[發(fā)明專利]一種用于制作餃子裝置

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711305086.9
• 申請日: 2017-12-11
• 公開（公告）號: CN107711954A
• 公開（公告）日: 2018-02-23
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 盧曄
• 申請（專利權(quán)）人: 成都創(chuàng)客之家科技有限公司
• 主分類號: A21C9/08
• 分類號: A21C9/08;A21C9/06;A21C11/10
• 代理公司: 成都九鼎天元知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司51214
• 代理人: 吳彥峰

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及餃子加工，尤其是一種用于制作餃子裝置。

背景技術(shù)

餃子，是中國的一種傳統(tǒng)特色食品，具有悠久的歷史，一直以來深受人們的喜愛，逢年過節(jié)吃餃子至今仍然是我國大部分的地方風(fēng)俗，餃子以其口感獨(dú)特、味道鮮美，也成為人們?nèi)粘Ｉ畹闹匾澄铩Ｒ郧帮溩佣际遣捎脗鹘y(tǒng)手工包制而成，但現(xiàn)在這種傳統(tǒng)方法已經(jīng)不能滿足人們?nèi)找嬖鲩L的需求，隨著社會的發(fā)展，近年來出現(xiàn)了許多包餃子的機(jī)器，大大減輕了人們的勞動強(qiáng)度。但現(xiàn)有的餃子機(jī)器雖然能提高效率，但是往往存在結(jié)構(gòu)復(fù)雜、生產(chǎn)效率低、生產(chǎn)成本高、下餡不均勻、制作出的餃子質(zhì)量差等問題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的發(fā)明目的在于：針對上述存在的問題，提供一種用于制作餃子裝置，解決現(xiàn)有技術(shù)中生產(chǎn)效率低、結(jié)構(gòu)復(fù)雜、制作出的餃子質(zhì)量差等技術(shù)問題。

本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：本發(fā)明采用一種用于制作餃子裝置，包括成型裝置、下餡裝置、去邊裝置和切斷裝置，所述成型裝置包括上模和下模，所述上模與下模轉(zhuǎn)動連接，所述上模可通過轉(zhuǎn)動位于下模上方并與下模重合，所述下餡裝置包括下餡管，所述下餡管內(nèi)設(shè)有螺旋棒，所述去邊裝置包括去邊針。

所述上模上方和下模上方設(shè)有相互匹配的若干凹槽，所述若干凹槽呈一排等距離間隔設(shè)置。

由于采用上述技術(shù)方案，成型前上模和下模位于同一平面，餃子皮放置在上模和下模上方，下餡裝置用于下餃子餡，餡料放入下模的餃子皮上，具體對應(yīng)下模的凹槽放置，通過上模轉(zhuǎn)動至下模上方并與下模重合，帶動餃子皮的一半翻轉(zhuǎn)至下模上方，即翻轉(zhuǎn)至帶餡的另一半餃子皮的上方，同時上模的凹槽與下模的凹槽相互重合，實現(xiàn)將餃子餡進(jìn)行包合，上模上除凹槽的其余部分也起到壓緊餃子皮的作用，使制作出的餃子皮不易露餡，從而保證餃子的質(zhì)量。凹槽的形狀可有多樣，可增加餃子形狀的多樣性。

進(jìn)一步，所述下餡管豎直設(shè)置，且下餡管底部為錐形且錐形底部設(shè)有出餡口，所述下餡管位于下模上方，所述螺旋棒可在電機(jī)帶動下在下餡管內(nèi)做旋轉(zhuǎn)運(yùn)動，所述下餡管一側(cè)設(shè)有儲餡桶，所述下餡管與儲餡桶固定連接。

進(jìn)一步，所述下餡管連有第一移動機(jī)構(gòu)，所述第一移動機(jī)構(gòu)包括滑槽和滑動部，所述滑動部與下餡管固定連接，所述儲餡桶隨下餡管做同步移動。

由于采用上述技術(shù)方案，下餡管位于下模上方，可保證餡料下在下模上的餃子皮上，這樣上模翻轉(zhuǎn)時保證不會造成帶動餃子餡進(jìn)行翻轉(zhuǎn)。儲餡桶里的餡料進(jìn)入下餡管后，電機(jī)帶動螺旋棒在下餡管內(nèi)做旋轉(zhuǎn)運(yùn)動，餡料在旋轉(zhuǎn)棒旋轉(zhuǎn)下帶動餡料朝下餡管底部運(yùn)動，通過下餡管底部的出餡口出來落入餃子皮上。

進(jìn)一步，所述去邊裝置包括去邊針，所述去邊針可伸縮，所述去邊針與第二移動機(jī)構(gòu)連接，所述第二移動機(jī)構(gòu)設(shè)于下模的上方。

由于采用上述技術(shù)方案，通過第二移動機(jī)構(gòu)帶動去邊針移動，可去除餃子皮最外邊的邊角，增加餃子皮的外部的平順。

進(jìn)一步，所述切斷裝置位于下模的上方，所述切斷裝置包括切桿和切頭，所述切頭由多個切刀通過切刀連接體固定連接而成，所述切刀連接體與切桿固定連接，所述切桿為伸縮桿。

進(jìn)一步，所述相鄰切刀之間的距離大于凹槽寬度，且相鄰切刀之間的距離小于兩凹槽之間的最短距離。

由于上述技術(shù)方案，切斷裝置的設(shè)置可將餃子切成一個一個的，相鄰切刀之間的距離的設(shè)置，保證切刀不會切到有餃子餡的地方，保證餃子的完整性。

進(jìn)一步，所述上模兩端設(shè)有防脫裝置，所述防脫裝置包括轉(zhuǎn)動軸和防脫板，所述轉(zhuǎn)動軸與防脫板固定連接，所述轉(zhuǎn)動軸設(shè)于上模上方，所述轉(zhuǎn)動軸可帶動防脫板轉(zhuǎn)動。

由于采用上述技術(shù)方案，成型裝置上放上餃子皮后，轉(zhuǎn)動軸轉(zhuǎn)動帶動防脫板壓在餃子皮上，保證上模上的餃子皮隨上模轉(zhuǎn)動覆蓋在下模帶餡的餃子皮上，上模轉(zhuǎn)動至下模上方后，轉(zhuǎn)動軸轉(zhuǎn)動帶動防脫板脫離餃子皮并移動到上模外側(cè)，保證下模和上模重合并且上模能起到壓緊餃子皮的作用。

綜上所述，由于采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明的一種用于制作餃子裝置，結(jié)構(gòu)簡單，自動化程度高，生產(chǎn)效率高，凹槽的形狀設(shè)計可保證餃子形狀的多樣性，下餡管中螺旋棒及第一移動機(jī)構(gòu)的配合，保證下餡的均勻性，切斷裝置的設(shè)置保證切刀既能將多個餃子進(jìn)行分離同時保證不會切到餃子餡的地方，保證餃子的完整性，進(jìn)而保證制作餃子的高質(zhì)量，減少成本，減輕了勞動強(qiáng)度，可一次包制多個餃子，大大提高包餃子的效率。

附圖說明

本發(fā)明將通過例子并參照附圖的方式說明，其中：

圖1是包餃子裝置結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是成型裝置結(jié)構(gòu)示意圖；