[發明專利]一種肉丸機

在審

• 申請號: 201711290030.0
• 申請日: 2017-12-08
• 公開（公告）號: CN109892377A
• 公開（公告）日: 2019-06-18
• 發明（設計）人: 吳曉潔
• 申請（專利權）人: 吳曉潔
• 主分類號: A22C7/00
• 分類號: A22C7/00
• 代理公司: 汕頭市南粵專利商標事務所(特殊普通合伙) 44301
• 代理人: 林逸平

本發明涉及食品加工技術領域，尤其涉及一種肉丸機。本發明采用如下技術方案：一種肉丸機，包括對輥、進料斗、殼體和加熱鍋體，對輥由兩個彼此適配的輥輪組成，兩個輥輪表面均勻設置有半球型凹槽，進料斗設置在對輥上方，進料斗設置在殼體上，加熱鍋體設置在對輥下方，加熱鍋體設置在殼體內側底面。本發明結構簡單，能夠有效實現肉丸成型的同時對成型肉丸進行水煮，提高了肉丸生產的速率。

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，尤其涉及一種肉丸機。

背景技術

肉丸是一種美味的食品，廣義的肉丸是指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品。為了做出肉丸的球形外觀，需要用手配合手持工具捏出肉丸求，并將捏出的肉球放入熱湯中固化外形并將肉丸煮熟。傳統的手工藝制作肉丸耗時耗力且生產效率較低，為了提高肉丸的制作速率，需要針對肉丸的特點研發一種肉丸成型設備，通過機械的使用促進肉丸加工工業化。

發明內容

本發明要解決的問題是提供一種肉丸機。

為解決上述問題，本發明采用如下技術方案：一種肉丸機，包括對輥、進料斗、殼體和加熱鍋體，對輥由兩個彼此適配的輥輪組成，兩個輥輪表面均勻設置有半球型凹槽，進料斗設置在對輥上方，進料斗設置在殼體上，加熱鍋體設置在對輥下方，加熱鍋體設置在殼體內側底面。

具體的，兩個輥輪旋轉方向相反，兩個輥輪通過各自輥輪支撐軸上設置的齒輪旋轉連接，齒輪通過設置在電機旋轉軸上的第二齒輪旋轉驅動，電機固定在殼體的內側面上。

具體的，兩個輥輪所在圓面外切，兩個輥輪上對應的兩個半球形凹槽旋轉到兩個輥輪相切處正好合成一個球型凹槽。

進一步的，殼體為中空結構，所述殼體在正面設置有開口，所述殼體背面設置有排風扇。

本發明的有益之處在于：本發明結構簡單，能夠有效實現肉丸成型的同時對成型肉丸進行水煮，提高了肉丸生產的速率。

附圖說明

附圖1為實施例1的一種肉丸機的立體結構示意圖；

附圖2為實施例1的一種肉丸機的后視圖；

附圖3為圖2沿面A-A的剖面示意圖。

具體實施方式

實施例1：參照圖1至圖3，一種肉丸機，包括對輥1、進料斗2、殼體3和加熱鍋體4，對輥1由兩個彼此適配的輥輪5組成，兩個輥輪表面均勻設置有半球型凹槽6，進料斗2設置在對輥上方，進料斗設置在殼體3上，加熱鍋體4設置在對輥1下方，加熱鍋體設置在殼體內側底面。

兩個輥輪5旋轉方向相反，從而確保混合好的肉末能夠被兩個輥輪5擠壓到中間從而在半球型凹槽內成型，兩個輥輪通過各自輥輪支撐軸7上設置的齒輪8旋轉連接，齒輪通過設置在電機旋轉軸上的第二齒輪9旋轉驅動，電機10固定在殼體的內側面上。

為了確保肉丸成型良好，兩個輥輪5所在圓面外切，兩個輥輪上對應的兩個半球形凹槽旋轉到兩個輥輪相切處正好合成一個球型凹槽11。

為了便于實際使用，殼體3為中空結構，殼體在正面設置有開口13，殼體背面設置有排風扇12，通過設置排風扇12可以抽走加熱鍋體產生的水蒸氣。

本發明在使用時，將剁碎攪拌好的肉丸物料置入進料斗內，從進料斗進入對輥1并被擠壓成球型，掉落到加熱鍋體內的熱湯中煮熟并固定球型外觀，最后可以采用工具將煮熟的肉丸撈出。

當然，以上僅為本發明較佳實施方式，并非以此限定本發明的使用范圍，故，凡是在本發明原理上做等效改變均應包含在發明的保護范圍內。