[發明專利]一種營養面條的制作方法在審

申請號：	201711340145.6	申請日：	2017-12-14
公開（公告）號：	CN109953277A	公開（公告）日：	2019-07-02
發明（設計）人：	王社教	申請（專利權）人：	王社教
主分類號：	A23L7/109	分類號：	A23L7/109;A23L19/00;A23L23/00
代理公司：	暫無信息	代理人：	暫無信息
地址：	710000 陜西***	國省代碼：	陜西;61
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摘要：
搜索關鍵詞：	拉面蔬菜提取液物質組成營養面條重量份數草果高筋小麥粉桂皮砂仁活性大豆強筋小麥食品領域白胡椒蛋白粉牛骨湯食用醋食用鹽小麥粉小茴香雞湯陳皮蔥段姜片良姜麥香牛油肉蔻山奈香葉咬勁篳撥花椒制作維生素八角香菇蘿卜柔和辣椒延伸
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【權利要求書】：

1.一種營養面條的制作方法，其特征在于，是由拉面和面湯組成，拉面是由以下重量份數的物質組成：強筋小麥粉45-65份、高筋小麥粉45-50份、高延伸小麥粉30-50份、活性大豆蛋白粉15-25份、維生素5-10份、蔬菜提取液5-10份；面湯由以下重量份數的物質組成：牛油15-25份、食用鹽5-10份、牛骨湯45-55份、雞湯35-45份、花椒5-8份、桂皮5-8份、蘿卜5-10份、辣椒5-8份、食用醋10-12份、蔥段5-8份、姜片3-5份、八角3-5份、大料3-5份、香葉3-5份、草果3-5份、小茴香3-5份、白胡椒5-8份、良姜3-5份、肉蔻5-10份、篳撥3-5份、砂仁3-5份、陳皮5-8份、山奈5-8份、香菇5-8份，所述蔬菜提取液為番茄提取液、胡蘿卜提取液、菠菜提取液、蔊菜提取液中的一種或幾種。

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