[發明專利]一種葡萄黑芝麻蔓越莓餅干

在審

• 申請號: 201711370467.5
• 申請日: 2017-12-19
• 公開（公告）號: CN109938070A
• 公開（公告）日: 2019-06-28
• 發明（設計）人: 周沖
• 申請（專利權）人: 煙臺峰高生物科技有限公司
• 主分類號: A21D13/06
• 分類號: A21D13/06;A21D2/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及一種餅干，具體涉及一種葡萄黑芝麻蔓越莓餅干。它是由面粉20?200份、蔓越莓15?100份、黑芝麻15?100份、葡萄15?100份、雞蛋液20?100份、黃油30?80份、白砂糖15?80份。本發明在普通的蔓越莓餅干中，加入了葡萄跟黑芝麻，讓口感方面更加豐富，并且葡萄跟黑芝麻都是很有營養的水果，給孩子以及家人吃都比較好。

技術領域

本發明涉及一種餅干，具體涉及一種葡萄黑芝麻蔓越莓餅干。

背景技術

餅干最簡單的產品形態是單純用面粉和水混合的形態，在BC4000年左右古代埃及的古墳中被發現。

而真正成型的餅干，則要追溯到公元七世紀的波斯，當時制糖技術剛剛開發出來，并因為餅干而被廣泛使用。到了公元十四世紀，餅干已經成了全歐洲人最喜歡的點心，從皇室的廚房到平民居住的大街，都彌漫著餅干的香味。現代餅干產業是由19世紀時因發達的航海技術進出于世界各國的英國開始的，在長期的航海中，面包因含有較高的水份（35%-40%）不適合作為儲備糧食，所以發明了一種含水份量很低的面包——餅干。

蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌，抵抗細菌性胃潰瘍，并且具有很強的抗氧化作用，可降低低密度膽固醇及三酸甘油酯，特別適合女性食用。每天喝約350毫升以上蔓越莓果汁或是蔓越莓營養輔助品，對預防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。

蔓越莓是一種主要產于北美等地的紅色漿果，富含抗氧化的多酚類物質。此前有研究顯示，適當進食蔓越莓有增強免疫效果、預防泌尿系統感染的作用。

（1）能抑制多種致病細菌生長和繁殖，阻止這些致病菌與體內細胞（如泌尿道上皮細胞）發生黏附，預防和控制婦女泌尿道感染以及抑制幽門螺旋桿菌感染；

（2）幫助保持膀胱壁的完整性并維持尿道正常的pH值。

葡萄的營養成分葡萄不僅味美可口，而且營養價值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助于消化，適當多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B₁、維生素B₂、維生素B₆、維生素C和維生素P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。^[18]

研究發現，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。每天食用適量的鮮葡萄，不僅會減少心血管疾病的發病風險，還特別有益于那些局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化心臟病患者的健康。鮮葡萄中的黃酮類物質，能“清洗”血液，防止膽固醇斑塊的形成。葡萄越呈黑色，含黃酮類物質越多，但若將葡萄皮和葡萄籽一起食用，對心臟的保護作用更佳。

黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補圣品。黑芝麻具有保健功效。

發明內容

在上述背景下提出了一種西紅柿木耳雞蛋包子，具體采用以下的技術方案實現：

一種葡萄黑芝麻蔓越莓餅干，其特征在于：該葡萄黑芝麻蔓越莓餅干是由包括如下重量份數的原料制備得到：面粉20-200份、蔓越莓15-100份、黑芝麻15-100份、葡萄15-100份、雞蛋液20-100份、黃油30-80份、白砂糖15-80份。

優選的原料重量比為：面粉200份、蔓越莓15份、黑芝麻15份、葡萄15份、雞蛋液20份、黃油30份、白砂糖20份。

制備方法為：

（1）將蔓越莓、葡萄洗干凈去皮后切成小塊備用；

（2）對黃油進行軟化，軟化完成后加入白砂糖，攪拌均勻；

（3）把雞蛋制成雞蛋液，留起來備用；