[發明專利]一種抑芽劑及其制備方法

在審

• 申請號: 201711336084.6
• 申請日: 2017-12-14
• 公開（公告）號: CN108077409A
• 公開（公告）日: 2018-05-29
• 發明（設計）人: 李恪言
• 申請（專利權）人: 柳州市象行教育科技有限責任公司
• 主分類號: A23B7/154
• 分類號: A23B7/154;A23B7/153;A23B7/16;A01N25/10;A01N65/38;A01N65/18;A01N65/08;A01N65/44;A01N65/22;A01N63/02;A01N43/16;A01P21/00;A01P1/00
• 代理公司: 北京天奇智新知識產權代理有限公司 11340
• 代理人: 牙斐穎

本發明涉及抑芽劑加工技術領域，特別涉及一種抑芽劑及其制備方法，本申請的抑芽劑由馬鈴薯復合精油、荷葉提取物、蜂巢提取物、木薯葉提取物、蜂膠、殼聚糖、蘆薈多糖和水組成；抑芽劑中，馬鈴薯復合精油包括馬鈴薯精油成分和輔料精油成分，通過馬鈴薯精油與輔料精油復配使用，能提高馬鈴薯精油成分的DPPH自由基清除率，提高精油的抗氧化性；抑芽劑中含有殼聚糖、蘆薈多糖、蜂膠和蜂巢提取物能在植物塊莖表面成膜，有效阻止外界微生物的入侵，平衡植物塊莖的呼吸作用，同時，蘆薈多糖、蜂巢、蜂膠、荷葉提取物和木薯葉提取物能有效清楚植物塊莖體內自由基，具有抗氧化作用。

【技術領域】

本發明涉及抑芽劑加工技術領域，特別涉及一種抑芽劑及其制備方法。

【背景技術】

影響植物塊莖(例如：紅薯、馬鈴薯、芋頭、涼薯等植物)保鮮期長度的主要因素有儲藏濕度、溫度、塊莖呼吸作用和土壤中的微生物等；薯類儲藏環境需要較高溫度和濕度，一般需要在14℃以上，濕度為90％以上才能避免薯類失水導致薯類呼吸作用增強，加快發芽，然而在高溫高濕的環境下容易造成其呼吸強度高，細菌生長特別是霉菌，腐爛、發芽、褐變問題嚴重；目前，常用抑芽的方法主要是利用保鮮薄膜進行，但是，保鮮薄膜如果包裹不當會導致呼出的二氧化碳，不能釋放，導致氣體紊亂、溫度升高，反而會影響植物塊莖的保藏期限，起不到抑芽效果。

因此，有必要生產出一種抑芽劑，方便、簡單、快捷的應用于植物塊莖，能減緩植物塊莖的呼吸作用，提高殺菌、抑菌能力能起到減緩發芽、抑制植物塊莖腐爛的技術效果。

【發明內容】

鑒于上述內容，有必要生產出一種抑芽劑，方便、簡單、快捷的應用于植物塊莖，能減緩植物塊莖的呼吸作用，提高殺菌、抑菌能力能起到減緩發芽、抑制植物塊莖腐爛的技術效果。

為達到上述目的，本發明所采用的技術方案是：

一種抑芽劑，所述抑芽劑由如下重量份的成分組成：15份-27份的馬鈴薯復合精油、17份-27份的荷葉提取物、12份-23份的蜂巢提取物、13份-24份的木薯葉提取物、9份-17份的蜂膠、10份-21份的殼聚糖、10份-21份的蘆薈多糖和150份-200份的水。

進一步的，所述馬鈴薯復合精油由重量百分比為70％-90％的馬鈴薯精油和重量百分比為10％-30％的輔料精油組成。

進一步的，所述馬鈴薯精油由馬鈴薯制得；所述輔料精油由如下重量份的成分制得：17份-29份的椿木皮、13份-31份的藿香葉、24份-32份的黑芝麻和34份-46份的竹葉。

進一步的，所述馬鈴薯復合精油制備方法包括馬鈴薯精油提取、輔料精油提取和精油混合三個步驟制得，具體步驟如下：

(一)馬鈴薯精油提取：

步驟S1：馬鈴薯膨化：將馬鈴薯切成厚度為1-3mm的馬鈴薯片，再將馬鈴薯片放入溫度為0-2℃的冰水中浸泡1-2h，將馬鈴薯片取出瀝干完全浸沒到菜籽油中保持1-2s后取出，放入蒸鍋中蒸熟、搗碎成泥，然后將馬鈴薯泥放入壓力條件為9MPa-10MPa，溫度為100℃-105℃的熱風中保持10min-15min，泄壓，再將馬鈴薯泥放入壓力條件為0MPa-2MPa，溫度為0℃-5℃的冷風中保持5min-10min完成馬鈴薯膨化；

步驟S2：生物酶處理：將步驟S1膨化之后的馬鈴薯與生物酶I溶液按照固液質量比為1:1-2混合浸泡，在溫度為27℃的恒溫箱中靜置20min-30min，然后進行濃縮、干燥去除水分得到馬鈴薯干粉；其中，生物酶I溶液由如下重量份的原料制成：30份-35份的淀粉酶、20份-25份的糖化酶、5份-10份的米曲霉、10份-20份的蘆薈甙和250份-300份質量百分數為1％的氫氧化鈉溶液；所述淀粉酶的酶活力為800u/g-1000u/g；所述糖化酶的酶活力為1000u/g-1200u/g；所述米曲霉的有效活菌數為3.1×107～6.7×107CFU/g；