[發明專利]一種百合花香菜籽油的制備方法

在審

• 申請號: 201711291230.8
• 申請日: 2017-12-08
• 公開（公告）號: CN108004011A
• 公開（公告）日: 2018-05-08
• 發明（設計）人: 丁云芳
• 申請（專利權）人: 貴州省貴定縣古鎮香糧油有限公司
• 主分類號: C11B1/04
• 分類號: C11B1/04;C11B1/06;C11B3/00;C11B3/10;A23D9/02
• 代理公司: 北京華仲龍騰專利代理事務所(普通合伙) 11548
• 代理人: 李靜

本發明公開了一種百合花香菜籽油的制備方法，將菜籽用粉碎機粉碎；選新鮮的百合花采摘，并選擇陰涼潔凈的地方及時薄攤散熱；將菜籽粉和新鮮百合花按16~20∶3的重量配比充分混合后采用90~110℃的溫度進行烘干；將烘干的物料采用70~90℃的溫度再次烘干；混合粉經壓榨得粗百合花香菜籽油，菜籽油經除雜、吸附、脫脂后得精制百合花香菜籽油。本發明生產出來的油花香更濃，生產成本更低，易于推廣應用。

技術領域

本發明涉及食用油加工技術領域，具體來說，涉及一種百合花香菜籽油的制備方法。

背景技術

菜籽油俗稱菜油，也稱為菜子油，其味甘、辛、性溫，可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒。人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。由于榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要。菜籽油的膽固醇含量很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。

常用的菜籽油加工工藝如下：（1）清洗：清洗前，先將菜籽放在竹制籮筐內，用腳踩碎其中的并肩泥，然后進行篩選，除去菜籽中的灰雜物以及夾雜物；（2）炒籽：將清洗后的菜籽在溫度為115～130℃的炒鍋中炒制；（3）榨油：將炒制后的菜籽放在壓榨機中壓榨獲得菜籽油。該工藝的出油率較低，且由于沒有精煉工藝，獲得的菜籽油品質較差。傳統的高溫預榨浸出工藝，出油率較低，油中含有異味，且成本較高。且現有菜籽油功能單一，難以滿足人們的使用要求。將花香引入油中，開發一種能被消費者廣泛接受、具有優良保健功能的天然花香油，兩者相得益彰，有利于提高油產品的附加值、拓寬油的銷售市場，意義重大。因此，如何增加菜籽油產品功能，提升花香，降低生產成本，成為了研究的一大趨勢。

發明內容

有鑒于此，本發明的目的是提供一種百合花香菜籽油的制備方法，以解決現有現有的菜籽油功能單一的技術問題。

本發明通過以下方法解決上述技術問題：

一種百合花香菜籽油的制備方法，包括以下步驟：

（1）粉碎：將菜籽用粉碎機粉碎；

（2）百合花的選取：選新鮮的百合花采摘，并選擇陰涼潔凈的地方及時薄攤散熱；

（3）混合、干燥：將菜籽粉和新鮮百合花按16~20∶1的重量配比充分混合后采用90~110℃的溫度進行烘干；

（4）復烘：將步驟（3）烘干的物料采用70~90℃的溫度再次烘干；

（5）精制：混合粉經壓榨得粗百合花香菜籽油，菜籽油經除雜、吸附、脫脂后得精制百合花香菜籽油。

所述的百合花香菜籽油的制備方法，步驟（1）中茶籽剝皮后干燥含水量為4~6％，茶籽磨成粉狀后采用80~100目篩子過篩。

所述的百合花為陰天早上九點至十點采摘的新鮮百合花。

所述步驟（4）中烘干至含水量為4~6％為止。

所述步驟（5）中除雜的過濾介質采用質量比為13∶8∶6的黏土、麥飯石和石英砂混合物。

本發明的有益效果在于：本發明工藝操作簡單、綠色環保，生產的菜籽油無任何化學試劑，是一種天然產品；本發明與現有技術相比，生產出來的油花香更濃，生產成本更低，易于推廣應用；本發明的產品具有提神醒腦、振奮精神、嫩化皮膚、延緩衰老等作用。

具體實施方式

為了方便本領域的技術人員理解，下面將結合實施例對本發明做進一步的描述。實施例僅僅是對該發明的舉例說明，不是對本發明的限定，實施例中未作具體說明的步驟均是已有技術，在此不做詳細描述。

實施例一