[發明專利]一種用于小峰茶茶葉的烘干方法

在審

• 申請號: 201711296055.1
• 申請日: 2017-12-08
• 公開（公告）號: CN107927215A
• 公開（公告）日: 2018-04-20
• 發明（設計）人: 李多
• 申請（專利權）人: 防城港市潤禾農林科技有限公司
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種烘干方法，具體是一種用于小峰茶茶葉的烘干方法。

背景技術

茶葉烘方法按照干燥方式可以分為熱風干燥、金屬傳導干燥和輻射干燥。不同的干燥方式由于傳熱、著熱形式、葉溫變化、蒸發速率等不同，從而形成不同品質的茶葉現有的茶葉烘干技術不夠完善，茶葉烘不干導致后面的茶葉不能夠長時間儲存，是的茶葉的儲存受到限制，容易使茶葉損壞，造成不必要的浪費茶葉。

發明內容

本發明主要是解決現有技術所存在的技術問題，從而提供一種種植方法。

本發明的上述技術問題主要是通過下述技術方案得以解決的：

一種用于小峰茶茶葉的烘干方法，其特征在于，其主要過程是以空氣導熱為主，傳熱較快，葉溫上升平穩，干燥過程中，熱風是主要的媒介，使被干燥的物料能以適宜的溫度、濕度和流速與之接觸，達到均勻干燥的目的。

干燥是將發酵好的茶坯，采用高溫烘焙，迅速蒸發水分，達到保質干度的過程；利用高溫迅速鈍化酶的活性，停止發酵；蒸發水分，縮小體積，固定外形，保持干度以防霉變；散發大部分低沸點青草氣味，激化并保留高沸點芳香物質，獲得紅茶特有的甜香。

輻射干燥則是以紅外線或者微波作為傳熱介質，來達到烘干茶葉的目的，但是紅外線的穿透能力較差，而微波的處理能力較低，相關的研究還有待深入。

本發明的有益效果：由鐵鍋傳導，傳熱較快，但是要不斷翻炒茶葉，使得葉溫變化不穩定，造成局部受熱不均，影響茶葉的品質。

具體實施方式

下面對本發明的優選實施例進行詳細闡述，以使本發明的優點和特征能更易于被本領域技術人員理解，從而對本發明的保護范圍做出更為清楚明確的界定。

一種用于小峰茶茶葉的烘干方法，其特征在于，其主要過程是以空氣導熱為主，傳熱較快，葉溫上升平穩，干燥過程中，熱風是主要的媒介，使被干燥的物料能以適宜的溫度、濕度和流速與之接觸，達到均勻干燥的目的。

干燥是將發酵好的茶坯，采用高溫烘焙，迅速蒸發水分，達到保質干度的過程；利用高溫迅速鈍化酶的活性，停止發酵；蒸發水分，縮小體積，固定外形，保持干度以防霉變；散發大部分低沸點青草氣味，激化并保留高沸點芳香物質，獲得紅茶特有的甜香。

輻射干燥則是以紅外線或者微波作為傳熱介質，來達到烘干茶葉的目的，但是紅外線的穿透能力較差，而微波的處理能力較低，相關的研究還有待深入。

茶葉烘干機也是烘干茶葉的一種機械設備，如圓筒型結構，在箱體結構上對傳統的茶葉烘干機進行了改進。采用圓形筒體代替長方形箱體，使熱空氣在筒體內回旋，分布均勻，烘茶效果好。同時該種結構的烘干機結構緊湊，占地面積小，適用于小型茶葉廠的茶葉烘干，但它的生產量較小。

不局限于此，任何不經過創造性勞動想到的變化或替換，都應涵蓋在本發明的保護范圍之內。因此，本發明的保護范圍應該以權利要求書所限定的保護。