、糊化溫度低、淀粉排列疏松、直鏈淀粉含量高的啤酒專用粳稻溫敏兩系不育系。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案和選育步驟：

一種啤酒專用粳稻不育系的選育方法，包括以下步驟：

1）以粳稻溫敏兩系不育系為母本，記為品種S，以整精米率高、短圓粒型、高產(chǎn)粳稻品系P1，糊化溫度低的粳稻品系P2，直鏈淀粉含量高的品系P3，高產(chǎn)、稻米淀粉排列疏松的粳稻品系P4為雜交親本，作雜交P1/P2、P3/P4，得雜種一代F1-12、F1-34；

2）種植雜種一代F1-12、F1-34，開花期作雜交F1-12/F1-34，獲得復(fù)交一代，以F1-1234表示；