[發明專利]食用菌的制作方法在審
| 申請號： | 201711288404.5 | 申請日： | 2017-12-07 |
| 公開（公告）號： | CN107912674A | 公開（公告）日： | 2018-04-17 |
| 發明（設計）人： | 王紅麗 | 申請（專利權）人： | 成都天航智虹知識產權運營管理有限公司 |
| 主分類號： | A23L3/3472 | 分類號： | A23L3/3472;A23L3/349;A23L27/10;A23L31/00 |
| 代理公司： | 成都天嘉專利事務所(普通合伙)51211 | 代理人： | 蘇丹 |
| 地址： | 610000 四川省成都市自由貿易試驗區*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 食用菌 制作方法 | ||
1.食用菌的制作方法，其特征在于：制作工序包括食用菌的選取和粗制、制作植物保鮮劑、食用菌與保鮮劑混合熟制加工。
2.根據權利要求1所述的食用菌的制作方法，其特征在于：所述食用菌的選取和粗制指選取食用菌洗凈去雜，切成塊狀，用熱水漂洗后干燥備用。
3.根據權利要求1所述的食用菌的制作方法，其特征在于：制作植物保鮮劑具體包括以下制作工序：
A、原料選取：按重量份數比計選取迷迭香5～15份、丁香粉1～5份，肉桂0.5～1份、高良姜1～5份、胡椒0.5～2份、黑花椒0.5～1份洗凈干燥后粉碎至120目以上，置于經過消毒滅菌后的密閉容器內備用；
B、酒制浸泡：在密閉容器內按原料：食用酒精=1～10：5～50的重量分數加入濃度為70%～75%的食用酒精，在室溫下密封浸泡至少7天后過濾備用；
C、煎煮、過濾甘草：
①、選取甘草1～5份洗凈后以甘草：水=1～6：5～25的比例微火煎煮至甘草：煎煮液=2：1后過濾，保存濾液；
②、將過濾后的甘草按照①的程序再重復煎煮、過濾兩次，分別保存濾液；
③、將三次過濾后取得的濾液混合備用；
D、 成品制作：取大蒜5～10份去皮，洗凈瀝干，將大蒜和上述B步驟取得的濾液以及上述C步驟制得的混合濾液按照重量分數比為1-3：4-10：4-10的比例混合后浸泡，室溫下靜置40-60小時后，用消毒滅菌后的不銹鋼粉碎機磨成漿液，將磨得的漿液置于滅菌容器內密封。
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