[發(fā)明專利]一種軟骨牛肉醬在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201711319327.5 | 申請(qǐng)日： | 2017-12-12 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN108041564A | 公開（公告）日： | 2018-05-18 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 劉秀娟 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 宿州市雞都調(diào)味食品有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23L27/60 | 分類號(hào)： | A23L27/60;A23L13/20;A23L33/10 |
| 代理公司： | 合肥市浩智運(yùn)專利代理事務(wù)所(普通合伙) 34124 | 代理人： | 丁瑞瑞 |
| 地址： | 234000 安徽*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 軟骨 牛肉 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種軟骨牛肉醬，其特征在于，按重量份數(shù)，包括以下原料，干黃醬50-54份，牛肉塊16-18份，軟骨6-8份，蘑菇6-10份，菜籽油8-12份，大蒜2-4份，京蔥2-6份，辣椒2-4份，料酒1-3份，洋蔥10-20份，香辛料0.2-0.6份，大豆膳食纖維4-8份。
2.如權(quán)利要求1所述的一種軟骨牛肉醬及制備方法，其特征在于，所述軟骨為牛的軟骨和或豬的軟骨組織。
3.如權(quán)利要求1所述的一種軟骨牛肉醬及制備方法，其特征在于，還包括花椒粉2-6份，胡椒粉2-4份。
4.如權(quán)利要求3所述的一種軟骨牛肉醬及制備方法，其特征在于，還包括葡萄糖酸鈣1-3份、葡萄糖酸鋅1-3份。
5.如權(quán)利要求4所述的一種軟骨牛肉醬及制備方法，其特征在于，按重量份數(shù)，包括以下原料，干黃醬52份，牛肉塊17份，軟骨7份，蘑菇8份，菜籽油10份，大蒜3份，京蔥4份，辣椒3份，料酒2份，洋蔥5份，香辛料0.4份，大豆膳食纖維7份。
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