[發(fā)明專利]下腹切割器和切斷家禽下腹周圍組織的方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201711292716.3
• 申請(qǐng)日: 2017-12-08
• 公開（公告）號(hào): CN108208115B
• 公開（公告）日: 2020-05-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 科內(nèi)利斯·布施
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 邁因食品加工有限公司
• 主分類號(hào): A22C21/00
• 分類號(hào): A22C21/00
• 代理公司: 深圳市博銳專利事務(wù)所 44275
• 代理人: 張明

一種下腹切割器，包括可旋轉(zhuǎn)切割器(22)，所述可旋轉(zhuǎn)切割器具有至少一個(gè)前切割邊緣(22’)，用于切割家禽(14)下腹(13)周圍的組織；定心銷(20)，所述定心銷位于所述切割器(22)內(nèi)部，具有加厚端部(21)，用于在切割前插入所述下腹(13)；夾緊套筒(23)，所述夾緊套筒位于所述切割器(22)內(nèi)部，并圍繞所述定心銷(20)，其中，所述定心銷(20)和所述夾緊套筒(23)可相對(duì)于彼此移動(dòng)，并且設(shè)置為配合夾緊所述切割器(22)已切斷的家禽(14)組織，其中所述夾緊套筒(23)可相對(duì)于所述切割器(22)移動(dòng)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種下腹切割器，包括可旋轉(zhuǎn)切割器，所述可旋轉(zhuǎn)切割器具有至少一個(gè)前切割邊緣，用于切割家禽下腹周圍的組織；定心銷，所述定心銷位于所述切割器內(nèi)部，具有加厚端部，用于在切割前插入所述下腹；夾緊套筒，所述夾緊套筒位于所述切割器內(nèi)部，并圍繞所述定心銷，其中，所述定心銷和所述夾緊套筒可相對(duì)于彼此移動(dòng)，并且設(shè)置為配合夾緊所述切割器已切斷的家禽組織。

背景技術(shù)

這種下腹切割器在EP1064848中公開。公開這種下腹切割器的其他現(xiàn)有技術(shù)例如EP0450730。從EP1056347和US5741176中可進(jìn)一步了解下腹切割器。

對(duì)于EP1064848中公開的下腹切割器，將家禽下腹周圍的組織切斷的方法包括以下步驟：將定心銷的第二端部插入下腹中，旋轉(zhuǎn)切割器以切斷下腹周圍的組織，推進(jìn)夾緊套筒，以便將切斷的組織夾緊在夾緊套筒和定心銷的加厚端部之間，并且在夾緊所述組織的同時(shí)縮回定心銷和夾緊套筒，以便將下腹從家禽身上切下。在這種已知的方法和下腹切割器中，定心銷和夾緊套筒與可旋轉(zhuǎn)切割器相對(duì)旋轉(zhuǎn)地固定。該切割器可以旋轉(zhuǎn)并推進(jìn)到家禽組織，以便對(duì)所述組織進(jìn)行切割操作。除了旋轉(zhuǎn)切割器的前切割邊緣之外，旋轉(zhuǎn)切割器通常還在其圓形壁上設(shè)有割縫，所述割縫在切割器旋轉(zhuǎn)期間作用于家禽的組織。此外，已知下腹切割器的夾緊套筒和切割器相對(duì)于彼此處于固定的縱向位置，這意味著當(dāng)移動(dòng)切割器時(shí)，夾緊套筒與切割器一致地移動(dòng)。

發(fā)明內(nèi)容

根據(jù)本發(fā)明，按照以下技術(shù)方案，提出了夾緊套筒相對(duì)于切割器可移動(dòng)。夾緊套筒相對(duì)于切割器的這種可移動(dòng)性使其能夠選擇性地阻止切割器(進(jìn)一步)與家禽組織接觸。

本發(fā)明體現(xiàn)在一種下腹切割器，所述下腹切割器位于包括凹槽的生產(chǎn)線中，其中所述下腹切割器設(shè)有滾輪，所述滾輪在所述凹槽中被引導(dǎo)用于驅(qū)動(dòng)所述下腹切割器的連接到所述滾輪的各個(gè)部分上下移動(dòng)，所述下腹切割器包括可旋轉(zhuǎn)切割器、定心銷和夾緊套筒，其中，所述可旋轉(zhuǎn)切割器具有至少一個(gè)用于切割家禽下腹周圍的組織的前切割邊緣，且所述可旋轉(zhuǎn)切割器傳動(dòng)連接到第一滾輪，所述定心銷位于所述可旋轉(zhuǎn)切割器內(nèi)部，且具有加厚端部用于在切割前插入所述下腹，且所述定心銷傳動(dòng)連接到第二滾輪，所述夾緊套筒位于所述可旋轉(zhuǎn)切割器內(nèi)部并圍繞所述定心銷，且所述夾緊套筒傳動(dòng)連接到第三滾輪，其中所述凹槽的高度不同，從而實(shí)現(xiàn)所述下腹切割器的連接到所述滾輪的各個(gè)部分處于其自己的相位的情況下協(xié)調(diào)一致地上下移動(dòng)，并設(shè)置為首先將具有所述加厚端部的所述定心銷插入所述下腹，然后推進(jìn)所述可旋轉(zhuǎn)切割器，直至其插入所述家禽，同時(shí)具有所述加厚端部的所述定心銷保持在懸掛家禽的所述下腹處，然后在旋轉(zhuǎn)所述可旋轉(zhuǎn)切割器以夾緊所述夾緊套筒和所述定心銷的所述加厚端部之間的切斷的組織后，推進(jìn)所述夾緊套筒，最后在仍然夾緊所述組織的同時(shí)縮回所述定心銷和所述夾緊套筒，以便將所述下腹從所述家禽身上切下，所述凹槽設(shè)為使所述夾緊套筒能夠相對(duì)于所述可旋轉(zhuǎn)切割器移動(dòng)到一個(gè)位置，在該位置所述夾緊套筒阻止所述可旋轉(zhuǎn)切割器進(jìn)一步切割所述家禽的組織。

根據(jù)本發(fā)明，這提供了這樣的可能性，即切割器首先切割家禽下腹周圍的組織，并且此后，在推進(jìn)夾緊套筒的過程中，所述夾緊套筒可以移動(dòng)到使其阻止下腹切割器進(jìn)一步切割家禽組織的位置。因此，本發(fā)明確保了不會(huì)損害家禽的內(nèi)臟，否則內(nèi)臟中的內(nèi)容物可能會(huì)污染家禽。