[發明專利]一種百香果奶茶粉及其制備方法在審
| 申請號： | 201711296619.1 | 申請日： | 2017-12-08 |
| 公開（公告）號： | CN109892428A | 公開（公告）日： | 2019-06-18 |
| 發明（設計）人： | 周日敏 | 申請（專利權）人： | 佛山市三水區敏俊食品有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/14 | 分類號： | A23F3/14;A23C9/156 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 528137 廣東省佛山市三水區樂平*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 百香果 奶茶粉 藍莓 制備 生產成本低 保健效果 水果風味 脫脂奶粉 原料組成 微量元素 玫瑰花 質量份 紅茶 蔗糖 氨基酸 維生素 富含 | ||
【權利要求書】：
1.一種百香果奶茶粉，其特征在于，由如下質量份數的原料組成：
脫脂奶粉 25-30份；
百香果 15-20份；
藍莓 10-15份；
紅茶 5-10份；
玫瑰花 5-10份；
蔗糖 10-15份。
2.根據權利要求1所述的百香果奶茶粉，其特征在于，由如下質量份數的原料組成：
脫脂奶粉 28份；
百香果 18份；
藍莓 13份；
紅茶 7份；
玫瑰花 7份；
蔗糖 12份。
3.如權利要求1或2中任一項所述的百香果奶茶粉的制備方法，其特征在于，所述制備方法為：
A．將上述質量份數的紅茶、玫瑰花加15-20倍水中火蒸煮30min，過濾，得茶液；
B．將上述質量份數的百香果、藍莓混合打漿，得到果漿；
C．將茶液、果漿、脫脂奶粉和蔗糖充分溶解并混合均勻后，進行低溫冷凍干燥，得到百香果奶茶粉。
4.根據權利要求3中所述的百香果奶茶粉的制備方法，其特征在于，所述低溫冷凍干燥的條件為：50oC，真空度為8pa，真空冷凍干燥18 h。
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