[發明專利]一種包餃子設備

在審

• 申請號: 201711305067.6
• 申請日: 2017-12-11
• 公開（公告）號: CN107711947A
• 公開（公告）日: 2018-02-23
• 發明（設計）人: 盧曄
• 申請（專利權）人: 成都創客之家科技有限公司
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06
• 代理公司: 成都九鼎天元知識產權代理有限公司51214
• 代理人: 吳彥峰

技術領域

本發明涉及餃子加工，尤其是一種包餃子裝置。

背景技術

餃子，是中國的一種傳統特色食品，具有悠久的歷史，一直以來深受人們的喜愛，逢年過節吃餃子至今仍然是我國大部分的地方風俗，餃子以其口感獨特、味道鮮美，也成為人們日常生活的重要食物。以前餃子都是采用傳統手工包制而成，但現在這種傳統方法已經不能滿足人們日益增長的需求，隨著社會的發展，近年來出現了許多包餃子的機器，大大減輕了人們的勞動強度。但現有的餃子機器雖然能提高效率，但是往往存在結構復雜、生產效率低、生產成本高、下餡不均勻、制作出的餃子質量差等問題。

發明內容

本發明的發明目的在于：針對上述存在的問題，提供一種包餃子設備，解決現有技術中生產效率低、結構復雜、制作出的餃子質量差等技術問題。

本發明采用的技術方案如下：本發明采用一種包餃子設備，包括成型裝置、下餡裝置、去邊裝置和切斷裝置，所述成型裝置包括相互匹配的上模和下模，所述上模設于下模上方，所述上模上方與一伸縮機構連接，所述上模在伸縮機構作用下實現與下模接觸或脫離，所述下餡裝置包括儲餡桶和下餡斗，所述去邊裝置包括去邊針。

進一步，所述上模下方和下模上方設有相互匹配的若干成型凹槽，所述若干成型凹槽呈一排等距離間隔設置。

進一步，所述上模下方兩端設有壓緊裝置，所述壓緊裝置包括轉動軸和壓緊板，所述轉動軸與壓緊板固定連接，所述轉動軸可帶動壓緊板轉動。

由于采用上述技術方案，成型前一張餃子皮放置在下模上方，另一張餃子皮放置在上模的下方，并可用壓緊裝置壓緊，防止上模下方的餃子皮掉落，下餡裝置用于下餃子餡，餡料放入下模上的餃子皮上，具體對應下模的成型凹槽放置，放好餡料后，上模通過伸縮機構下放至與下模接觸，并且上模和下模的成型凹槽相互對應，上模與下模上的餃子皮相互接觸并在上模作用下壓緊餃子皮，使制作出的餃子不易露餡，從而保證餃子的質量。凹槽的形狀可有多樣，可增加餃子形狀的多樣性。

進一步，所述儲餡桶設于下餡斗上方且儲餡桶與下餡斗固定連接，所述下餡斗為圓錐體且下餡斗底部設有出餡口，所述下餡斗位于下模上方。

進一步，所述下餡斗為彈性體，所述下餡斗側面至少設有一對擠餡裝置，所述一對擠餡裝置分別位于下餡斗兩側相對設置，所述擠餡裝置包括擠餡板和伸縮軸，所述伸縮軸與擠餡板固定連接且擠餡板靠近下餡斗設置。

進一步，所述下餡裝置連有第一移動機構，所述第一移動機構包括滑槽和滑動部，所述滑動部與下餡裝置固定連接，所述擠餡裝置也與滑動部固定連接，所述擠餡裝置和下餡裝置能實現同步移動。

由于采用上述技術方案，擠餡裝置對下餡斗進行擠壓時，餡料便從底部的出餡口出來，落入餃子皮上，下餡裝置和擠餡裝置通過第一移動機構進行移動。

進一步，所述去邊針可伸縮，所述去邊針與第二移動機構連接，所述第二移動機構設于下模的上方。

由于采用上述技術方案，通過第二移動機構帶動去邊針移動，可去除餃子皮最外邊的邊角，增加餃子皮的外部的平順。

進一步，所述切斷裝置位于下模的上方，所述切斷裝置包括切桿和切頭，所述切頭由多個切刀通過切刀連接體固定連接而成，所述切刀連接體與切桿固定連接，所述切桿為伸縮桿。

進一步，所述相鄰切刀之間的距離大于凹槽寬度，且相鄰切刀之間的距離小于兩凹槽之間的最短距離。

由于采用上述技術方案，切斷裝置的設置可將餃子切成一個一個的，相鄰切刀之間距離的設置，保證切刀不會切到有餃子餡的地方，保證餃子的完整性。

綜上所述，由于采用了上述技術方案，本發明的有益效果是：本發明的一種包餃子設備，結構簡單，自動化程度高，生產效率高，上模和下模凹槽的配合設計可保證餃子形狀的對稱性和多樣性，下餡斗與擠餡裝置及第一移動機構的配合，保證下餡的均勻性，切斷裝置的設置保證切刀既能將多個餃子進行分離同時保證不會餃子餡的地方，本發明可一次性制成多個餃子，大大提高了包餃子的效率，保證餃子的完整性，進而保證制作餃子的高質量，減少成本，減輕勞動強度。

附圖說明

本發明將通過例子并參照附圖的方式說明，其中：

圖1是包餃子裝置結構示意圖；

圖2是上模結構示意圖；

圖3是下模結構示意圖；

圖4是下餡裝置結構示意圖；

圖5是去邊裝置結構示意圖；

圖6是切斷裝置結構示意圖。